Mafini z bučkami

Preprost in hitro pripravljen topel ali hladen priboljšek
ni podatka čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 11. december 2013 št. ogledov: 4759
Avtor: Urednik
Receptov: 14249
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 2 jogurtova lončka ostre moke
  • 2 manjši bučki
  • 1 lonček jogurta
  • 4 žlice olja
  • 2 jajci
  • 1 pecilni prašek
  • 1 žlička soli

Priprava

■ V vdolbinice pekača za mafine položimo papirnate košarice.
■ Bučki očistimo in drobno naribamo.
Pečico segrejemo na 200 °C.
■ Jajci razžvrkljamo, potem pa jima primešamo jogurt in olje.
■ Moko presejemo skupaj s pecilnim praškom. Dodamo jo jogurtovi masi in gladko premešamo.
■ Nazadnje primešamo naribane in neodcejene bučke; gl. tudi izboljšanje.
■ Testo do vrha nadenemo v papirnate košarice, pekač pa za približno 30 minut položimo v segreto pečico.

Serviranje

Mafini z bučkami ali mafini s cuketaimi se topli ali hladni priležejo z jogurtom.

Nakup

Segajmo po belih papirnatih košaricah; za pisane se testo rado lepi.

Izboljšanje

■ Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj. Nakup dragega mlinčka pa je opravičljiv, le če pogosto delamo z moko.
■ Mafini se lepo obarvajo, če masi primešamo 1 drobno nariban korenček.
■ Testu dodamo drobno sesekljano zelišče po okusu, na primer peteršilj, timijan, koper ali poprovo meto. Lahko pa tudi malo sesekljanega česna ali sveže mletega belega popra.

Nasveti

■ Če nimamo pekača za mafine, si pomagamo s papirnatimi košaricami. Najprej položimo v eno košarico še eno, v obe pa tretjo. Testo pa lahko preprosto spečemo tudi v manjšem pekaču, pečenega pa narežemo na kocke.
■ Če nimamo papirnatih modelčkov za mafine, vdolbinice v pekaču namažemo z maslom in potresemo z moko.

Različice

gl. mafini (številne sladke in slane različice); mafini z bučkami II; mafini z bučkami, feto in črnimi olivami; polnovredni bučkini mafini z medom (sladki); skutini mafini z bučkami; umešano testo (različice) ipd.

Ideje

■ gl. bučja (številne ideje); jogurt (številne ideje); umešano testo (številne ideje)
■ Mafini so lahko izvirno avtorsko darilo. Še posebej v papirnatih modelčkih in zloženi v okrasno embalažo ali v ličen steklen kozarec za vlaganje.

Opombe

Za peko mafinov so naprodaj različno veliki pekači. Za večje takšni, s po 6 ali 12 vdolbinicami, s premerom 7,5 centimetra, za manjše pa s po 12 ali 24 vdolbinicami, s premerom 4,5 centimetra.

Opozorila

Belo moko uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Bučke in jogurt uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Že 225 gramov jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept mafini z bučkami ali mafini s cuketami (izvirno: mafini sa tikvicama) z bloga Taste of life(srb.)
■ številni različni viri 

” Mafini se lepo obarvajo, če masi primešamo 1 drobno nariban korenček. “
” Mafini so lahko izvirno avtorsko darilo. Še posebej v papirnatih modelčkih in zloženi v okrasno embalažo ali v ličen steklen kozarec za vlaganje. “

Sorodni recepti

Marcipanovi mafini s pistacijami
svetovno znana kombinacija marcipana in pistacij, konkurenca slovitim Mozartovim ...
(5.00; 4 ocene)
Mafin krofki iz pečice, duffins
Preprosto, mehki in okusni, najboljši so še topli. Mešanica stepenih jajc s sladkorjem, moke, jogurta, masla in ...
(5.00; 5 ocen)
Mafini s pečeno papriko, feto in baziliko
priljubljeni mafinčki tokrat z jogurtom, s pečenimi paprikami z žara, z nadrobljeno feto, z ekstra deviškim olivnim ...
(5.00; 14 ocen)
© 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.378 receptov
Moja kuharica