Losos v bučni skorji

Lahka, zdrava ribja jed, bogata z omega 3 maščobnimi kislinami v spremljavi nežnih bučk.

Foto: Ksenija U.

št. oseb: 4 čas priprave: 45–60 min. zahtevnost:

Oceni prva/prvi. Hvala! 23. julij 2018 št. ogledov: 116

Uredil: Ksenija U.
Receptov: 40
Gurman/ka od: 17. julij 2018

Oceni

1

2

3

4

5

Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.

Shrani v Moja kuharica

Natisni

Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

700 g lososovega fileja
sok ene limone
300 g mladih bučk
2 stroka česna
1 svež rdeč feferon
pol šopka petršilja
100 g surovega masla
6 žlic belih krušnih drobtin
sol
poper
surovo maslo za pekač ali peki papir

Priprava

Bučke operemo in sesekljamo na drobne kockice. Česen olupimo in drobno sesekljamo, ravno tako feferon in peteršilj.
Lososov file operemo in osušimo s kuhinjsko brisačo.

V ponvi segrejemo maslo, na katerem pražimo bučke, česen in feferon približno 3 minute. Dodamo peteršilj, drobtine, solimo in popopramo.
Pečico segrejemo na 200 stopinj.
Osušen lososov file predenemo v predhidno namaščen pekač. Nanj položimo dušene bučke in na srednji višini pečemo 30 minut.

Serviranje

Zraven postrežemo ocvrt krompir in solato ali okisan krompir.

Nasveti in priporočila

Jed pripravljamo poleti, ko je sezona bučk na vrhuncu. Gojeni losos je bolj masten, v naših trgovinah lahko dobimo divjega, ki je bolj pust.

” Namesto, da pekač namastimo z maslom, lahko uporabimo peki papir. “

NAZAJ NA VRH NA RECEPTE NA NASLOVKO

Recepti za najboljše okuse. Gurman - družba dobrih okusov! | gurman.eu

Videm 50
1262 Dol pri Ljubljani

Matična št.: 1869639
Davčna št.: 57310696
Trr: 03171-1000411650

Email:
info@gurman.eu

FB:
fb.com/gurman.eu

izdelava: ETREND