Limonada s kumarico in meliso

Priprava

■ Dve in pol limone ožamemo, sok pa nalijemo v vrč. Dodamo sladkor, prilijemo malo vode in mešamo, da se sladkor stopi.
■ Kumarico očistimo in skupaj s preostalo polovico limone narežemo na kolesca. Stresemo jih v vrč. Dodamo oprhane melisine lističe in prilijemo vodo; gl. izboljšanje. Limonado do serviranja hranimo v hladilniku.

Serviranje

Limonada s kumarico in meliso je osvežujoča brezalkoholna pijača. Pred sreviranjem ji primešamo ledene kocke.

Nadomestek

■ Limone lahko nadomestimo ali kombiniramo z limetami, ki so nekoliko bolj kisle in aromatične. Pri Angležih je takšna pijača limeade.
■ Vodo lahko nadomestimo z mineralno vodo ali s sodavico.
■ Meliso lahko nadomestimo z vejico rožmarina.

Izboljšanje

■ Limonado lahko izboljšamo z malo vodke ali gina. V različici za odrasle, jasno.
■ gl. nadomestek

Triki

Iz limon iztisnemo več soka, če ogreto na sobno temperaturo pred ožemanjem nekajkrat povaljamo po delovni površini. Pri tem nanje pritiskamo z dlanjo.

Pojasnila

Pri nakupu izbiramo limone, katerih teža ustreza njihovi velikosti. Najbolj sočni sadeži z najmanj pešk imajo mastno, tanko lupino. Naravno plodovi limonovca prvo leto ne odpadejo sami. Če jih ne oberejo do zime, začnejo ponovno zeleneti. Naslednje poletje se lupina zadebeli in jeseni obarva rumeno.

Različice

• limonada (številne različice)
• osvežujoči kumarični napitek
• VIDEO RECEPTI
• VIDEO RECEPTI SLADICE

Opombe

Limonada dvigne razpoloženje ter lajša depresijo in stres. Hribovci in popotniki limone še posebej častijo. Skozi luknjico v lupini posesan limonov sok je hitro delujoča in neverjetna osvežitev.

Zanimivosti

Limonada je bila cenjena že v 17. st. Prvo trgovino z limonado je odprl neznani limonadar v Parizu, že davnega l. 1630.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept limonada s kumarico in meliso (izvirno: limunada s krastavcem i melisom) s portala Dobra hrana (hrv.), foto Mario Kučera
■ številni različni viri