Liker iz vinogradniških breskev

Preprosta oslajena žgana alkoholna pijača iz vinogradniški breskev, vodke ali kakega nevtralnega domačega žganja in kandiranega sladkorja. Mešanico v steklenem kozarcu preprosto za štiri tedne položimo v temen, hladen prostor. Serviramo dobro ohlajenega.
ni podatka čas priprave: nad 24 ur zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 09. julij 2017 št. ogledov: 745
Avtor: Urednik
Receptov: 14264
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 500 g vinogradniških breskev sorte
  • 250 g belega kandiranega sladkorja
  • 7 dl vodke

Priprava

■ Kozarec za vlaganje s pokrovčkom ali dva manjša ali steklenico s širokim vratom temeljito operemo in odcedimo.
■ Vinogradniške breskve operemo, razpolovimo izpeškamo in narežemo na kocke. Stresemo jih v kozarec ali v steklenico. Potresemo jih s sladkorjem, prelijemo z vodko in dobro zapremo. Kozarec/steklenico položimo v temen, hladen prostor za 4 tedne.
■ Liker precedimo skozi gosto cedilo, obloženo z gazo.

Serviranje

Liker iz vinogradniških breskev je najboljši dobro ohlajen. Lahko je tudi aperitiv.

Nadomestek

Vodko lahko nadomestimo s kakšnim domačim, nevtralnejšim žganjem.

Izboljšanje

V steklenico položimo podolžno razpolovljen vanilijev strok.

Pojasnila

Vinogradniški breskvam so po okusu zelo podobne breskve sorte weinbergpfirsich, zgodnje breskve, značilne za nemško dolino Mozele. Naprodaj so tudi v trgovinah pri nas. Poleg ploščatih gojijo tudi takšne z rdečim mesom, ki so bolj podobne temu, kar pri nas poznamo kot vinogradniške. Nemške vinogradniške breskve niso divjaki, so sortne, največ pa jih uporabljajo za izdelavo žganja.

Različice

gl. domači liker (številne različice); liker (številne industrijske različice) ipd.

Ideje

gl. vinogradniške breskve (številne ideje); vodka (številne ideje)

Opombe

■ Vinogradniške breskve (Prunus persica var. platycarpa) so neuglednega videza, a so bolj aromatične od klasičnih, manj sladke ter odličnega okusa. V resnici so divjaki s plodovi z rdečim mesom, poznamo pa tudi takšne s popolnoma belim mesom. Ime imajo po legi, saj so se drevesa sama zasadila v vinogradih.
■ Nobena druga alkoholna pijača ni tako čista in prebavljiva kot vodka. Njena glavna sestavina je žito. 

Opozorila

Likerji so povečini sladke alkoholne pijače, ki vsebujejo velik odstotek alkohola in jih uvrščamo med žgane alkoholne pijače.

Zanimivosti

Vinogradniške breskve so najstarejše breskve, kar jih poznamo v Evropi. Zanje je značilno, da niso cepljene in zrastejo iz koščic.

Viri

■ dopolnjen recept liker iz vinogradniških breskev neznanega vira
■ številni različni viri 

” Liker izboljšamo, če v steklenico položimo podolžno razpolovljen vanilijev strok. “
” Likerji so povečini sladke alkoholne pijače, ki vsebujejo velik odstotek alkohola in jih uvrščamo med žgane alkoholne pijače. “
” Nobena druga alkoholna pijača ni tako čista in prebavljiva kot vodka. Njena glavna sestavina je žito. “

Sorodni recepti

Limonin liker
(it. limoncello) Domača različica priljubljenega italijanskega likerja iz čistega alkohola in limonove lupinice. ...
(5.00; 4 ocene)
Recept za domači gin, džin
Neverjetno, kako preprosto pripravimo priljubljeni gin po svojem okusu. Z izborom ljubih začimb, zelišč ali/in ...
(5.00; 3 ocene)
Domač borovničev liker
Samo borovnice, vodka in sladkor za tole močno žgano pijačo, posebej priljubljeno med ženskami. V kozarec po ...
(5.00; 7 ocen)
Domači marelični liker
Preprosta, aromatična in sladkasta domača alkoholna pijača, mešanica zrelih marelic, sladkorja in kakovostne vodke. ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.393 receptov
Moja kuharica