Prijava

Makov kolač z jogurtom

Preprosto in hitro pripravljeno pecivo, ki ga lahko izboljšamo z limonovo ali s čokoladno glazuro. Makov kolač z jogurtom, tudi s sladkorjem v prahu, z oljem, z jajci, z vanilijevim sladkorjem in s pecilnim praškom.
3.80 5 št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: (3.80; 5 ocen) 11. marec 2011 št. ogledov: 6183
Avtor: Urednik
Izvirno: iz knjige Preprosto, hitro in okusno!
Receptov: 13668
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 1 jogurtov lonček moke
  • 1 lonček drobno mletega maka
  • 1 lonček jogurta
  • 1/2 jogurtovega lončka sladkorja v prahu
  • slabega 1/2 lončka olja
  • 3 velika jajca
  • 1 vanilij sladkor
  • 1 pecilni prašek
  • ščepec soli

Priprava

■ Manjši globlji pekač obložimo s peki papirjem.
Pečico segrejemo na 180 °C.
■ Jajca, sladkor in vanilijev sladkor v kotličku 5 minut mešamo z električnim ročnim mešalnikom.
Umešanim sestavinam dodamo jogurt in olje, na vse skupaj pa presejemo moko s pecilnim praškom.
■ Testo naljemo v pripavljen pekač, tega pa za 15 do 20 minut postavimo na srednjo rešetko v segreti pečici.

Serviranje

Pečen makov kolač z jogurtom ohladimo, narežemo in ponudimo. Gl. tudi izboljšanje.

Nadomestek

■ Jogurt nadomestimo s kislim mlekom ali s smetanovim jogurtom, ki ga pripravimo iz petih delov gostega jogurta in enega dela smetane za kuhanje.
■ Zavitek vanilijevega sladkorja lahko nadomestimo s strženom, ki ga izpraskamo iz polovice podolžno razpolovljenega vanilijevega stroka. Seveda je to opazno dražji nadomestek.

Izboljšanje

■ Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj.
■ Ohlajeno pecivo lahko premažemo z limonino glazuro ali s čokoladno glazuro.

Nasveti

Olivno olje ni primerno za to sladico.

Pojasnila

■ Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna mlečna kislina, ki ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke.
■ Glavne sestavine pecilnega praška so soda bikarbona, vinski kamen in škrob. V testo ga vedno presejemo skupaj z moko, da se enakomerno razporedi po testu.

Različice

Ideje

gl. 

Zdravilni učinki

(domnevni)
Jogurt (gl. pojasnila) uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Že 225 g jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem.

Zanimivosti

■ Pribl. 1 milijon makovih zrn tehta 500 g.
■ Jajčna lupina je lahko bela do rjava. Barva je odvisna od pasme kokoši, v nobenem primeru pa ne vpliva na kakovost jajc.

Viri

■ dopolnjen recept makov kolač z jogurtom iz knjige Preprosto, hitro in okusno!, Steinbrugger, Maria, Mohorjeva družba, Celovec 2008
■ številni različni viri
” Približno 1 milijon makovih zrn tehta 500 gramov. “
” Jogurt nadomestimo s kislim mlekom ali s smetanovim jogurtom. “
” Olivno olje ni primerno za to sladico. “

Sorodni recepti

Čokoladni kolač z maskarponejem
Prava mala čarovnija, ki se ji ni mogoče upreti. Pa samo 20 minut za preprosto sladico iz šestih stepenih sestavin: ...
(5.00; 18 ocen)
Jabolčni cheesecake s karamelnim prelivom
Priljubljena, sočna ameriška sladica. S krhko masleno podlago. Z debelo plastjo kreme iz kremnega sira, odišavljene ...
(5.00; 3 ocene)
Ledeni lava cheesecake po japonsko
Avtorica pravi, da je tole najbrž edini cheesecake, ki ga boš pekla/pekel od zdaj naprej. Gladka mešanica kremnega ...
(5.00; 4 ocene)
Orehov biskvit s pudingovo kremo in čokoladno glazuro
Kolač, ki nam hitro zleze pod kožo. Ohlajen orehov biskvit premažemo s svetlo masleno kremo, po kateri položimo ...
(5.00; 6 ocen)
Krhek čokoladni kolač z jabolki in meringo
Sočna, krhka in kremna sladica, pri kateri krhko testo (s kakavom) naribamo po dnu pekača in po vrhu kolača. Vmes pa ...
(5.00; 6 ocen)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.800 receptov
Moja kuharica