Limonada

Hladna, lahko tudi mlačna ali vroča, zdrava in osvežilna pijača iz limonovega soka, vode in sladkorja, včasih z dodatki
ni podatka ni podatka ni določeno Oceni prva/prvi. Hvala! 02. avgust 2015 št. ogledov: 1424
Avtor: Urednik
Receptov: 14144
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • limonov sok
  • voda
  • sladkor, po okusu
  • dodatki, po okusu

Limonada, redko citronada, je najpogosteje hladna, redkeje mlačna ali vroča osvežilna pijača, v osnovi iz limonovega soka, vode in sladkorja, pogosto tudi ledenih kock. Limonadi včasih dodajamo različna živila ali/in dišave; gl. različice.
Barmani t.i. limonade prištevajo med (brez)alkoholne mešane pijače, čeprav v teh pijačah pogosto ni niti sledu o limonah. Pri različnih oblikah limonad iz skupine mešanih pijač, limonadam lahko primešamo alkoholne pijače.
Posebej zdravi sta zdravilna slana limonada, s katero se presenetljivo rešimo lažjih zdravstvenih težav, in mlačna limonada, s številnimi zdravilnimi učinki.

Nakup

Pri nakupu izbiramo limone, katerih teža ustreza njihovi velikosti. Najbolj sočni sadeži z najmanj pešk imajo mastno, tanko lupino. Naravno plodovi limonovca prvo leto ne odpadejo sami. Če jih ne oberejo do zime, začnejo ponovno zeleneti. Naslednje poletje se lupina zadebeli in jeseni obarva rumeno. Za oko privlačni in veliki plodovi vsebujejo veliko manj hranilnih snovi.

Nadomestek

■ Vodo lahko nadomestimo z mineralno vodo ali s sodavico.
■ Limone lahko nadomestimo ali kombiniramo z limetami, ki so nekoliko bolj kisle in aromatične. Pri Angležih je takšna pijača limeade.

Izboljšanje

■ Limonadi vse pogosteje dodajamo različna živila ali/in dišave, čeprav je vprašanje, če jo z vsemi izboljšamo. Takšni dodatki so (abecedno): bezgovo cvetje, breskve, ingver, jagode, meta, rožmarin, sivka, timijan ipd.
■ Limonado lahko izboljšamo s kakšno žličko sadnega sirupa.
■ V limonado stresemo na kolesca zrezano limono.

Triki

Iz limone iztisnemo več soka, če ogreto na sobno temperaturo pred ožemanjem nekajkrat povaljamo po delovni površini, pri tem pa nanjo pritiskamo z dlanjo.

Različice

■ gl. fancy limonada; hladne brezalkoholne pijače (številne različice); ingverjeva limonada; ingverjeva limonada II; jajčna limonada; kisla limonada z medom in meto; limonada s Cocktolimonada s karameliziranimi limonami z žaralimonada s kumarico in meliso; limonada s pečenimi breskvami; limonada s sivkolimonada s sivkinim sirupom; limonada s timijanom; limonada z bezgovimi cvetovi; limonada z ingverjevim sirupom z meto; limonada z jagodami in baziliko; limonada z jagodami in sivko; limonada z malinami; limonada z mandljevim sladoledom; limonada z medom in meto; limonada z medom in sivko; limonada z metinim čajem; limonada z meto; limonada z metinim čajem; limonada z rabarbaro in jagodami; limonada z rdečim ribezom; limonada z rožmarinomlimonada z rožmarinovim sirupom; limonin sirup; mlačna limonada; najboljša limonada; pomarančna limonada z medom; sok iz lubenice in limon; vroča naravna limonada; zdravilna slana limonada ipd. 
■ Dolge mešane pijače/koktajli, ki pa ne vsebujejo limonovega soka: ananasova limonada; bananina limonada; domača limonada; jagodna limonada (z gozdnimi jagodami); limonada s čajem; pomarančna limonada ipd.

Ideje

■ gl. limone (številne ideje)
■ Z limonado pripravljamo številne mešane (alkoholne) pijače; gl. tudi različice.

Opombe

Pri različnih sortah limon zaznamo različen vonj pri lupinici ter različen okus in stopnjo kislosti pri soku. 

Opozorila

gl. nakup 

Zdravilni učinki

(domnevni)
Redno uživanje limonade nas polni z vitaminom C, s kalijem in magnezijem, dviguje energijo in izboljšuje splošno počutje oziroma delovanje možganov (razpoloženje, spomin, zbranost), pektin pomaga pri regulaciji telesne teže (zmanjša občutek lakote), znižuje krvni pritisk, telesu vrača ponoči izgubljeno vodo (rehidracija), pomaga onemogočati vnetne procese, izboljšuje prebavo in deluje proti zgagi in napihnjenosti, alkalizira telo (čeprav so limone kisle), upočasnjuje staranje in čisti kožo, odpravlja zadah, pomaga pri odvajanju od kofeina (učinkuje podobno)... Jutranja mlačna limonada pa je tudi zdrav in preprost razstrupljevalec telesa (detoks).
■ gl. mlačna limonada; zdravilna slana limonada

Zanimivosti

■ Limonada je bila cenjena že v 17. stoletju.
■ Prvo trgovino z limonado je neznani limonadar odprl leta 1630 v Parizu.
■ Stojnice z limonado so v New York Timesu prvič omenili leta 1879. Neki premeteni lokalni trgovec z živili se je domislil ideje, da jo lahko prodaja kar mimoidočim na ulici. Ker so se množice limonade željnih Newyorčanov pričele za mesto v vrsti boriti s pestmi in je poslovni prijem sprožil pravi prometni zamašek, so morale posredovati celo oblasti.

Viri

■ dopolnjen recept limonada ali citronada
■ številni različni viri 

Sorodni recepti

Manj sladek bezgov sirup v ledenih kockah
Nevsakdanje zamrzovanje sirupa iz bezgovih cvetov je posledica manjše vsebnosti sladkorja. Sirup lahko natočimo tudi ...
(5.00; 4 ocene)
Brezalkoholni mojito z bezgovim sirupom
Odlična, osvežilna brezalkoholna različica priljubljene mešane pijače, pri kateri je najboljši del, da si kar ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.277 receptov
Moja kuharica