IŠČI PODROBNO

    Losos v bučni skorji

    Lahka, zdrava ribja jed, bogata z omega 3 maščobnimi kislinami v spremljavi nežnih bučk.
    Foto: Ksenija U.
    št. oseb: 4 čas priprave: 45–60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 23. julij 2018 št. ogledov: 99
    Avtor: Ksenija U.
    Receptov: 40
    Gurman/ka od: 17. julij 2018
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 700 g lososovega fileja
    • sok ene limone
    • 300 g mladih bučk
    • 2 stroka česna
    • 1 svež rdeč feferon
    • pol šopka petršilja
    • 100 g surovega masla
    • 6 žlic belih krušnih drobtin
    • sol
    • poper
    • surovo maslo za pekač ali peki papir

    Priprava

    Bučke operemo in sesekljamo na drobne kockice. Česen olupimo in drobno sesekljamo, ravno tako feferon in peteršilj. 
    Lososov file operemo in osušimo s kuhinjsko brisačo.

    V ponvi segrejemo maslo, na katerem pražimo bučke, česen in feferon približno 3 minute. Dodamo peteršilj, drobtine, solimo in popopramo.
    Pečico segrejemo na 200 stopinj.
    Osušen lososov file predenemo v predhidno namaščen pekač. Nanj položimo dušene bučke in na srednji višini pečemo 30 minut. 

    Serviranje

    Zraven postrežemo ocvrt krompir in solato ali okisan krompir.

    Nasveti in priporočila

    Jed pripravljamo poleti, ko je sezona bučk na vrhuncu. Gojeni losos je bolj masten, v naših trgovinah lahko dobimo divjega, ki je bolj pust. 
    ” Namesto, da pekač namastimo z maslom, lahko uporabimo peki papir.  “
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.165 receptov
    Moja kuharica