Prijava

Limonada z lubenico

Odličen brezalkoholni napitek za vroče dni, še posebej za tiste, ko nam prodajo nezadostno zrelo in premalo sladko lubenico
ni podatka čas priprave: pribl. 30 min. ni določeno Oceni prva/prvi. Hvala! 18. julij 2015 št. ogledov: 1099
Avtor: Urednik
Receptov: 13926
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 1/2 lubenice
  • sok 2 limon
  • 5 dl vode
  • 3 žlice agavinega sirupa
  • 3 cm ingverja

Priprava

■ Vodo zavremo.
■ Ingver olupimo in naribamo v manjšo skledo. Prelijemo ga z vrelo vodo in počakamo, da se ohladi do mlačnega.
■ Limoni ožamemo, sok pa nalijemo v ingverjevo vodo. Prilijemo agavin sirup in premešamo, da se stopi. Skledo položimo v hladilnik, da se tekočina ohladi.
■ Lubenico (iz hladilnika) narežemo na krhlje, ki jih pazljivo izpeškamo. Nato meso narežemo na koščke (mimogrede očistimo še skrite peške) in stresemo v multipraktik. Gladko jo zmiksamo in nalijemo v ohlajeno ingverjevo vodo.
■ Tekočino precedimo skozi gosto cedilo. S hrbtno stranjo žlice stisnemo zmes, ki ostane v cedilu, da izcedimo preostanek soka.

Serviranje

Limonado z lubenico nemudoma nalijemo v ozke kozarce, v katere po okusu nadenemo ledene kocke.

Nakup

■ Črte na lubenici izdajajo njeno starost, zato vedno izbiramo plodove s svetlejšimi progami. Ti so zrelejši, okusnejši in bolj sladki. Stran, ki je ležala na zemlji naj bo rumena, bela ali svetlo zelena. Tudi to je znak pravšnje zrelosti plodu.
■ Če je na lubenici še pecelj, naj bo rahlo zvit. To je znak zrelega sadeža. Če s členki prstov potolčemo po lubenici slišimo jasen, zvonek zvok; če je zamolkel in top, lubenice ne kupimo. Segamo po slajših "ženskih" plodovih, ki jih prepoznamo po razširjenem krogu na dnu lubenice.

Nadomestek

Agavin sirup lahko nadomestimo z javorovim sirupom ali z yacon sirupom, v vegetarijanski različici pa z medom.

Izboljšanje

■ Preden ingverjevo vodo položimo v hladilnik, ji primešamo nekaj vejic mete.
■ gl. nasveti

Triki

Ingver najlažje olupimo z žličko, s katero lupinico preprosto postrgamo.

Pojasnila

Agavin sirup je iz soka agav pridobljeno naravno sladilo, ki ne vsebuje saharoze. Je brez okusa in za 25 % slajši od sladkorja. Odličen je presni sirup iz agav vrste tequiliana, sicer pa svetlega uporabljamo za svetle, temnega pa za temne sladice.

Različice

gl. limonada (številne različice); sok iz lubenic; sok iz lubenic z limetinim sirupom

Ideje

gl. brezalkoholne hladne pijače (številne ideje); limone (številne ideje); lubenica (številne ideje

Opozorila

Lubenic ne uživamo po obroku, ker redčijo želodčne sokove in zavirajo prebavo.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Ingver in lubenice uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Ohlajena lubenica pogasi žejo in da občutek sitosti.

Zanimivosti

■ Lubenice izvirajo iz Afrike, kjer še rastejo kot divja rastlina. V egipčanskih grobovih so našli slike melon in lubenic iz obdobja 4000 let pr.n.š.
■ 5 decilitrov agavinega sirupa tehta približno 670 gramov.

Vraže

Ingver pripada planetu Mars in elementu ognja; v dom prinaša ljubezen, denar, moč in uspeh. Dobro ga je gojiti v vrtu.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept limonada z lubenico (izvirno: lubenica, đumbir i limun) Tine Uglješić, z bloga zelenarium (hrv.)
■ številni različni viri

” Ohlajena lubenica pogasi žejo in da občutek sitosti. “
” Lubenic ne uživamo po obroku, ker redčijo želodčne sokove in zavirajo prebavo. “
” Agavin sirup lahko nadomestimo z javorovim sirupom ali z yacon sirupom, v vegetarijanski različici pa z medom. “

Sorodni recepti

Metin sirup
Izrazito dišeča brezalkoholna pijača, ki jo poljubno mešamo z vodo. Pijača je namočena mešanica metinih ...
(5.00; 13 ocen)
Domači ledeni čaj
Preprosta, dobro ohlajena brezalkoholna pijača za vroče dni, bolj okusna in bolj zdrava kot presladkane industrijske ...
(5.00; 2 oceni)
Ledeni čaj
ledena osvežitev ali zakaj zapravljati za presladkane ledene čaje v ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.059 receptov
Moja kuharica