Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Makova torta brez moke

    Okusna in zelo preprosta biskvitna poslastica z makom, medom, maslom, s sedmimi jajci in z lešniki. Brezglutenska makova torta brez moke, odišavljena z rumom, z vaniljevim sladkorjem in s ščepcem cimeta.
    4.75 4 št. oseb: 8 čas priprave: 45–60 min. zahtevnost: (4.75; 4 ocene) 15. november 2004 št. ogledov: 9145
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15290
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 250 g maka
    • 150 g lešnikov
    • 250 g masla
    • 150 g medu
    • 7 jajc
    • sladkor v prahu
    • 2 veliki žlici ruma
    • 1 vanilij sladkor
    • 1 ščepec mletega cimeta

    Predpriprava

    Mak in lešnike ločeno zmeljemo. 

    Priprava

    ■ Maslo z električnim mešalnikom penasto zmešamo. Vmešamo med in rumenjake, rum, ščepec mletega cimeta in vanilij sladkor.
    ■ Beljake stepemo v trd sneg.
    ■ Medeni mešanici dodamo mleti mak in mlete lešnike ter temeljito premešamo. Nazadnje nežno vmešamo še trd sneg iz beljakov.
    ■ Pečico segrejemo na 180°C.
    ■ Okrogel pekač s premerom 22 centimetrov obložimo s peki papirjem, potem pa vanj nalijemo pripravljeno testo. Potisnemo v pečico in pečemo 30 minut.
    ■ Pečeo torto ohladimo.

    Serviranje

    Ohlajeno torto narežemo na kose, potresemo s sladkorjem v prahu in po želji postrežemo s stepeno sladko smetano. Brezglutenska makova torta brez moke.

    Nadomestek

    Če ne maramo medu, ga nadomestimo s sladkorjem (v prahu). 

    Nasveti

    ■ Ko v kuhinji izbiramo med, upoštevamo različnost okusov, arom in barv, ki so odvisni od vrste čebelje paše. Temnejše vrste medu imajo intenzivnejši, nekoliko bolj grenak okus.
    ■ Pripravljena biskvitna zmes ne sme čakati. Nemudoma jo zlijemo v pekač in potisnemo v segreto pečico. Med čakanjem testo upada in izgublja na rahlosti.

    Pojasnila

    Najpomembnejši za dobro biskvitno testo je čvrst sneg iz beljakov (gl. beljakov sneg). 

    Različice

    Ideje

    gl. med (številne ideje)

    Opozorila

    V nekaterih receptih zapišejo med sestavine mlete lešnike, mlete orehe, mleti mak in podobno. Vendar v trgovini nikoli ne kupujmo mletih oreškov in semen, ki se bistveno hitreje kvarijo oziroma postanejo žarki. Če nimamo mlinčkov, si pomagamo z mikserjem. 

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Mak je lažje prebavljiv, če ga pred uporabo obarimo ali prevremo.

    Zanimivosti

    Slovensko čebelarstvo ima nadvse spoštljivo tradicijo. Čebelar Anton Janša iz Radovljice je bil že v 18. stoletju eden vodilnih čebelarskih strokovnjakov. Cesar ga je povabil na Dunaj, kjer ga je imenoval za učitelja čebelarstva. 

    Viri

    ■ dopolnjen recept makova torta brez moke
    ■  številni različni

    Sorodni recepti

    Mandljeva torta s kremo iz bele čokolade s timijanom
    razkošen biskvit z mletimi mandlji, maslom, rumenjakovo kremo in beljakovim snegom, pa tanka plast kreme oz. ganaša ...
    (5.00; 5 ocen)
    Kolači in torte brez moke
    Kolači in torte brez moke so velika skupina brezglutenskih sladic, pri katerih moko nadomeščamo z mletimi oreščki. ...
    (5.00; 36 ocen)
    Pavlova z jagodičevjem
    Hrustljava, znotraj pa mehka osnova iz stepenih beljakov, odišavljenih z vaniljo. Obložena s stepeno smetano z ...
    (5.00; 1 ocena)
    Presna čokoladna torta z jagodami
    Zelo okusna, zdrava, za pripravo preprosta sladica brez moke, brez sladkorja in brez mlečne maščobe. Presna ...
    (5.00; 5 ocen)
    © 2004-2023 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.415 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani