Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Mafini z nutello

Samo petnajst minut in tri sestavine: nutella, jajce in moka
ni podatka čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 16. marec 2014 št. ogledov: 4414
Avtor: Urednik
Receptov: 13089
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 120 g Nutelle
  • 1 večje jajce
  • 5 žlic moke za kvašeno testo

Priprava

■ Vdolbinice pekača za mafine (gl. triki) namažemo z maslom. Lahko uporabimo tudi pekač z 12 manjših vdolbinic; gl. opombe.
Pečico segrejemo na 180 °C.
■ Nutello in jajce miksamo, da dobimo enotno zmes.
■ Vmešamo moko in ščepec soli.
■ Testo nadenemo v pekač, ki ga za 13 do 14 minut položimo v segreto pečico.
■ Pečene mafine ohladimo.

Serviranje

Ohlajeni mafini z Nutello ali Nutellini mafini (gl. izboljšanje) se priležejo s skodelico čaja. nadomestek
Industrijsko pripravljeno Nutello (gl. opozorila) lahko pri posameznih sladicah odlično nadomestimo z domačo nutello ali z bananinim namazom z lešniki, lahko pa tudi z domačo bananino marmelado s čokolado.

Izboljšanje

■ Testo pred pečenjem potresemo z drobno sesekljanimi lešniki.
■ Ohlajene mafine pred serviranjem premažemo z nutello. Lahko jih tudi potresemo z drobno sesekljanimi lešniki, če jih z njimi nismo potresli že pred pečenjem).

Nasveti

Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša.

Triki

Če nimamo pekača za mafine, jih lahko spečemo le v papirnatih košaricah. Najprej položimo v en modelček še enega, v oba pa še tretjega. Nadevamo.

Pojasnila

■ Nutella je blagovna znamka sladkane lešnikove kreme italijanske firme Fererro, ki jo proizvajajo od leta 1964. Glavni sestavini Nutelle sta sladkor in palmovo olje, vsebuje pa še lešnike, kakav in posneto mleko.
■ Jajca po velikosti oziroma teži delimo na (po standardih EU): S (small, mala, manj kot 53 gramov), M (medium, srednja, 53 do 63 gramov), L (large, velika, 63 do 73 gramov) in XL (nad 73 g). V kuharskih receptih so najpogosteje mišljena jajca velikosti M.

Različice

gl. čokoladni mafini (različice); čokoladni mafini z lešniki

Ideje

gl. mafini (številne sladke in slane različice); Nutella (številne ideje)

Opombe

Nutellin recept se razlikuje po državah, tako na primer italijanska različica nutelle vsebuje več sladkorja kot francoska.
■ Za peko mafinov so naprodaj različno veliki pekači. Za večje takšni, s po 6 ali 12 vdolbinicami, s premerom 7,5 centimetra, za manjše pa s po 12 ali 24 vdolbinicami, s premerom 4,5 centimetra. 

Opozorila

Nutella vsebuje kar 70 % nasičenih maščob in rafiniranega sladkorja. Dve žlici (37 g) Nutelle vsebujeta kar 200 kalorij.

Zanimivosti

Pietrov sin Michele Fererro je 1963. leta dodelal kremo kakršno poznamo še danes.
■ Mafini (angl. muffins) so se kot majhne kvašene tortice v Angliji pojavili že v 17. stoletju. Od tam so jih angleški priseljenci dve stoletji kasneje zanesli v Ameriko, kjer so kvašeno testo povečini nadomestili z umešanim testom.

Viri

■ dopolnjen recept mafini z Nutello ali Nutellini mafini z bloga Da mi je nešto slatko..., Ana-Marije Bujić
■ številni različni viri

Spletne povezave

Da mi je nešto slato... (hrv.) 

Razvrstitev recepta

Kuhinja
ameriška, severnoameriška

Kuharske tehnike
pečeno v pečici

Skupine jedi
pecivo, sladice, drobno pecivo, do 5 sestavin

Priložnost
jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi

Glavne sestavine
” Nutellin recept se razlikuje po državah, tako na primer italijanska različica nutelle vsebuje več sladkorja kot francoska. “
” Mafini (muffins) so se kot majhne kvašene tortice v Angliji pojavili že v 17. stoletju. “

Sorodni recepti

Pica mafini
Idealen prigrizek za otroške rojstne dneve in druge zabave. Okusni prigrizki iz moke, paradižnika iz pločevinke, ...
(5.00; 3 ocene)
Borovničevi mafini s pomarančami
ena od številnih različic priljubljenih mafinov, tokrat z borovnicami, rjavim sladkorjem in ...
(5.00; 1 ocena)
Medeni mafini
aromatična sladica z medom, cimetom, klinčki in pomarančno lupinico, prelita z limonino ...
(5.00; 1 ocena)
Marcipanovi mafini s pistacijami
svetovno znana kombinacija marcipana in pistacij, konkurenca slovitim Mozartovim ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.219
receptov