Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Malinov sorbet z limonovim sokom

    Delikatesna ledena sladica za vse letne čase. Malinov sorbet z limonovim sokom je samo zmiksana in pretlačena mešanica sladkornega sirupa, malin, limonovega soka in vanilijevega izvlečka. Zamrznjena, zmiksana in še enkrat zamrznjena.
    št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 5 ur zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 31. julij 2019 št. ogledov: 30
    Avtor: Urednik
    Izvirno: jenna kate AT HOME
    Receptov: 12921
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 830 g malin
    • 2 žlici limonovega soka
    • 275 g sladkorja
    • 1 žlička vanilijevega izvlečka

    Priprava

    ■ V 2-litrski posodi zavremo 4,8 dl vode in sladkor med občasnim mešanjem. Da se sladkor stopi. temperaturo znižamo, vsebino pa počasi kuhljamo 5 minut. Da dobimo preprost sladkorni sirup.
    ■ Sladkorni sirup prelijemo v drugo posodo. Vmešamo vanilijev izvleček, posodo pa položimo v zamrzovalnik za 15 minut.
    ■ Maline očistimo, očiščene pa stresemo v multipraktik ali v blender. Prilijemo ohlajen sladkorni sirup in limonov sok. Sestavine gladko zmiksamo, potem pa jih pretlačimo skozi gosto cedilo.
    ■ Tekočino nalijemo v posodo s tesno prilegajočim se pokrovom. Položimo jo v zamrzovalnik za nekaj ur.
    ■ Zamrznjeno zmes narežemo na koščke, ki jih gladko zmiksamo. Po potrebi v več etapah. Tekočino znova nalijemo v posodo s pokrovom, v zamrzovalnik pa jo položimo za kaki 2 uri.

    Serviranje

    Malinov sorbet z limonovim sokom ponudimo v dobro ohlajenih skodelicah ali kozarcih. Sorbet je osvežilna, nizkokalorična ledena sladica, kakor nalašč za zaključek kaloričnega obroka.

    Izboljšanje

    ■ Improvizirajmo. Maline najbolje* začinjamo z (abecedno): cimetom, kisom (balzamični, rdeči vinski, šerijev), limonami* (sok, lupinica), meto, pomarančami (sok, lupinica), vanilijo ali/in z žganjem (Cointreau, Grand Marnier, kirš*, konjak, rum, tekila).
    ■ Spletni nakup kakovostne vanilije (strok, izvleček, prah): Baldwin's Pure Vanilla Extract, Blue Cattle Truck Mexican Vanilla, La Vendecora Mexican Vanilla, Nielsen Massey Vanilla in Rain's Choice Madagascar Bourbon Vanilla.

    Nasveti

    Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.

    Različice

    gl. ledene sladice (številne različice); malinov sorbet z limetami; sorbet (številne različice) ipd.

    Ideje

    gl. maline (številne ideje)

    Opozorila

    Če sorbet pripravimo s premalo sladkorja, dobimo sadno ledeno kocko. Če ga je preveč, upočasnimo zamrzovanje. Sladkor uvrščamo med najbolj nezdrava živila. Zasvaja osemkrat močneje kot kofein.

    Zanimivosti

    Beseda sorbet izvira iz arabske besede sharab, pijača.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept malinov sorbet z limonovim sokom (izvirno: raspberry lemonade sorbet) Jenne Shaughnessy, z bloga jenna kate AT HOME
    ■ številni različni viri
     
    ” Maline domnevno vsebujejo največ zdravi(lni)h sestavin med vsemi živili. Med drugim imajo kar desetkrat več antioksidantov kot paradižniki. “
    ” Z dodatkom limoninega ali limetinega soka sorbetu dodamo nekaj svežine, hkrati pa omilimo njegovo sladkost. Limone in limete se tudi sicer odlično ujemajo z meto. “
    ” Sorbeti so najokusnejši nekaj ur po pripravi. Po 14-ih dneh v zamrzovalniku izgubijo večino okusa. “

    Sorodni recepti

    Sladoled iz pečenih sliv z medom
    Odlična ledena poslastica iz sliv, ki jih izkoščičimo, narežemo in spečemo skupaj z medom, vanilijevim sladkorjem ...
    (5.00; 2 oceni)
    Jagodov sladoled
    Odlična sadna sladica za vroče, pa tudi za vse druge dni, ko so na voljo sveže jagode. Zavremo smetano, mleko in ...
    (5.00; 1 ocena)
    Borovničev sorbet z limono
    Zelo preprost, lahek, osvežujoč, kiselkast in dišeč ledeni posladek. Preprost sladkorni sirup ohladimo, ohlajenega ...
    (5.00; 2 oceni)
    Kremni vanilijev sladoled brez jajc
    5 minut, 3 sestavine in brez aparata za sladoled. Iz kondenziranega mleka izpari večina tekočine, zaradi katere se na ...
    (5.00; 2 oceni)
    Zdravi sladoledi za otroke in odrasle
    Najpogosteje povsem naravi sladoledi iz doma zamrznjenega svežega sadja, ki ga zmiksamo do gladkega. Z dodatki ali ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.065
    receptov