IŠČI PODROBNO

    Makova torta brez moke

    Okusna in zelo preprosta biskvitna poslastica z makom, medom, maslom, s sedmimi jajci in z lešniki. Brezglutenska makova torta brez moke, odišavljena z rumom, z vaniljevim sladkorjem in s ščepcem cimeta.
    4.75 4 št. oseb: 8 čas priprave: 45–60 min. zahtevnost: (4.75; 4 ocene) 15. november 2004 št. ogledov: 9111
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15039
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 250 g maka
    • 150 g lešnikov
    • 250 g masla
    • 150 g medu
    • 7 jajc
    • sladkor v prahu
    • 2 veliki žlici ruma
    • 1 vanilij sladkor
    • 1 ščepec mletega cimeta

    Predpriprava

    Mak in lešnike ločeno zmeljemo. 

    Priprava

    ■ Maslo z električnim mešalnikom penasto zmešamo. Vmešamo med in rumenjake, rum, ščepec mletega cimeta in vanilij sladkor.
    ■ Beljake stepemo v trd sneg.
    ■ Medeni mešanici dodamo mleti mak in mlete lešnike ter temeljito premešamo. Nazadnje nežno vmešamo še trd sneg iz beljakov.
    ■ Pečico segrejemo na 180°C.
    ■ Okrogel pekač s premerom 22 centimetrov obložimo s peki papirjem, potem pa vanj nalijemo pripravljeno testo. Potisnemo v pečico in pečemo 30 minut.
    ■ Pečeo torto ohladimo.

    Serviranje

    Ohlajeno torto narežemo na kose, potresemo s sladkorjem v prahu in po želji postrežemo s stepeno sladko smetano. Brezglutenska makova torta brez moke.

    Nadomestek

    Če ne maramo medu, ga nadomestimo s sladkorjem (v prahu). 

    Nasveti

    ■ Ko v kuhinji izbiramo med, upoštevamo različnost okusov, arom in barv, ki so odvisni od vrste čebelje paše. Temnejše vrste medu imajo intenzivnejši, nekoliko bolj grenak okus.
    ■ Pripravljena biskvitna zmes ne sme čakati. Nemudoma jo zlijemo v pekač in potisnemo v segreto pečico. Med čakanjem testo upada in izgublja na rahlosti.

    Pojasnila

    Najpomembnejši za dobro biskvitno testo je čvrst sneg iz beljakov (gl. beljakov sneg). 

    Različice

    Ideje

    gl. med (številne ideje)

    Opozorila

    V nekaterih receptih zapišejo med sestavine mlete lešnike, mlete orehe, mleti mak in podobno. Vendar v trgovini nikoli ne kupujmo mletih oreškov in semen, ki se bistveno hitreje kvarijo oziroma postanejo žarki. Če nimamo mlinčkov, si pomagamo z mikserjem. 

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Mak je lažje prebavljiv, če ga pred uporabo obarimo ali prevremo.

    Zanimivosti

    Slovensko čebelarstvo ima nadvse spoštljivo tradicijo. Čebelar Anton Janša iz Radovljice je bil že v 18. stoletju eden vodilnih čebelarskih strokovnjakov. Cesar ga je povabil na Dunaj, kjer ga je imenoval za učitelja čebelarstva. 

    Viri

    ■ dopolnjen recept makova torta brez moke
    ■  številni različni

    Sorodni recepti

    Makova torta z malinami in čokoladno glazuro
    Makova torta z malinami in čokoladno glazuro je zelo preprosta in okusna, pa še dokaj hitra za pripravo. Za biskvit ...
    (5.00; 10 ocen)
    Beljakova torta s stepeno smetano in jagodičevjem
    (VIDEO) Hrustljava Pavlova z mehko sredico in s kremno smetano. Beljakova torta s stepeno smetano in jagodičevjem, ki ...
    (5.00; 1 ocena)
    Malinova torta
    Sadne torte sodijo med najbolj priljubljeno skupino priljubljenih tort. Med njimi pa je malinova torta ena najbolj ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.165 receptov
    Moja kuharica