Malinov narastek s čokolado

Okusno in slastno sladico pripravimo z (odmrznjenimi) malinami. Malinov narastek s čokolado, samo 4 sestavine: maline, sladkor, čokolada in beljaki. Paša za oči in razvajanje brbončic. Brez glutena in brez laktoze.
št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 10. maj 2013 št. ogledov: 2691
Avtor: Urednik
Receptov: 14256
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 300 g odmrznjenih malin
  • 110 g sladkorja
  • 25 g čokolade
  • 4 beljaki

Priprava

■ 4 modelčke za narastke (ramekin; 2,5 dl) namažemo z maslom in položimo v hladilnik.
■ Odmrznjene maline pristavimo z žlico vode. Zavremo. Dodamo 90 g sladkorja, potem pa jih med mešanjem počasi kuhljamo 5 minut, da se sladkor stopi.
■ Kuhane maline pretlačimo skozi gosto cedilo. Pečico pgrejemo na 160 °C.
■ Pretlačene maline pristavimo. Vanje nadrobimo čokolado, potem pa vse skupaj mešamo, da se čokolada stopi.
■ Beljake z 20 g sladkorja stepemo v čvrst beljakov sneg. Dodamo žlico malin in dobro premešamo. Nato nežno vmešamo preostale maline.
■ Zmes nadenemo v pripravljene modelčke, ki jih za 10 do 15 minut položimo v segreto pečico.

Serviranje

Malinov narastek s čokolado ali malinov sufle s čokolado neposredno iz pečice prenesemo na mizo in ponudimo. Lahko z dodatkom stepene sladke smetane, ki jim primešamo nekaj pretlačenih malin.

Nasveti

Za pripravo sladice uporabimo čokolado s 70 % vsebnostjo kakava.

Različice

Ideje

■ gl. beljak (številne ideje); maline (številne ideje)
■ Ko nam ostanejo rumenjaki (številne ideje).

Opombe

Večino malin, žal, predelajo v malinovec.

Opozorila

■ Jagodičje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
■ Sladkor uvrščamo med najbolj nezdrava živila.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Maline vsebujejo med vsemi živili največ zdravi(lni)h sestavin. Med drugim imajo kar desetkrat več antioksidantov kot paradižnik, ugotavljajo nizozemski znanstveniki. (2006)

Zanimivosti

Maline so v srednjem veku uporabljali predvsem kot zdravilo.

Viri

■ dopolnjen recept malinov narastek s čokolado ali malinov sufle s čokolado s portala coolinarika (hrv.) 
■ številni različni viri
 
” Maline vsebujejo med vsemi živili največ zdravi(lni)h sestavin. Med drugim imajo kar desetkrat več antioksidantov kot paradižnik, ugotavljajo nizozemski znanstveniki.  “
” Večino malin, žal, predelajo v malinovec. “
” Jagodičje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi. “

Sorodni recepti

Najboljši čokoladni sufle
Kot dih lahka sladica za čokoholike, kakor jo pripravlja kuharski velemojster Alain Ducasse. A le z izbrano čokolado ...
(5.00; 7 ocen)
Špargljev narastek
Narastki so idealni, da pospravimo ostanke iz hladilnika. Le glavno sestavino pazljivo izberemo. Špargljev narastek je ...
(5.00; 3 ocene)
Čokoladni narastek brez moke in sladkorja
(VIDEO RECEPT) Nekaterih sladic se brez potrebe bojimo. Če le sledimo navodilom za pripravo in nekaj nasvetom. Tale ...
(5.00; 9 ocen)
© 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.384 receptov
Moja kuharica