Prijava

Makova torta brez moke

Okusna biskvitna poslastica z makom, medom in lešniki
4.75 4 ni podatka čas priprave: 45–60 min. zahtevnost: (4.75; 4 ocene) 15. november 2004 št. ogledov: 8988
Avtor: Urednik
Receptov: 13315
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni

Sestavine

  • 250 g maka
  • 150 g lešnikov
  • 250 g masla
  • 150 g medu
  • 7 jajc
  • sladkor v prahu
  • 2 veliki žlici ruma
  • 1 vanilij sladkor
  • 1 ščepec mletega cimeta

Predpriprava

Mak in lešnike ločeno zmeljemo. 

Priprava

■  Maslo z električnim mešalnikom penasto zmešamo. Vmešamo med in rumenjake, rum, ščepec mletega cimeta in vanilij sladkor.
■  Beljake stepemo v trd sneg.
■  Medeni mešanici dodamo mleti mak in mlete lešnike ter temeljito premešamo. Nazadnje nežno vmešamo še trd sneg iz beljakov.
■  Pečico segrejemo na 180°C.
■  Okrogel pekač s premerom 22 centimetrov obložimo s peki papirjem, potem pa vanj nalijemo pripravljeno testo. Potisnemo v pečico in pečemo 30 minut.
■  Torto ohladimo.

Serviranje

Ohlajeno torto narežemo na kose, potresemo s sladkorjem v prahu in po želji postrežemo s stepeno sladko smetano. nadomestek
Če ne maramo medu, ga nadomestimo s sladkorjem (v prahu). 

Nasveti

■  Ko v kuhinji izbiramo med, upoštevamo različnost okusov, arom in barv, ki so odvisni od vrste čebelje paše. Temnejše vrste medu imajo intenzivnejši, nekoliko bolj grenak okus.
■  Pripravljena biskvitna zmes ne sme čakati. Nemudoma jo zlijemo v pekač in potisnemo v segreto pečico. Med čakanjem testo upada in izgublja na rahlosti.

Pojasnila

Najpomembnejši za dobro biskvitno testo je čvrst sneg iz beljakov (gl. beljakov sneg). 

Različice

gl. brezglutenska beljakova torta z makom in vanilijevo kremo; kolači in torte brez moke (številne različice); makova torta (številne različice); makov kolač (številne različice) ipd. 

Ideje

gl. lešniki (številne ideje); mak (številne ideje);  maslo (številne ideje); med (številne ideje)

Opozorila

V nekaterih receptih zapišejo med sestavine mlete lešnike, mlete orehe, mleti mak in podobno. Vendar v trgovini nikoli ne kupujmo mletih oreškov in semen, ki se bistveno hitreje kvarijo oziroma postanejo žarki. Če nimamo mlinčkov, si pomagamo z mikserjem. 

Zdravilni učinki

(domnevni)
■  Med in lešniki sodijo med varovalna, za zdravje najpomembnejša živila.
■  Mak je lažje prebavljiv, če ga pred uporabo obarimo ali prevremo.

Zanimivosti

Slovensko čebelarstvo ima nadvse spoštljivo tradicijo. Čebelar Anton Janša iz Radovljice je bil že v 18. stoletju eden vodilnih čebelarskih strokovnjakov. Cesar ga je povabil na Dunaj, kjer ga je imenoval za učitelja čebelarstva. 

Viri

■dopolnjen recept makova torta brez moke
■  številni različni  
 
” V času priprave ni vštet čas hlajenja pečene torte.  “
” Približno 1 milijon makovih zrn tehta 500 gramov.  “

Sorodni recepti

Čokoladna torta z mareličnim džemom
sočna čokoladna bomba za prave ...
(5.00; 1 ocena)
Sanjska čokoladna torta
Sanjska (švedska) čokoladna torta je dokaj preprosta, a sočna, slastna sladica za čokoholike. Z razkošnim ...
(5.00; 26 ocen)
Lešnikova torta z lešnikovo kremo
nežno beljakovo testo z lešniki, nadev z lešniki, džem, glazura, čokolada in še enkrat ...
(5.00; 4 ocene)
Starodunajska punčeva torta
klasična sladica iz biskvitnega testa, marelične marmelade ter pomarančnega in limoninega ...
(5.00; 1 ocena)
Lešnikova torta s čokoladno in kokosovo kremo
Načeloma ne objavljamo receptov z industrijskimi kremami, tale pa nas je premamila s kompatibilnimi okusi. Lešnikova ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.447 receptov
Moja kuharica