IŠČI PODROBNO

    Malinov liker

    Izjemno aromatična alkoholna pijača. Maline v kozarcu za vlaganje potresemo s sladkorjem in z vaniljevim sladkorjem. Prilijemo nevtralno žganje in odišavimo s cimetom. Malinov liker dozori na soncu v 1 mesecu.
    5.00 10 št. oseb: Neznano čas priprave: nad 24 ur zahtevnost: (5.00; 10 ocen) 20. julij 2014 št. ogledov: 8977
    Avtor: Urednik
    Izvirno: Home-made by B
    Receptov: 14974
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 1 kg malin
    • 500 g sladkorja
    • 7 dl nevtralnega žganja
    • 50 g vanilijevega sladkorja
    • 4 palčke cimeta

    Priprava

    ■ Maline očistimo, dobro posušimo in stresemo v večji kozarec za vlaganje.
    ■ Dodamo sladkor in vanilijev sladkor. Prilijemo žganje in 1 deciliter hladne vode ter nežno premešamo.
    ■ Dodamo cimet, kozarec pa zapremo in za 30 dni položimo na sončno stran. Vmes po potrebi nežno premešamo, da se sladkor stopi.
    ■ Tekočino precedimo v čisto steklenico. 

    Serviranje

    Malinov liker ponudimo kot liker, odlično pa se meša s penečimi vini.

    Shranjevanje

    Steklenico z likerjem hranimo na temnem.

    Nakup

    Sveže maline so čvrste in jasnih barv.

    Izboljšanje

    Pri nas je najpogosteje naprodaj kasija, cenejša vrsta cimeta. Če je le mogoče, kupimo kakovostnejši cejlonski cimet.

    Nasveti

    Jagodičje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
    ■ Za pripravo likerja uporabimo žganje čimbolj nevtralnega okusa, lahko tudi vodko.

    Pojasnila

    Liker je sladka alkoholna pijača, obogatena z okusom sadja, zelišč, začimb, semen, rastlin in podobno. Gl. tudi opozorila.

    Različice

    ■ Odlično ocenjena različica. 175 gramov sladkorja pristavimo z 0,25 dl vode in segrevamo, da se sladkor stopi. Odstavimo, ohladimo in primešamo 2,5 decilitra alkohola (90 vol. %) in 250 gramov malin. Prelijemo v steklen kozarec, ki ga dobro zapremo in za 30 dni položimo na sončno stran. Nazadnje precedimo skozi gazo.

    Ideje

    gl. maline (številne ideje); žganje (številne ideje

    Opozorila

    ■ Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi.
    ■ Likerji so povečini sladke alkoholne pijače, ki vsebujejo velik odstotek alkohola in jih uvrščamo med žgane alkoholne pijače. Minister za zdravje opozarja...!
    ■ Sladkor, ki zasvaja, uvrščamo med najbolj nezdrava živila.
    ■ Uživanje alkoholnih pijač na dolgi rok povečuje tveganje za razvoj številnih zdravstvenih težav. Vključujejo celulit, depresijo, motnje spanja, raka dojke, raka ustne votline, črevesja, danke, jeter, grla, požiralnika in vratu, bolezni srca, kap in cirozo jeter.

    Zanimivosti

    Sladkor so v srednjem veku uvrščali med luksuzna živila. Bil je devetkrat dražji od mleka.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept malinov liker ali liker iz malin (izvirno: liker od malina) z bloga Home-made by B (hr.)
    ■ številni različni viri

    Sorodni recepti

    Jajčni liker
    priljubljena alkoholna pijača, ki jo lahko pokapljamo na sladoled ali na kavo s ...
    (5.00; 13 ocen)
    Recept za domači gin, džin
    Neverjetno, kako preprosto pripravimo priljubljeni gin po svojem okusu. Z izborom ljubih začimb, zelišč ali/in ...
    (5.00; 5 ocen)
    Jagodni liker z rdečim vinom
    sladka, aromatična žgana pijača, posebej priljubljena pri ...
    (5.00; 2 oceni)
    Limonin liker
    (limoncello) Domača različica priljubljenega italijanskega likerja iz čistega alkohola in limonove lupinice. Limonin ...
    (5.00; 18 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.098 receptov
    Moja kuharica