IŠČI PODROBNO

    Malinov narastek s čokolado

    Okusno in slastno sladico pripravimo z (odmrznjenimi) malinami. Malinov narastek s čokolado, samo 4 sestavine: maline, sladkor, čokolada in beljaki. Paša za oči in razvajanje brbončic. Brez glutena in brez laktoze.
    št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 10. maj 2013 št. ogledov: 2702
    Avtor: Urednik
    Receptov: 14988
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 300 g odmrznjenih malin
    • 110 g sladkorja
    • 25 g čokolade
    • 4 beljaki

    Priprava

    ■ 4 modelčke za narastke (ramekin; 2,5 dl) namažemo z maslom in položimo v hladilnik.
    ■ Odmrznjene maline pristavimo z žlico vode. Zavremo. Dodamo 90 g sladkorja, potem pa jih med mešanjem počasi kuhljamo 5 minut, da se sladkor stopi.
    ■ Kuhane maline pretlačimo skozi gosto cedilo. Pečico pgrejemo na 160 °C.
    ■ Pretlačene maline pristavimo. Vanje nadrobimo čokolado, potem pa vse skupaj mešamo, da se čokolada stopi.
    ■ Beljake z 20 g sladkorja stepemo v čvrst beljakov sneg. Dodamo žlico malin in dobro premešamo. Nato nežno vmešamo preostale maline.
    ■ Zmes nadenemo v pripravljene modelčke, ki jih za 10 do 15 minut položimo v segreto pečico.

    Serviranje

    Malinov narastek s čokolado ali malinov sufle s čokolado neposredno iz pečice prenesemo na mizo in ponudimo. Lahko z dodatkom stepene sladke smetane, ki jim primešamo nekaj pretlačenih malin.

    Nasveti

    Za pripravo sladice uporabimo čokolado s 70 % vsebnostjo kakava.

    Različice

    Ideje

    ■ gl. beljak (številne ideje); maline (številne ideje)
    ■ Ko nam ostanejo rumenjaki (številne ideje).

    Opombe

    Večino malin, žal, predelajo v malinovec.

    Opozorila

    ■ Jagodičje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
    ■ Sladkor uvrščamo med najbolj nezdrava živila.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Maline vsebujejo med vsemi živili največ zdravi(lni)h sestavin. Med drugim imajo kar desetkrat več antioksidantov kot paradižnik, ugotavljajo nizozemski znanstveniki. (2006)

    Zanimivosti

    Maline so v srednjem veku uporabljali predvsem kot zdravilo.

    Viri

    ■ dopolnjen recept malinov narastek s čokolado ali malinov sufle s čokolado s portala coolinarika (hrv.) 
    ■ številni različni viri
     
    ” Maline vsebujejo med vsemi živili največ zdravi(lni)h sestavin. Med drugim imajo kar desetkrat več antioksidantov kot paradižnik, ugotavljajo nizozemski znanstveniki.  “
    ” Večino malin, žal, predelajo v malinovec. “
    ” Jagodičje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi. “

    Sorodni recepti

    Vanilijev sufle
    Po receptu znamenite kuharske šole Le Cordon Bleu. Pripravimo ga s slaščičarsko kremo, bolj znano iz kremšnit, in ...
    (5.00; 7 ocen)
    Čokoladni narastek s čokoladno omako
    Izjemno nežna klasika za čokoholike. Izbrano čokolado, ki je predpogoj za popolne užitke, nadrobimo in stopimo ...
    (5.00; 4 ocene)
    Rižev narastek z rozinami in mandlji
    klasičen rižev narastek, obogaten z rozinami in mandlji, s pridihom cimeta in ...
    (5.00; 3 ocene)
    Špargljev narastek
    Narastki so idealni, da pospravimo ostanke iz hladilnika. Le glavno sestavino pazljivo izberemo. Špargljev narastek je ...
    (5.00; 5 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.115 receptov
    Moja kuharica