Prijava

Limonada z jagodami in sivko

Vodo zavremo s posušenimi sivkinimi cvetovi, potem pa jo zmešamo z limonovim sokom, s pirejem iz svežih jagod in z medom
ni podatka čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 15. maj 2015 št. ogledov: 1451
Avtor: Urednik
Receptov: 13670
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 1,25 l vode
  • 1,9 dl limoninega soka, pribl. 7 limon
  • 1,9 dl jagodnega pireja
  • 6 žlic medu
  • 3 žlice suhe sivke
drugo
  • 18 sočnih jagod, po okusu
  • ledene kocke, po okusu

Priprava

■ Hladno vodo pristavimo z medom. Zavremo in mešamo, da se med stopi. Ko voda zavre, dodamo posušeno sivko in odstavimo. Pokrijemo in pustimo 10 do 12 minut.
■ Jagode očistimo in zmiksamo v gladek pire, ki ga nalijemo v steklen vrč.
■ Limone (gl. nasveti) ožamemo, sok pa nalijemo k jagodam.
■ Vročo vodo skozi gosto cedilo precedimo v vrč. Limonado z jagodami in sivko hladimo vsaj 2 uri.
■ 18 sočnih jagod tik pred serviranjem očistimo in razpolovimo.

Serviranje

Limonada z jagodami in sivko se prileže v kozarcih z razpolovljenimi jagodami in ledenimi kockami.

Nakup

Pri nakupu jagod izbiramo čvrste, okrogle, srednje debele in enakomerne rdeče sadeže. Ko jagodo primemo, se na njej ne sme poznati odtisi naših prstov. Intenzivna aroma, ki jo zaznamo že na daleč, je zanesljiv znak, da so jagode zrele in sveže. Bolj drobne imajo običajno intenzivnejši okus, najbolj aromatične pa so gozdne jagode.

Nadomestek

Med lahko nadomestimo s 5 žlicami sladkorja.

Nasveti

■ Če limonado pripravljamo z eko limonami, te pred ožemanjem tanko olupimo. Lupinice posušimo na zraku in uporabljamo kot dišavo.
■ Med ne sme biti preveč tekoč, saj je to prvi znak, da ne gre za najvišjo kakovost. Curek medu se pri pretakanju ne sme gladko vlivati, ampak se mora prelagati, gubati sem ter tja.

Triki

Iz limone iztisnemo več soka, če ogreto na sobno temperaturo pred ožemanjem nekajkrat povaljamo po delovni površini, pri tem pa nanjo pritiskamo z dlanjo.

Pojasnila

■ Limone v povprečju vsebujejo le 57 % užitne snovi, preostalo so lupina in peške. Sok predstavlja 40 do 50 % sadeža in vsebuje do 8 % citronske kisline, okoli 3 % sladkorja in veliko vitaminov, zlasti vitamina C.
■ Sivka zraste 60 do 120 centimetrov visoko. Poleti bogato zacvetijo socvetja dišečih vijolično modrih, pa tudi drugače obarvanih cvetov. V kuhinji uporabljamo samo navadno, pravo ali ozkolistno sivko (Lavandula angustifolia).

Različice

gl. limonada (številne različice); limonada s sivko; limonada s sivkinim sirupom; limonada z jagodami in baziliko; limonada z rabarbaro in jagodami;

Ideje

gl. jagode (številne ideje); sivka (številne ideje

Opozorila

Jagode so med vsem sadjem in zelenjavo kar na drugem mestu po vsebnosti (rakotvornih) pesticidov; gl. tudi zdravilni učinki.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Jagode (gl. opozorila) in med uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Zanimivosti

Limonovec, ki zraste 3 do 6 metrov, ob ugodnih vremenskih razmerah obrodi dvakrat letno. Cvete spomladi, cvetenje pa traja najmanj 2 meseca.
■ Ljudska imena za sivko so (tudi) kofendl, lafendl, lavanda, lavendel, sivač in špiknada.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept limonada z jagodami in sivko (izvirno: strawberry lavender lemonade) z bloga THE BROKEN BREAD 
fotografija Cooking with a Wallflower
■ številni različni viri 

” Limonovec, ki zraste 3 do 6 metrov, ob ugodnih vremenskih razmerah obrodi dvakrat letno. Cvete spomladi, cvetenje pa traja najmanj 2 meseca. “
” Iz limone iztisnemo več soka, če ogreto na sobno temperaturo pred ožemanjem nekajkrat povaljamo po delovni površini, pri tem pa nanjo pritiskamo z dlanjo. “
” V kuhinji uporabljamo samo navadno, pravo ali ozkolistno sivko (Lavandula angustifolia). “

Sorodni recepti

Zdravilna slana limonada
napitek, ki preseneti z okusom, je zdrava pijača in prva pomoč v številnih primerih; gl. zdravilni ...
(5.00; 2 oceni)
Metin sirup
Izrazito dišeča brezalkoholna pijača, ki jo poljubno mešamo z vodo. Pijača je namočena mešanica metinih ...
(5.00; 13 ocen)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.803 receptov
Moja kuharica