Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    PODROBNO ISKANJE

    Liker iz vinogradniških breskev

    Preprosta oslajena žgana alkoholna pijača iz vinogradniški breskev, vodke ali kakega nevtralnega domačega žganja in kandiranega sladkorja. Mešanico v steklenem kozarcu preprosto za štiri tedne položimo v temen, hladen prostor. Serviramo dobro ohlajenega.
    ni podatka čas priprave: nad 24 ur Oceni prva/prvi. Hvala! 09. julij 2017 št. ogledov: 481
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12303
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 500 g vinogradniških breskev sorte
    • 250 g belega kandiranega sladkorja
    • 7 dl vodke

    Priprava

    ■ Kozarec za vlaganje s pokrovčkom ali dva manjša ali steklenico s širokim vratom temeljito operemo in odcedimo.
    ■ Vinogradniške breskve operemo, razpolovimo izpeškamo in narežemo na kocke. Stresemo jih v kozarec ali v steklenico. Potresemo jih s sladkorjem, prelijemo z vodko in dobro zapremo. Kozarec/steklenico položimo v temen, hladen prostor za 4 tedne.
    ■ Liker precedimo skozi gosto cedilo, obloženo z gazo.

    Serviranje

    Liker iz vinogradniških breskev je najboljši dobro ohlajen. Lahko je tudi aperitiv.

    Nadomestek

    Vodko lahko nadomestimo s kakšnim domačim, nevtralnejšim žganjem.

    Izboljšanje

    V steklenico položimo podolžno razpolovljen vanilijev strok.

    Pojasnila

    Vinogradniški breskvam so po okusu zelo podobne breskve sorte weinbergpfirsich, zgodnje breskve, značilne za nemško dolino Mozele. Naprodaj so tudi v trgovinah pri nas. Poleg ploščatih gojijo tudi takšne z rdečim mesom, ki so bolj podobne temu, kar pri nas poznamo kot vinogradniške. Nemške vinogradniške breskve niso divjaki, so sortne, največ pa jih uporabljajo za izdelavo žganja.

    Različice

    gl. domači liker (številne različice); liker (številne industrijske različice) ipd.

    Ideje

    gl. vinogradniške breskve (številne ideje); vodka (številne ideje)

    Opombe

    ■ Vinogradniške breskve (Prunus persica var. platycarpa) so neuglednega videza, a so bolj aromatične od klasičnih, manj sladke ter odličnega okusa. V resnici so divjaki s plodovi z rdečim mesom, poznamo pa tudi takšne s popolnoma belim mesom. Ime imajo po legi, saj so se drevesa sama zasadila v vinogradih.
    ■ Nobena druga alkoholna pijača ni tako čista in prebavljiva kot vodka. Njena glavna sestavina je žito. 

    Opozorila

    Likerji so povečini sladke alkoholne pijače, ki vsebujejo velik odstotek alkohola in jih uvrščamo med žgane alkoholne pijače.

    Zanimivosti

    Vinogradniške breskve so najstarejše breskve, kar jih poznamo v Evropi. Zanje je značilno, da niso cepljene in zrastejo iz koščic.

    Viri

    ■ dopolnjen recept liker iz vinogradniških breskev neznanega vira
    ■ številni različni viri 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Skupine jedi
    ozimnica, ozimnica

    Priložnost
    poletje, pomlad, ozimnica

    Glavne sestavine
    ” Liker izboljšamo, če v steklenico položimo podolžno razpolovljen vanilijev strok. “
    ” Likerji so povečini sladke alkoholne pijače, ki vsebujejo velik odstotek alkohola in jih uvrščamo med žgane alkoholne pijače. “
    ” Nobena druga alkoholna pijača ni tako čista in prebavljiva kot vodka. Njena glavna sestavina je žito. “

    Sorodni recepti

    Jajčni liker
    priljubljena alkoholna pijača, ki jo lahko pokapljamo na sladoled ali na kavo s ...
    (5.00; 1 ocena)
    Malinov liker
    izjemno aromatična alkoholna pijača za katero očiščene maline stresemo v kozarec za vlaganje; potresemo jih s ...
    (5.00; 6 ocen)
    Domač borovničev liker
    Samo borovnice, vodka in sladkor za tole močno žgano pijačo, posebej priljubljeno med ženskami. V kozarec po ...
    (5.00; 6 ocen)
    Limonin liker
    priljubljen italijanski liker iz čistega alkohola in limonine ...
    (5.00; 1 ocena)
    Jagodni liker z rdečim vinom
    sladka, aromatična žgana pijača, posebej priljubljena pri ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2018 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.398
    receptov
    Zapri