Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Losos v bučni skorji

    Lahka, zdrava ribja jed, bogata z omega 3 maščobnimi kislinami v spremljavi nežnih bučk.
    Foto: Ksenija U.
    št. oseb: 4 čas priprave: 45–60 min. Oceni prva/prvi. Hvala! 23. julij 2018 št. ogledov: 37
    Avtor: Ksenija U.
    Receptov: 42
    Gurman/ka od: 17. julij 2018
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 700 g lososovega fileja
    • sok ene limone
    • 300 g mladih bučk
    • 2 stroka česna
    • 1 svež rdeč feferon
    • pol šopka petršilja
    • 100 g surovega masla
    • 6 žlic belih krušnih drobtin
    • sol
    • poper
    • surovo maslo za pekač ali peki papir

    Priprava

    Bučke operemo in sesekljamo na drobne kockice. Česen olupimo in drobno sesekljamo, ravno tako feferon in peteršilj. 
    Lososov file operemo in osušimo s kuhinjsko brisačo.

    V ponvi segrejemo maslo, na katerem pražimo bučke, česen in feferon približno 3 minute. Dodamo peteršilj, drobtine, solimo in popopramo.
    Pečico segrejemo na 200 stopinj.
    Osušen lososov file predenemo v predhidno namaščen pekač. Nanj položimo dušene bučke in na srednji višini pečemo 30 minut. 

    Serviranje

    Zraven postrežemo ocvrt krompir in solato ali okisan krompir.

    Nasveti in priporočila

    Jed pripravljamo poleti, ko je sezona bučk na vrhuncu. Gojeni losos je bolj masten, v naših trgovinah lahko dobimo divjega, ki je bolj pust. 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    sredozemska

    Kuharske tehnike
    pečeno v pečici

    Skupine jedi
    brezmesne jedi, glavne jedi

    Priložnost
    poletje

    Glavne sestavine
    ” Namesto, da pekač namastimo z maslom, lahko uporabimo peki papir.  “
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.510
    receptov