IŠČI PODROBNO

    Mafini z nutello

    Samo petnajst minut in tri sestavine: nutella, jajce in moka
    ni podatka čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 16. marec 2014 št. ogledov: 4862
    Avtor: Urednik
    Receptov: 14988
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 120 g Nutelle
    • 1 večje jajce
    • 5 žlic moke za kvašeno testo

    Priprava

    ■ Vdolbinice pekača za mafine (gl. triki) namažemo z maslom. Lahko uporabimo tudi pekač z 12 manjših vdolbinic; gl. opombe.
    Pečico segrejemo na 180 °C.
    ■ Nutello in jajce miksamo, da dobimo enotno zmes.
    ■ Vmešamo moko in ščepec soli.
    ■ Testo nadenemo v pekač, ki ga za 13 do 14 minut položimo v segreto pečico.
    ■ Pečene mafine ohladimo.

    Serviranje

    Ohlajeni mafini z Nutello ali Nutellini mafini (gl. izboljšanje) se priležejo s skodelico čaja. nadomestek
    Industrijsko pripravljeno Nutello (gl. opozorila) lahko pri posameznih sladicah odlično nadomestimo z domačo nutello ali z bananinim namazom z lešniki, lahko pa tudi z domačo bananino marmelado s čokolado.

    Izboljšanje

    ■ Testo pred pečenjem potresemo z drobno sesekljanimi lešniki.
    ■ Ohlajene mafine pred serviranjem premažemo z nutello. Lahko jih tudi potresemo z drobno sesekljanimi lešniki, če jih z njimi nismo potresli že pred pečenjem).

    Nasveti

    Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša.

    Triki

    Če nimamo pekača za mafine, jih lahko spečemo le v papirnatih košaricah. Najprej položimo v en modelček še enega, v oba pa še tretjega. Nadevamo.

    Pojasnila

    ■ Nutella je blagovna znamka sladkane lešnikove kreme italijanske firme Fererro, ki jo proizvajajo od leta 1964. Glavni sestavini Nutelle sta sladkor in palmovo olje, vsebuje pa še lešnike, kakav in posneto mleko.
    ■ Jajca po velikosti oziroma teži delimo na (po standardih EU): S (small, mala, manj kot 53 gramov), M (medium, srednja, 53 do 63 gramov), L (large, velika, 63 do 73 gramov) in XL (nad 73 g). V kuharskih receptih so najpogosteje mišljena jajca velikosti M.

    Različice

    gl. čokoladni mafini (različice); čokoladni mafini z lešniki

    Ideje

    gl. mafini (številne sladke in slane različice); Nutella (številne ideje)

    Opombe

    Nutellin recept se razlikuje po državah, tako na primer italijanska različica nutelle vsebuje več sladkorja kot francoska.
    ■ Za peko mafinov so naprodaj različno veliki pekači. Za večje takšni, s po 6 ali 12 vdolbinicami, s premerom 7,5 centimetra, za manjše pa s po 12 ali 24 vdolbinicami, s premerom 4,5 centimetra. 

    Opozorila

    Nutella vsebuje kar 70 % nasičenih maščob in rafiniranega sladkorja. Dve žlici (37 g) Nutelle vsebujeta kar 200 kalorij.

    Zanimivosti

    Pietrov sin Michele Fererro je 1963. leta dodelal kremo kakršno poznamo še danes.
    ■ Mafini (angl. muffins) so se kot majhne kvašene tortice v Angliji pojavili že v 17. stoletju. Od tam so jih angleški priseljenci dve stoletji kasneje zanesli v Ameriko, kjer so kvašeno testo povečini nadomestili z umešanim testom.

    Viri

    ■ dopolnjen recept mafini z Nutello ali Nutellini mafini z bloga Da mi je nešto slatko..., Ana-Marije Bujić
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    Da mi je nešto slato... (hrv.) 
    ” Nutellin recept se razlikuje po državah, tako na primer italijanska različica nutelle vsebuje več sladkorja kot francoska. “
    ” Mafini (muffins) so se kot majhne kvašene tortice v Angliji pojavili že v 17. stoletju. “

    Sorodni recepti

    Kivijevi mafini
    preprosto umešano testo, ki ga oplemenitimo s sočnimi ...
    (5.00; 2 oceni)
    Medeni mafini
    aromatična sladica z medom, cimetom, klinčki in pomarančno lupinico, prelita z limonino ...
    (5.00; 1 ocena)
    Mafini stračatela
    Preprosta in hitro pripravljena sladica iz umešanega testa, čokolade in skute. Mafini stračatela, odlično drobno ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.115 receptov
    Moja kuharica