IŠČI PODROBNO

    Limonin sirup z baziliko

    Odlična poletna brezalkoholna pijača, ki jo hranimo v hladilniku, mešamo pa z vodo ali s penino
    ni podatka čas priprave: 60–90 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 20. julij 2012 št. ogledov: 2573
    Avtor: Urednik
    Receptov: 14736
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 3 dl limoninega soka
    • 250 g sladkorja
    • 60 bazilikinih lističev

    Priprava

    ■ V 2,5 decilitra vode pristavimo sladkor. Zavremo in kuhljamo, da se sladkor stopi.
    ■ Bazilikine lističe v možnarju blago zgnetemo.
    ■ Vroč sladkorni sirup nalijemo na bazilikine lističe; pustimo stati 60 minut.
    ■ Sirup z baziliko precedimo skozi gosto cedilo; baziliko potlačimo, da iz nje izcedimo vso tekočino.
    ■ Limone ožamemo, limonin sok pa precedimo k bazilikinemu sirupu.
    Limonin sirup z baziliko nalijemo v steklenice, ki jih zapremo in postavimo v hladilnik.

    Serviranje

    Limonin sirup z baziliko mešamo z (mineralno) vodo v razmerju 1 proti 3. Sirup je odličen dodatek k penini.

    Nadomestek

    ■ Limonin sok lahko nadomestimo z limetinim, ki je nekoliko bolj kisel in aromatičen.
    ■ Beli sladkor lahko nadomestimo z rjavim trsnim sladkorjem, z različnimi vrstami medu, z javorovim sirupom ali z zgoščenim jabolčnim sokom, lahko pa tudi z dietnimi sladili, kot so natren, dietni med ali fruktoza.

    Nasveti

    Iz limone iztisnemo več soka, če ogreto na sobno temperaturo pred ožemanjem nekajkrat povaljamo po delovni površini, pri tem pa nanjo pritiskamo z dlanjo.

    Pojasnila

    Bazilike se med seboj razlikujejo po višini (nižje so aromatičnejše), barvi, velikosti lističev ter po vonju in okusu. Navadna bazilika vsebuje linalol, ki v pretežni meri definira njen vonj. Je svežega, rahlo sladkastega okusa in hladne, pikantne arome, ki nekoliko spominja na klinčke in meto. Podoben okus imajo tudi škrlatna, grška in solatna bazilika ter Purple Ruffles. Gl. tudi opombe.

    Različice

    gl. limonin sirup (različice)

    Ideje

    gl. limone (številne različice); sirup (različice)

    Opombe

    Med številnimi vrstami bazilike lahko izbiramo rastline različnih barv, različnega vonja in z različno močnim okusom. Gl. tudi pojasnila.

    Opozorila

    Beli sladkor (gl. nadomestek) uvrščamo med najbolj nezdrava živila.

    Viri

    ■ dopolnjen recept limonin sirup z baziliko
    ■ številni različni viri 

    ” Limonin sok lahko nadomestimo z limetinim, ki je nekoliko bolj kisel in aromatičen. “
    ” Limonin sirup z baziliko mešamo z (mineralno) vodo v razmerju 1 proti 3. Sirup je odličen dodatek k penini. “

    Sorodni recepti

    Metin sirup
    Izrazito dišeča brezalkoholna pijača, ki jo poljubno mešamo z vodo. Pijača je namočena mešanica metinih ...
    (5.00; 13 ocen)
    Domači ledeni čaj
    Preprosta, dobro ohlajena brezalkoholna pijača za vroče dni, bolj okusna in bolj zdrava kot presladkane industrijske ...
    (5.00; 2 oceni)
    Ledeni čaj
    ledena osvežitev ali zakaj zapravljati za presladkane ledene čaje v ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    14.866 receptov
    Moja kuharica