Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Makova torta brez moke

    Okusna biskvitna poslastica z makom, medom in lešniki
    4.75 4 ni podatka čas priprave: 45–60 min. (4.75; 4 ocene) 15. november 2004 št. ogledov: 8908
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12619
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 250 g maka
    • 150 g lešnikov
    • 250 g masla
    • 150 g medu
    • 7 jajc
    • sladkor v prahu
    • 2 veliki žlici ruma
    • 1 vanilij sladkor
    • 1 ščepec mletega cimeta

    Predpriprava

    Mak in lešnike ločeno zmeljemo. 

    Priprava

    ■  Maslo z električnim mešalnikom penasto zmešamo. Vmešamo med in rumenjake, rum, ščepec mletega cimeta in vanilij sladkor.
    ■  Beljake stepemo v trd sneg.
    ■  Medeni mešanici dodamo mleti mak in mlete lešnike ter temeljito premešamo. Nazadnje nežno vmešamo še trd sneg iz beljakov.
    ■  Pečico segrejemo na 180°C.
    ■  Okrogel pekač s premerom 22 centimetrov obložimo s peki papirjem, potem pa vanj nalijemo pripravljeno testo. Potisnemo v pečico in pečemo 30 minut.
    ■  Torto ohladimo.

    Serviranje

    Ohlajeno torto narežemo na kose, potresemo s sladkorjem v prahu in po želji postrežemo s stepeno sladko smetano. nadomestek
    Če ne maramo medu, ga nadomestimo s sladkorjem (v prahu). 

    Nasveti

    ■  Ko v kuhinji izbiramo med, upoštevamo različnost okusov, arom in barv, ki so odvisni od vrste čebelje paše. Temnejše vrste medu imajo intenzivnejši, nekoliko bolj grenak okus.
    ■  Pripravljena biskvitna zmes ne sme čakati. Nemudoma jo zlijemo v pekač in potisnemo v segreto pečico. Med čakanjem testo upada in izgublja na rahlosti.

    Pojasnila

    Najpomembnejši za dobro biskvitno testo je čvrst sneg iz beljakov (gl. beljakov sneg). 

    Različice

    gl. brezglutenska beljakova torta z makom in vanilijevo kremo; kolači in torte brez moke (številne različice); makova torta (številne različice); makov kolač (številne različice) ipd. 

    Ideje

    gl. lešniki (številne ideje); mak (številne ideje);  maslo (številne ideje); med (številne ideje)

    Opozorila

    V nekaterih receptih zapišejo med sestavine mlete lešnike, mlete orehe, mleti mak in podobno. Vendar v trgovini nikoli ne kupujmo mletih oreškov in semen, ki se bistveno hitreje kvarijo oziroma postanejo žarki. Če nimamo mlinčkov, si pomagamo z mikserjem. 

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■  Med in lešniki sodijo med varovalna, za zdravje najpomembnejša živila.
    ■  Mak je lažje prebavljiv, če ga pred uporabo obarimo ali prevremo.

    Zanimivosti

    Slovensko čebelarstvo ima nadvse spoštljivo tradicijo. Čebelar Anton Janša iz Radovljice je bil že v 18. stoletju eden vodilnih čebelarskih strokovnjakov. Cesar ga je povabil na Dunaj, kjer ga je imenoval za učitelja čebelarstva. 

    Viri

    ■dopolnjen recept makova torta brez moke
    ■  številni različni  
     

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    francoska

    Kuharske tehnike
    pečeno v pečici

    Skupine jedi
    brez glutena, sladice, torte

    Priložnost
    božič, jesen, poletje, pomlad, silvestrovo, vsi letni časi, zima

    Glavne sestavine
    ” V času priprave ni vštet čas hlajenja pečene torte.  “
    ” Približno 1 milijon makovih zrn tehta 500 gramov.  “

    Sorodni recepti

    Čokoladna torta z mandlji in pomarančami brez moke
    Odlična brezglutenska sladica z mandljevim ali z lešnikovim biskvitom iz devetih jajc, pomaranče in kakava. Pa z ...
    (5.00; 4 ocene)
    Čokoladna torta z mandlji brez moke
    ta sočna sladica vsebuje čokolado v testu, kremi in ...
    (5.00; 3 ocene)
    Ledena lešnikovo čokoladna torta brez pečenja
    Dobro ohlajena je kot sladoled, zato ledena v imenu. Odlična sladica v treh plasteh, z opečenimi lešniki in s ...
    (5.00; 3 ocene)
    Sočna čokoladna torta s čokoladno kremo z bananami
    biskvit pripravimo s kislo smetano, s kakavom in z rumom; pečenega ohladimo, navlažimo in premažemo s kremo iz ...
    (5.00; 3 ocene)
    Jogurtova torta s piškoti in jagodami brez pečenja
    preprosta, zelo sočna sladica, ki jo pripravimo za naslednji ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.766
    receptov