Prijava

Malinov sladoled z medom

Preprosta različica sladoleda, ki ga pripravimo brez strojčka za sladoled
št. oseb: 4 čas priprave: 2–3 ure zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 03. maj 2010 št. ogledov: 3956
Avtor: Urednik
Receptov: 13487
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 500 g malin
  • sok 3 limon
  • 150 g medu
  • 1 vanilijev sladkor

Priprava

■ V kozici pristavimo in počasi segrevamo (vanilijev) sladkor, med in limonin sok.
■ Maline očistimo in gladko razmešamo v električnem mešalniku.
■ Ko sladkorna mešanica zavre, jo odstavimo in primešamo malinov pire. Zmes nalijemo v posodo, ki jo ovijemo v prozorno folijo in postavimo v zamrzovalnik. Med zamrzovanjem ga nekajkrat dobro premešamo.

Serviranje

Petnajst minut pred serviranjem malinov sladoled z medom vzamemo iz zamrzovalnika in ponudimo.

Nadomestek

Ko v kuhinji izbiramo med, upoštevamo različnost okusov, arom in barv, ki so odvisni od vrste čebelje paše. Temnejše vrste medu imajo intenzivnejši, nekoliko bolj grenak okus. Z različnimi vrstami medu spreminjamo tudi okus sladoleda.

Nasveti

Sveže maline so čvrste in jasnih barv.

Triki

Iz limone iztisnemo več soka, če ogreto na sobno temperaturo pred ožemanjem nekajkrat povaljamo po delovni površini, pri tem pa nanjo pritiskamo z dlanjo.

Pojasnila

Med, proizvod čebel medaric, je gosta, sladka, sirupasta ali kristalna snov, svetlo rumene do temno rjave barve, značilnega okusa, barve in vonja.

Različice

gl. malinov sladoled

Ideje

gl. sladice z medom (številne različice); sladoled (številne različice)

Opombe

Večino malin, žal, predelajo v malinovec.

Opozorila

Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
■ Med je hidroskopična snov, ki nase veže vlago iz zraka, zato morajo biti posode z medom tesno zaprte.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Limone, maline in med uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Sladoled uživamo tako, da ga počasi ližemo, nikakor ga ne grizemo ali / in goltamo. Če sladoled počasi ližemo po obroku, pospešuje prebavo.
■ Maline vsebujejo med vsemi živili največ zdravi(lni)h sestavin. Med drugim imajo kar desetkrat več antioksidantov kot paradižnik, ugotavljajo nizozemski znanstveniki. (2006)
■ Temne sorte medu vsebujejo celo do 8-krat več rudninskih snovi kot svetle.

Zanimivosti

■ Prvi sladoled v Sloveniji so izdelali v Ljubljanskih mlekarnah davnega leta 1958.
■ Maline so v srednjem veku uporabljali predvsem kot zdravilo.

Viri

številni različni viri
” Maline vsebujejo med vsemi živili največ zdravi(lni)h sestavin. Med drugim imajo kar desetkrat več antioksidantov kot paradižnik. “
” Limone vsebujejo več sladkorja kot jagode. “
” Temne sorte medu vsebujejo celo do 8-krat več rudninskih snovi kot svetle. “

Sorodni recepti

Jogurtov sladoled z borovnicami in pistacijami
brez aparata za sladoled; kremni posladek z grškim jogurtom in smetano je nekaj posebnega, ker osnovi primešamo cele ...
(5.00; 1 ocena)
Sladoled iz pečenih sliv s cimetom
slive razpolovimo, izkoščičimo, zmešamo s sladkorjem in cimetom in spečemo v pečici; osnovo pripravimo iz zavrete ...
(5.00; 3 ocene)
Borovničev sladoled s kokosovim mlekom
odlična ledena sladica s celimi borovnicami, ki jih primešamo na pol zmrznjeni mešanici sladke smetane, kokosovega ...
(5.00; 2 oceni)
Penast čokoladni sladoled za vegane
samo nekaj minut in tri sestavine za enega najbolj preprostih čokoladnih sladoledov; avokado postrgamo v multipraktik, ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki