Maline z jogurtom in medom

Ekspresno pripravljena poletna osvežilna sadna sladica
št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 14. junij 2011 št. ogledov: 2964
Avtor: Urednik
Receptov: 14256
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 300 g malin
  • 1 lonček jogurta
  • 2 žlici medu

Priprava

■ Maline očistimo.
■ Jogurtu nežno primešamo med, tako da v jogurtu ostanejo vidne njegove sledi.

Serviranje

Maline razdelimo v 2 kozarca ali stekleni skodelici. Prelijemo jih z jogurtom z medom. Maline z jogurtom in medom ali maline z medenim jogurtom je okusna, osvežujoča in zdrava sladica, lahko pa tudi nasiten zajtrk, pri čemer podvojimo količino jogurta in medu.

Nadomestek

Jogurt nadomestimo s smetanovim jogurtom, ki ga pripravimo iz petih delov gostega jogurta in enega dela smetane za kuhanje.

Izboljšanje

Mešanici dodamo malo drobno narezane mete.

Nasveti

Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
■ Ko v kuhinji izbiramo med, upoštevamo različnost okusov, arom in barv, ki so odvisni od vrste čebelje paše. Temnejše vrste medu imajo intenzivnejši, nekoliko bolj grenak okus. Z različnimi vrstami medu spreminjamo tudi okus sladice.

Pojasnila

■ Različnim sortam malin je skupna mehka, žametna kožica, ki skriva prefinjeno, nepozabno aromo.
■ Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna mlečna kislina, ki ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke.

Različice

gl. jogurt z jagodičevjem (različice)

Ideje

■ Gost grški jogurt si lahko zelo preprosto pripravimo kar doma. Čvrst jogurt iz lončkov stresemo v cedilo, obloženo z gazo, da se tekočina izcedi.
■ gl. jagodičevje (številne različice); jogurt (številne različice); sladice z medom (številne različice)

Opombe

Vsak med po določenem času kristalizira. Kristalizacija je zadnja oblika medu, ki med hkrati naravno konzervira. Kristaliziran, dobro zaprt med lahko v temnem prostoru (o)hranimo nekaj let. Ko ga želimo utekočiniti, postavimo kozarec z medom v vročo vodo.

Opozorila

Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi. Mnenja o cepljenju so deljena, sredstva proti klopom v obliki sprejev pa menda pomagajo.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Maline, med in jogurt (gl. pojasnila) uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Maline vsebujejo med vsemi živili največ zdravi(lni)h sestavin. Med drugim imajo kar desetkrat več antioksidantov kot paradižnik, ugotavljajo nizozemski znanstveniki. (2006)
■ Že 225 gramov jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem.
■ Temne sorte medu vsebujejo celo do 8-krat več rudninskih snovi kot svetle.

Zanimivosti

■ Maline so v srednjem veku uporabljali predvsem kot zdravilo.
■ Ime jogurt izvira iz turške besede jau-urt, ki v prevodu pomeni pikantno zgoščeno mleko. Sprva so ga pripravljali tako, da so mleku dodali ferment, ki so ga pridobivali iz ovčjega želodca.

Viri

■ dopolnjen recept maline z jogurtom in medom ali maline z medenim jogurtom iz Ona, 30.7.2002, priloga Dela
■ številni različni viri

Spletne povezave

Delo 

” Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi. “
” Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna mlečna kislina, ki ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke. “

Sorodni recepti

Banane v pečici
izjemno preprost in okusen bananin pire za dojenčka, starega 10 do 15 ...
(5.00; 3 ocene)
Jagode v rdečem vinskem sirupu s sladoledom
Lahkotna, osvežujoča in za pripravo preprosta sladica iz narezanih jagod. Ki jih v hladilniku namakamo v gostem ...
(5.00; 1 ocena)
Jagode, limonova krema in stepena smetana v kozarcu
Kremna. Sočna. Kiselkasta. Okusna. Zloženka iz piškotov za tiramisu. Iz limonove kreme. Iz oslajenih, lahko tudi ...
(5.00; 3 ocene)
Jagode s stepeno smetano in vaniljo
Ena najbolj preprostih in najbolj okusnih sladic. Še posebej, če jo pripravimo z zrelimi, sočnimi in dišečimi ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.384 receptov
Moja kuharica