Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Lubenica, kumare in avokado v solati

    Barvita, svetla in osvežujoča solata z oljčnim oljem, z limetinim / limonovim sokom, z baziliko in s sveže mletim črnim poprom. Lubenica, kumare in avokado v solati, lahko kosilo ali priloga k jedem z žara.
    5.00 2 št. oseb: 4 čas priprave: 15–30 min. zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 08. julij 2022 št. ogledov: 135
    Avtor: Urednik
    Izvirno: heartbeet kitchen
    Receptov: 15136
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 400 g očiščene lubenice
    • 1 drobna kumara
    • 1 zrel avokado
    • 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
    • sok 1 limete ali limone
    • sol
    • črni poper v zrnu
    • 2 žlici sesekljane bazilike

    Priprava

    ■ Limeto / limono ožamemo.
    ■ Ohlajeno lubenico očistimo, izpeškamo in zrežemo na kockice. Stresemo jih v skledo. Hladno, neolupljeno kumaro čimbolj tanko nastrgamo na lubenico. Hladen avokado razpolovimo, izkoščičimo in izdolbemo na kroglice z nožkom za melono. Stresemo jih v skledo. Takoj nežno primešamo limetin / limonov sok.

    Definicija poletja na krožniku. Kremasta, hrustljava, slana in sladka. Oblika rezanja glavnih sestavin je pomemben za teksturo in okus solate.


    Limete so južno sadje, podobne limonam. Le da so manjše, aromatičnejše, bolj sočne in za odtenek bolj kisle.
    ■ Baziliko grobo sesekljamo s ščepom soli. Da ohrani barvo. Stresemo jo v skledo. Prilijemo olivno olje ter dodamo sol in sveže mleti poper. Nežno premešamo.

    Serviranje

    Solato ponudimo na krožniku ali v solatni skledi. Po vrhu potresemo nekaj lističev / vršičkov bazilike in malo grobo mletega ali strtega popra. Lubenica, kumare in avokado v solati za vroče dni. Solato ponudimo kot lahko samostojno jed ali kot prilogo k jedem z žara.

    Sorodni recepti

    Kuharski leksikon

    Avokado je plod avokadovca (Persea americana) hruškaste ali okrogle oblike. S srednje do temno zeleno lupino. Meso je zeleno rumeno, na zraku pa hitro potemni. Sredi sadeža je koščica velikosti žogice za golf. Poznamo štiri osnovne vrste avokada: mehiškega, gvatemalskega, zahodnoindijskega in izraelskega. Križancev je več kot 500.

    Pri nakupu lubenic izbiramo slajše ženske plodove, ki jih prepoznamo po razširjenem krogu na dnu lubenice.


    ■ Vsaki, še tako običajni solati, damo s pazljivim dodajanjem svežih zelišč novo razsežnost, videz in okus. Poznavalci imajo lahko delo, ostali pa se moramo pred uporabo seznaniti vsaj z najosnovnejšimi lastnostmi posameznega zelišča. Seveda pa spet opozarjamo na načelo: Raje premalo, kakor preveč.

    Opozorila

    Lubenic ne uživamo po obroku, ker redčijo želodčne sokove in zavirajo prebavo.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept lubenica, kumare in avokado v solati (izvirno: cucumber avocado watermelon salad) Amanda Kay Paa, z bloga heartbeet kitchen
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni nakup kuharic Amande Kay Paa


    Amanda Kay Paa

    Sorodni recepti

    Grški solatni preliv, dresing
    Preprost in osvežujoč solatni preliv s katerim začinjamo predvsem številne različice grške solate. Pa tudi kuhane ...
    (5.00; 2 oceni)
    Lubenica in feta v solati
    Nevsakdanja, sočna, kremna in hrustljava hladna predjed ali malica. Dobro ohlajeno lubenico in feto narežemo na ...
    (5.00; 4 ocene)
    Solata s testeninami, pečeno zelenjavo, avokadom in olivami
    Preprost, raznovrsten in nasiten obrok za dom, za v službo ali za na piknik. Testenine skuhamo, zelenjavo pa spečemo ...
    (5.00; 6 ocen)
    Šparglji, mladi ohrovt, kuhana jajca in ocvrte kapre v solati
    Delikatesna, nadokusna topla jed iz pečenih špargljev, pokapljanih z oljčnim oljem in z balzamičnim kisom. ...
    (5.00; 2 oceni)
    Ajdova kaša v solati z motovilcem in avokadom
    V tej solati je še kar nekaj sestavin, ampak pri odmerjanju so te tri glavne. Težko je do grama natančno povedati ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.261 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani