Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Maline s skuto

    Maline s skuto, zelo preprost recept za hitro pripravljeno, slastno in zdravo sladico. Samo gladka skuta, nenadomestljive maline ter po malo limonovega soka in medu.
    5.00 3 št. oseb: 2 čas priprave: pribl. 2 uri zahtevnost: (5.00; 3 ocene) 09. april 2012 št. ogledov: 3171
    Uredil: Urednik
    Receptov: 15737
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 200 g gladke skute
    • 200 g malin
    • 1 žlička limoninega soka
    • 2 žlici tekočega medu

    Priprava

    ■ MALINE S SKUTO. Skuto gladko razmešamo z limoninim sokom in medom; gl. nasveti.
    ■ Maline očistimo.
    ■ Polovico skute razdelimo v 2 kozarca. Nanjo položimo polovico malin, potem pa postopek ponovimo še enkrat.
    ■ Sladico za 1 do 2 uri postavimo v hladilnik.

    Serviranje

    Maline s skuto so preprosta sladica za vsak okus. Po vrhu jo lahko potresemo z metinimi lističi.

    Nakup

    Sveža skuta je prijetnega in le za spoznanje kiselkastega okusa. Nekoliko starejša skuta je precej kisla in tudi nekoliko greni.

    Nadomestek

    gl. nasveti

    Izboljšanje

    Maline s skuto pripravimo z gozdnimi malinami.

    Nasveti

    ■ Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čim prej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi. Maline s skuto so lahko tudi borovnice, gozdne jagode, robidnice ali pd.
    ■ Če je skutina zmes pregosta, jo razredčimo s sladko smetano.

    Pojasnila

    Skuta je vrsta sira, ki jo pripravljajo iz kislega ali iz sladkega mleka ali iz mešanice sirotke in mleka. Mleko oz. sirotka sta lahko kravja, kozja ali ovčja. Skuta iz kislega mleka (tudi skuta ali sveži sir) je lahko kremasta do grudičasta. Skuta iz sladkega mleka (tudi albuminska, planšarska, sirarska ali sladka skuta) je pustega okusa in je primerna pretežno za kuhanje; pri Italijanih je ta skuta znana kot rikota (ricotta). Gl. tudi opombe.

    Različice

    Opombe

    ■ V tujini poznajo več vrst skute oziroma svežih sirov: bajtarski sir (cottage chees), kremni sir (polnomastna skuta; angl. cream cheese), maskarpone (mascarpone), rikota (ricotta) in scamorza (it.), boursin, fromage frais in petit suisse (vse fr.) in drugi. Večina naštetih je naprodaj tudi v naših trgovinah. Gl. tudi pojasnila.
    ■ Temne sorte medu vsebujejo celo do 8-krat več rudninskih snovi kot svetle.

    Opozorila

    Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi. Mnenja o cepljenju so deljena, sredstva proti klopom v obliki sprejev pa menda pomagajo.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Maline vsebujejo med vsemi živili največ zdravi(lni)h sestavin. Med drugim imajo kar desetkrat več antioksidantov kot paradižnik, ugotavljajo nizozemski znanstveniki. (2006)

    Zanimivosti

    Večino malin, žal, predelajo v malinovec.

    Viri

    ■ dopolnjen recept maline s skuto (izvirno: maline sa kvarkom) s portala coolinarika (hrv.) 
    ■ številni različni viri

    Sorodni recepti

    Hruške v rdečem vinu
    Desertna klasika z aromatičnimi hruškami in sirupastim prelivom. Izbrane zrele, a čvrste hruške, najbolje ...
    (5.00; 8 ocen)
    Pečene aromatične kutine z medom
    Ko želiš posebno lepo, celo praznično odišaviti svoje bivališče, so takole pečene kutine ena od možnosti. Tudi ...
    (5.00; 4 ocene)
    Ocvrta jabolka v palačinkinem testu
    Ocvrta jabolka v palačinkinem testu so preprosta sladica marsikaterega otroštva. Na kolesca zrezana jabolka, ...
    (5.00; 8 ocen)
    © 2004-2024 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.861 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani