Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Makova torta brez moke

    Okusna biskvitna poslastica z makom, medom in lešniki
    4.75 4 ni podatka čas priprave: 45–60 min. zahtevnost: (4.75; 4 ocene) 15. november 2004 št. ogledov: 8919
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12784
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 250 g maka
    • 150 g lešnikov
    • 250 g masla
    • 150 g medu
    • 7 jajc
    • sladkor v prahu
    • 2 veliki žlici ruma
    • 1 vanilij sladkor
    • 1 ščepec mletega cimeta

    Predpriprava

    Mak in lešnike ločeno zmeljemo. 

    Priprava

    ■  Maslo z električnim mešalnikom penasto zmešamo. Vmešamo med in rumenjake, rum, ščepec mletega cimeta in vanilij sladkor.
    ■  Beljake stepemo v trd sneg.
    ■  Medeni mešanici dodamo mleti mak in mlete lešnike ter temeljito premešamo. Nazadnje nežno vmešamo še trd sneg iz beljakov.
    ■  Pečico segrejemo na 180°C.
    ■  Okrogel pekač s premerom 22 centimetrov obložimo s peki papirjem, potem pa vanj nalijemo pripravljeno testo. Potisnemo v pečico in pečemo 30 minut.
    ■  Torto ohladimo.

    Serviranje

    Ohlajeno torto narežemo na kose, potresemo s sladkorjem v prahu in po želji postrežemo s stepeno sladko smetano. nadomestek
    Če ne maramo medu, ga nadomestimo s sladkorjem (v prahu). 

    Nasveti

    ■  Ko v kuhinji izbiramo med, upoštevamo različnost okusov, arom in barv, ki so odvisni od vrste čebelje paše. Temnejše vrste medu imajo intenzivnejši, nekoliko bolj grenak okus.
    ■  Pripravljena biskvitna zmes ne sme čakati. Nemudoma jo zlijemo v pekač in potisnemo v segreto pečico. Med čakanjem testo upada in izgublja na rahlosti.

    Pojasnila

    Najpomembnejši za dobro biskvitno testo je čvrst sneg iz beljakov (gl. beljakov sneg). 

    Različice

    gl. brezglutenska beljakova torta z makom in vanilijevo kremo; kolači in torte brez moke (številne različice); makova torta (številne različice); makov kolač (številne različice) ipd. 

    Ideje

    gl. lešniki (številne ideje); mak (številne ideje);  maslo (številne ideje); med (številne ideje)

    Opozorila

    V nekaterih receptih zapišejo med sestavine mlete lešnike, mlete orehe, mleti mak in podobno. Vendar v trgovini nikoli ne kupujmo mletih oreškov in semen, ki se bistveno hitreje kvarijo oziroma postanejo žarki. Če nimamo mlinčkov, si pomagamo z mikserjem. 

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■  Med in lešniki sodijo med varovalna, za zdravje najpomembnejša živila.
    ■  Mak je lažje prebavljiv, če ga pred uporabo obarimo ali prevremo.

    Zanimivosti

    Slovensko čebelarstvo ima nadvse spoštljivo tradicijo. Čebelar Anton Janša iz Radovljice je bil že v 18. stoletju eden vodilnih čebelarskih strokovnjakov. Cesar ga je povabil na Dunaj, kjer ga je imenoval za učitelja čebelarstva. 

    Viri

    ■dopolnjen recept makova torta brez moke
    ■  številni različni  
     

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    francoska

    Kuharske tehnike
    pečeno v pečici

    Skupine jedi
    brez glutena, sladice, torte

    Priložnost
    božič, jesen, poletje, pomlad, silvestrovo, vsi letni časi, zima

    Glavne sestavine
    ” V času priprave ni vštet čas hlajenja pečene torte.  “
    ” Približno 1 milijon makovih zrn tehta 500 gramov.  “

    Sorodni recepti

    Presna veganska torta z mandlji, datlji in malinami
    En sam grižljaj, pa jo umestimo v gurmansko spominsko komoro. Tale tortica ni poceni, je pa tako okusna, preprosta za ...
    (5.00; 2 oceni)
    Princeskina torta
    Torta postane zanimiva šele ko jo razrežemo ..njen pogled v notranjost nam razkriva princeske, polnjene z belo ...
    (5.00; 9 ocen)
    Penasta čokoladna torta brez pečenja
    Penasta čokoladna torta brez pečenja za prste oblizat. Kekse zdrobimo, zmešamo s stopljenim maslom in vtremo na dno ...
    (5.00; 7 ocen)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.930
    receptov