Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Makove kocke z jagodnim džemom

    Kolač pred rezanjem prelijemo z obogatenim čokoladnim prelivom
    št. oseb: 8 čas priprave: 90–120 min. Oceni prva/prvi. Hvala! 30. junij 2012 št. ogledov: 1860
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12614
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 380 g moke s pecilnim praškom
    • 80 g rjavega sladkorja
    • 20 g mletega maka
    • 125 g masla
    • 2,5 dl mleka
    • 2 jajci
    • 5 žlic jagodnega džema
    • 1 žlička naribane limonine lupinice
    čokoladni preliv
    • 125 gl temne čokolade
    • 30 g masla
    • 2 žlici jagodnega džema
    • 2 žlici pomarančnega soka

    Priprava

    Pekač (30 x 25 centimetrov) tanko namažemo z maslom in potresemo z moko.
    Pečico segrejemo na 200 °C.
    ■ V manjši posodi pristavimo maslo in džem, da se med nenehnim mešanjem maslo počasi stopi. Odstavimo in nekoliko ohladimo.
    ■ V skledo električnega mešalnika stresemo moko (gl. nadomestek), sladkor in mak.
    ■ Jajca, mleko in naribano limonino lupinico gladko zmiksamo. Zmes nalijemo na moknato mešanico. Vse skupaj gladko razmešamo z električnim mešalnikom.
    ■ Nazadnje primešamo stopljeno masleno mešanico.
    Testo nalijemo v pripravljen pekač, ki ga za 20 do 25 minut postavimo v segreto pečico.
    ■ Pečen kolač pustimo v ugasnjeni, priprti pečici, da se ohladi.
    Čokoladni preliv. V manjši kozici pristavimo nalomljeno čokolado, maslo, džem in pomarančni sok. Na kratko prevremo, potem pa polijemo po ohlajenem kolaču. Nazadnje kolač ohladimo.

    Serviranje

    Makove kocke z jagodnim džemom narežemo in ponudimo s toplim ali hladnim čajem, s toplo čokolado ali s kozarcem belega vina.

    Nadomestek

    ■ Če nimamo moke s pecilnim praško, moki primešamo 3,25 žličke pecilnega praška in žličko sode bikarbone.
    ■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo, saj margarina ni živilo.
    ■ Lupino škodljivo konzervirane limone (gl. opozorila) nadomestimo z limoninim izvlečkom.
    ■ Jagodni džem lahko po okusu nadomestimo z drugim džemom ali s poljubno marmelado.
    ■ Limonino lupinico lahko nadomestimo s pomarančno.

    Izboljšanje

    Sladice, pripravljene s čokolado, so še okusnejše, če čokoladi oziroma testu dodamo nekaj kapljic čokoladnega likerja.

    Nasveti

    Za pripravo sladice uporabimo čokolado s 70 % vsebnostjo kakava.

    Različice

    gl. makove kocke; makove kocke z orehovo kremo; makove rezine

    Ideje

    ■ Z istimi sestavinami lahko pripravimo mafine.
    ■ gl. kocke (številne različice)

    Opombe

    Cela makova semena so obstojna eno leto, mleta pa hitro postanejo žarka.

    Opozorila

    ■ Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.
    ■ Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki limone in druge agrume okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Lupina tako konzerviranega sadeža je škodljiva tudi po pranju.

    Zanimivosti

    ■ V času žetve stebla sivega maka narežejo, naložijo v vedra, obrnejo naokoli in tresejo, da iz luknjic na vrhu glavic padejo zrnca. V eni glavici je 1500 do 2000 zrnc, s katerimi lahko napolnimo eno žlico.
    ■ Približno 1 milijon makovih zrn tehta 500 gramov.

    Viri

    ■ dopolnjen recept makove kocke z jagodnim džemom s spletnega portala Coolinarika
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni portal Coolinarika (hrv.) 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    avstralska

    Kuharske tehnike
    pečeno v pečici

    Skupine jedi
    pecivo, sladice, sladoledi, sorbeti in zmrzline

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi, hladni bife

    Glavne sestavine
    ” Približno 1 milijon makovih zrn tehta 500 gramov. “
    ” Jagodni džem lahko po okusu nadomestimo z drugim džemom ali s poljubno marmelado. “

    Sorodni recepti

    Rezine z breskvami iz kompota in drobljencem
    sadna sladica iz umešanega testa in breskev iz pločevinke ali domačega ...
    (5.00; 1 ocena)
    Brezglutenski skuštrančki
    Brezglutenski skuštrančki so preprosta, sočna in priljubljena različica stare klasike za sladkosnede. Brez moke in ...
    (5.00; 3 ocene)
    LCHF kremne rezine
    LCHF kremne rezine ali pogovorno kar kremšnite so zelo razširjene in priljubljene sladice. Pravijo, da nisi bil na ...
    (5.00; 4 ocene)
    Čokoladne kocke s kremo in beljakovim snegom
    sočna češka sladica z navlaženim biskvitom in dvema ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.761
    receptov