Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Malinov liker

    Izjemno aromatična alkoholna pijača. Maline v kozarcu za vlaganje potresemo s sladkorjem in z vaniljevim sladkorjem. Prilijemo nevtralno žganje in odišavimo s cimetom. Malinov liker dozori na soncu v 1 mesecu.
    5.00 27 št. oseb: Neznano čas priprave: nad 24 ur zahtevnost: (5.00; 27 ocen) 20. julij 2014 št. ogledov: 9809
    Uredil: Urednik
    Izvirno: Home-made by B
    Receptov: 15534
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 1 kg malin
    • 500 g sladkorja
    • 7 dl nevtralnega žganja
    • 50 g vanilijevega sladkorja
    • 4 palčke cimeta

    Priprava

    ■ Maline očistimo, dobro posušimo in stresemo v večji kozarec za vlaganje.
    ■ Dodamo sladkor in vanilijev sladkor. Prilijemo žganje in 1 deciliter hladne vode ter nežno premešamo.
    ■ Dodamo cimet, kozarec pa zapremo in za 30 dni položimo na sončno stran. Vmes po potrebi nežno premešamo, da se sladkor stopi.
    ■ Tekočino precedimo v čisto steklenico. 

    Serviranje

    Malinov liker ponudimo kot liker, odlično pa se meša s penečimi vini.

    Shranjevanje

    Steklenico z likerjem hranimo na temnem.

    Nakup

    Sveže maline so čvrste in jasnih barv.


    Malinov liker; foto Cooks with Cocktails

    Izboljšanje

    Pri nas je najpogosteje naprodaj kasija, cenejša vrsta cimeta. Če je le mogoče, kupimo kakovostnejši cejlonski cimet.

    Nasveti

    Jagodičje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
    ■ Za pripravo likerja uporabimo žganje čimbolj nevtralnega okusa, lahko tudi vodko.

    Pojasnila

    Liker je sladka alkoholna pijača, obogatena z okusom sadja, zelišč, začimb, semen, rastlin in podobno. Gl. tudi opozorila.

    Različice

    ■ Odlično ocenjena različica. 175 gramov sladkorja pristavimo z 0,25 dl vode in segrevamo, da se sladkor stopi. Odstavimo, ohladimo in primešamo 2,5 decilitra alkohola (90 vol. %) in 250 gramov malin. Prelijemo v steklen kozarec, ki ga dobro zapremo in za 30 dni položimo na sončno stran. Nazadnje precedimo skozi gazo.

    Ideje

    gl. malinov tiramisu


    Malinov liker; foto Cooks with Cocktails

    Opozorila

    ■ Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi.
    ■ Likerji so povečini sladke alkoholne pijače, ki vsebujejo velik odstotek alkohola in jih uvrščamo med žgane alkoholne pijače. Minister za zdravje opozarja...!
    ■ Sladkor, ki zasvaja, uvrščamo med najbolj nezdrava živila.
    ■ Uživanje alkoholnih pijač na dolgi rok povečuje tveganje za razvoj številnih zdravstvenih težav. Vključujejo celulit, depresijo, motnje spanja, raka dojke, raka ustne votline, črevesja, danke, jeter, grla, požiralnika in vratu, bolezni srca, kap in cirozo jeter.

    Zanimivosti

    Sladkor so v srednjem veku uvrščali med luksuzna živila. Bil je devetkrat dražji od mleka.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept malinov liker ali liker iz malin (izvirno: liker od malina) z bloga Home-made by B (hr.)
    ■ številni različni viri
     

    Sorodni recepti

    Pečeni šparglji s parmezanom in slanino
    Delikatesna pomladna zelenjava, pripravljena na preprost, a nadvse okusen način. Pečeni šparglji s parmezanom in ...
    (5.00; 3 ocene)
    Jajčni liker
    priljubljena alkoholna pijača, ki jo lahko pokapljamo na sladoled ali na kavo s ...
    (5.00; 27 ocen)
    Domači marelični liker
    Domači marelični liker je preprosta, aromatična in sladka domača alkoholna pijača. Mešanica zrelih marelic, ...
    (5.00; 18 ocen)
    Domač čokoladni liker
    sladka spremljava k popoldanskemu ...
    (5.00; 14 ocen)
    © 2004-2023 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.659 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani