IŠČI PODROBNO

    Malinov sladoled z medom

    Preprosta različica sladoleda, ki ga pripravimo brez strojčka za sladoled
    št. oseb: 4 čas priprave: 2–3 ure zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 03. maj 2010 št. ogledov: 3984
    Avtor: Urednik
    Receptov: 14984
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 500 g malin
    • sok 3 limon
    • 150 g medu
    • 1 vanilijev sladkor

    Priprava

    ■ V kozici pristavimo in počasi segrevamo (vanilijev) sladkor, med in limonin sok.
    ■ Maline očistimo in gladko razmešamo v električnem mešalniku.
    ■ Ko sladkorna mešanica zavre, jo odstavimo in primešamo malinov pire. Zmes nalijemo v posodo, ki jo ovijemo v prozorno folijo in postavimo v zamrzovalnik. Med zamrzovanjem ga nekajkrat dobro premešamo.

    Serviranje

    Petnajst minut pred serviranjem malinov sladoled z medom vzamemo iz zamrzovalnika in ponudimo.

    Nadomestek

    Ko v kuhinji izbiramo med, upoštevamo različnost okusov, arom in barv, ki so odvisni od vrste čebelje paše. Temnejše vrste medu imajo intenzivnejši, nekoliko bolj grenak okus. Z različnimi vrstami medu spreminjamo tudi okus sladoleda.

    Nasveti

    Sveže maline so čvrste in jasnih barv.

    Triki

    Iz limone iztisnemo več soka, če ogreto na sobno temperaturo pred ožemanjem nekajkrat povaljamo po delovni površini, pri tem pa nanjo pritiskamo z dlanjo.

    Pojasnila

    Med, proizvod čebel medaric, je gosta, sladka, sirupasta ali kristalna snov, svetlo rumene do temno rjave barve, značilnega okusa, barve in vonja.

    Različice

    gl. malinov sladoled

    Ideje

    gl. sladice z medom (številne različice); sladoled (številne različice)

    Opombe

    Večino malin, žal, predelajo v malinovec.

    Opozorila

    Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
    ■ Med je hidroskopična snov, ki nase veže vlago iz zraka, zato morajo biti posode z medom tesno zaprte.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Limone, maline in med uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Sladoled uživamo tako, da ga počasi ližemo, nikakor ga ne grizemo ali / in goltamo. Če sladoled počasi ližemo po obroku, pospešuje prebavo.
    ■ Maline vsebujejo med vsemi živili največ zdravi(lni)h sestavin. Med drugim imajo kar desetkrat več antioksidantov kot paradižnik, ugotavljajo nizozemski znanstveniki. (2006)
    ■ Temne sorte medu vsebujejo celo do 8-krat več rudninskih snovi kot svetle.

    Zanimivosti

    ■ Prvi sladoled v Sloveniji so izdelali v Ljubljanskih mlekarnah davnega leta 1958.
    ■ Maline so v srednjem veku uporabljali predvsem kot zdravilo.

    Viri

    številni različni viri
    ” Maline vsebujejo med vsemi živili največ zdravi(lni)h sestavin. Med drugim imajo kar desetkrat več antioksidantov kot paradižnik. “
    ” Limone vsebujejo več sladkorja kot jagode. “
    ” Temne sorte medu vsebujejo celo do 8-krat več rudninskih snovi kot svetle. “

    Sorodni recepti

    Jogurtov sladoled z borovnicami in pistacijami
    brez aparata za sladoled; kremni posladek z grškim jogurtom in smetano je nekaj posebnega, ker osnovi primešamo cele ...
    (5.00; 1 ocena)
    Domači sladoled iz kisle smetane s sadnim prelivom
    gladek kremni sladoled idealne teksture, brez stepanja smetane in brez aparata za sladoled; z ločeno pokuhanimi ...
    (5.00; 4 ocene)
    Kavni sladoled
    tudi brez strojčka za sladoled lahko pripravimo svilnato ledeno ...
    (5.00; 1 ocena)
    Smetanov sladoled z bučnicami
    ko gurmani obmolknemo; izjemna poslastica s karamelom, bučnicami, jajci in sladko ...
    (5.00; 2 oceni)
    Vanilijev sladoled
    Ena najbolj priljubljenih različic ledenega posladka. Vanilijev sladoled: kondenzirano mleko, sladkor, rumenjaki in ...
    (5.00; 7 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki