IŠČI PODROBNO

    Mafini z bučkami

    Preprost in hitro pripravljen topel ali hladen priboljšek
    ni podatka čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 11. december 2013 št. ogledov: 5040
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15044
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 2 jogurtova lončka ostre moke
    • 2 manjši bučki
    • 1 lonček jogurta
    • 4 žlice olja
    • 2 jajci
    • 1 pecilni prašek
    • 1 žlička soli

    Priprava

    ■ V vdolbinice pekača za mafine položimo papirnate košarice.
    ■ Bučki očistimo in drobno naribamo.
    Pečico segrejemo na 200 °C.
    ■ Jajci razžvrkljamo, potem pa jima primešamo jogurt in olje.
    ■ Moko presejemo skupaj s pecilnim praškom. Dodamo jo jogurtovi masi in gladko premešamo.
    ■ Nazadnje primešamo naribane in neodcejene bučke; gl. tudi izboljšanje.
    ■ Testo do vrha nadenemo v papirnate košarice, pekač pa za približno 30 minut položimo v segreto pečico.

    Serviranje

    Mafini z bučkami ali mafini s cuketaimi se topli ali hladni priležejo z jogurtom.

    Nakup

    Segajmo po belih papirnatih košaricah; za pisane se testo rado lepi.

    Izboljšanje

    ■ Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj. Nakup dragega mlinčka pa je opravičljiv, le če pogosto delamo z moko.
    ■ Mafini se lepo obarvajo, če masi primešamo 1 drobno nariban korenček.
    ■ Testu dodamo drobno sesekljano zelišče po okusu, na primer peteršilj, timijan, koper ali poprovo meto. Lahko pa tudi malo sesekljanega česna ali sveže mletega belega popra.

    Nasveti

    ■ Če nimamo pekača za mafine, si pomagamo s papirnatimi košaricami. Najprej položimo v eno košarico še eno, v obe pa tretjo. Testo pa lahko preprosto spečemo tudi v manjšem pekaču, pečenega pa narežemo na kocke.
    ■ Če nimamo papirnatih modelčkov za mafine, vdolbinice v pekaču namažemo z maslom in potresemo z moko.

    Različice

    gl. mafini (številne sladke in slane različice); mafini z bučkami II; mafini z bučkami, feto in črnimi olivami; polnovredni bučkini mafini z medom (sladki); skutini mafini z bučkami; umešano testo (različice) ipd.

    Ideje

    ■ gl. bučja (številne ideje); jogurt (številne ideje); umešano testo (številne ideje)
    ■ Mafini so lahko izvirno avtorsko darilo. Še posebej v papirnatih modelčkih in zloženi v okrasno embalažo ali v ličen steklen kozarec za vlaganje.

    Opombe

    Za peko mafinov so naprodaj različno veliki pekači. Za večje takšni, s po 6 ali 12 vdolbinicami, s premerom 7,5 centimetra, za manjše pa s po 12 ali 24 vdolbinicami, s premerom 4,5 centimetra.

    Opozorila

    Belo moko uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Bučke in jogurt uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Že 225 gramov jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept mafini z bučkami ali mafini s cuketami (izvirno: mafini sa tikvicama) z bloga Taste of life(srb.)
    ■ številni različni viri 

    ” Mafini se lepo obarvajo, če masi primešamo 1 drobno nariban korenček. “
    ” Mafini so lahko izvirno avtorsko darilo. Še posebej v papirnatih modelčkih in zloženi v okrasno embalažo ali v ličen steklen kozarec za vlaganje. “

    Sorodni recepti

    Mafini s pečeno papriko, feto in baziliko
    priljubljeni mafinčki tokrat z jogurtom, s pečenimi paprikami z žara, z nadrobljeno feto, z ekstra deviškim olivnim ...
    (5.00; 15 ocen)
    Mafin krofki iz pečice, duffins
    Preprosto, mehki in okusni, najboljši so še topli. Mešanica stepenih jajc s sladkorjem, moke, jogurta, masla in ...
    (5.00; 7 ocen)
    Bananini mafini z lešniki in čokolado
    odlični mafini, pri katerih z minimalnim delom ustvarimo maksimalen ...
    (5.00; 4 ocene)
    Panetone mafini
    Tole so pravzaprav pomanjšani panetoni, priljubljeni italijanski praznični kolači. Pri testu pazljivo sledimo ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.168 receptov
    Moja kuharica