Priprava
■ Limono razpolovimo in ožamemo.
■ V bokal stresemo ledene kocke, na katere nalijemo limonin sok,
sivkin sirup in vodo. Premešamo.
Serviranje
Limonada s sivko ali
sivkina limonada je osvežujoča, dišeča in zdrava pijača. Ponudimo jo lahko s kolesci limone.
Nadomestek
Limone lahko nadomestimo z
limetami, ki so nekoliko bolj kisle in aromatične.
Nasveti
Iz limone iztisnemo več soka, če ogreto na
sobno temperaturo pred ožemanjem nekajkrat povaljamo po delovni površini, pri tem pa nanjo pritiskamo z dlanjo.
Pojasnila
V kulinariki uporabljamo
navadno, pravo ali
ozkolistno sivko (Lavandula angustifolia). Drugih ne uporabljamo zaradi prevelike količine kafre.
Različice
■ V hladnejših mesecih lahko pripravimo različico z mlačno ali vročo vodo.
Ideje
gl. limona (številne
ideje); sivka (številne
ideje)
Zdravilni učinki
(domnevni)
■ Limone v povprečju vsebujejo le 57 % užitne snovi, preostalo so lupina in peške. Sok predstavlja 40 do 50 % sadeža in vsebuje do 8 %
citronske kisline, okoli 3 % sladkorja in veliko
vitaminov, zlasti
vitamina C.
■ Sivka deluje proti krčem,
depresiji, glavobolu, napenjanju, migreni in omotici, notranje kot čaj, zunanje pa za vtiranje. Sivka pomirja, vse njene učinke pa lahko izkoristimo s pitjem čajev, inhalacijo ali s kopeljo.
■ Mlačna limonada na tešče očisti jetra in ledvice.
Zanimivosti
Limonovec, ki zraste 3 do 6 metrov, ob ugodnih vremenskih razmerah obrodi dvakrat letno. Cvete spomladi, cvetenje pa traja najmanj 2 meseca.
Viri
■ dopolnjen recept
limonada s sivko ali
sivkina limonada
■ številni različni viri
