Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Lubenica z limeto in feto

    Hladna, osvežujoča in le v nekaj minutah pripravljena sadna solata. Izboljšana s soljo, s čilijem v prahu, z limetinim sokom in lupinico ter s sesekljanim koriandrom. Lubenica z limeto in z nadrobljeno feto.
    5.00 2 št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 25. julij 2022 št. ogledov: 67
    Avtor: Urednik
    Izvirno: HOW SWEET eats
    Receptov: 15136
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 600 g očiščene, nakockane lubenice
    • 1 limeta
    • 3 žlice nadrobljene fete
    • ščep soli
    • 1/4 žličke čilija v prahu
    • 1 žlica sesekljanega koriandra

    Priprava

    ■ Hladno lubenico očistimo in nakockamo. Kocke sproti stresamo v solatno skledo. Začinimo jih s soljo in s čilijem. Nanje drobno naribamo limetino lupinico.

    Sadna solata, ki dvojno hladi. S hladnim sadjem in s čilijem. V Mehiki jo ponudijo s sirom cotija.


    ■ Koriander grobo sesekljamo in stresemo na sadje. Nežno, a dobro premešamo. Po vrhu nadrobimo feto, čez vse pa ožamemo limeto.

    Serviranje

    Lubenico razdelimo na 2 krožnika (ohlajena v zamrzovalniku). Postrežemo jo takoj. Osvežujoča lubenica z limeto in feto.

    Sorodni recepti

    Kuharski leksikon

    Podolgovate lubenice so "moške" in bolj vodene. "Ženske" so okrogle in slajše. Po nekaterih virih so "ženske" lubenice z razširjenim krogom na dnu plodu. Pecelj zrele lubenice je suh. Če je zelen, so lubenico prezgodaj pobrali in najbrž ni zadosti sladka.

    Sladkasto kiselkast in slankasta prigrizek za vroče dni. Za zajtrk (z umešanimi jajci), za desert ali za popoldansko malico (s kozarcem roséja).


    Limeta (Citrus aurantifolia) je manjše, 4-5 m visoko drevo. Plodovi so majhni, ovalni do okrogli, s tankim olupkom. Običajno oberejo še zelene sadeže, ki so bolj dišeči in okusni. Če dozorijo na drevesu, zarumenijo do nekoliko oranžne barve. Limete so za odtenek bolj kisle in aromatične od limon in imajo zeleno lupinico. Najtemnejše limete so najbolj sočne.

    Koriander ima specifičen okus, ki marsikomu ni všeč. Nadomeščamo ga s peteršiljem.


    Feta je grški beli mehki soljeni sir z majhnimi luknjicami ali brez njih. Proizvajajo jo iz polnomastnega ovčjega mleka, ki mu lahko primešajo do 30 % kozjega. Njen okus je pikanten, od blagega do ostro pikantnega. Prihaja pretežno iz grške Makedonije, s Peloponeza in Lezbosa.

    Opozorila

    Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki limete in druge agrume pogosto  okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Ko potrebujemo lupinico, segamo po ekološko pridelanih sadežih. Če teh nimamo, limete položimo v skodelico in jo prelijemo z vrelo vodo. Steriliziramo jo nekaj sekund.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept lubenica z limeto in feto (izvirno: chilli lime watermelon) Jessica Merchant, z bloga HOW SWEET eats
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni nakup kuharic Jessice Merchant


    Jessica Merchant

    Sorodni recepti

    Paradižniki, stročji fižol in feta v solati
    Zelo preprosta poletna solata za malico, za lahek samostojni obrok ali kot priloga k mesu z žara. Paradižniki, ...
    (5.00; 4 ocene)
    Solata s topinamburjem, belušno zeleno in hruškami
    Hrustljava in aromatična hladna predjed izboljšana z limonovo lupinico, z zeleninim zelenjem in z opečenimi ...
    (5.00; 2 oceni)
    Solata s češnjevimi paradižnički in feto
    Sočni poletni češnjevčki so koncentrat najboljših okusov klasičnega paradižnika. Še posebno okusni so v tej ...
    (5.00; 4 ocene)
    Paradižnikova solata z breskvami in feto
    Preprosta, osvežujoča, kiselkasto sladka in zelenjavno sadna mešanica za zajtrk, malico ali za hladno (pred)jed. ...
    (5.00; 4 ocene)
    Pečene rdeče paprike v solati z olivami in pinjolami
    Paprike so posebno sladkaste, če so rdeče in pečene nad ogljem. Pečene narežemo na široke rezance. Prelijemo jih ...
    (5.00; 4 ocene)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.258 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani