IŠČI PODROBNO

    Lešnikovi srčki z drožmi

    Dobri so vse leto, še posebno pa v času valentinovega. Sladko lešnikovo testo se dobro poda z belo čokolado ali slivovo marmelado.
    Foto: Mojca Dolinar
    št. oseb: Neznano čas priprave: 5–7 ur zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 14. februar 2019 št. ogledov: 75
    Avtor: Mojca Dolinar
    Izvirno: Mojca Dolinar
    Receptov: 32
    Gurman/ka od: 20. julij 2018
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    Droži
    • 40 g moke
    • 40 g vode
    • 20 g matičnih droži
    Testo
    • 2 jajci
    • 100 g droži
    • 100 g stopljenega masla
    • 150 g sladkorja
    • konica sredice vanilijevega stroka
    • 150 g moke
    • 150 g mletih praženih lešnikov
    Za okrasitev piškotov
    • 50 g bele čokolade
    • 3 g olja
    • želejasti bombončki

    Predpriprava

    Droži pripravimo po receptu nekaj ur pred peko. Ko se podvojijo, lahko zamešamo testo. Če še nimate svojih droži in bi jih radi ustvarili, je več med nasveti.

    Priprava

    Svilnato umešamo jajca, z nizko hitrostjo vmešamo po korakih sladkor, burbonsko vanilijo, droži, moko in lešnike.

    Model za srčke premažemo z maslom in nadevamo testo. Pustimo vzhajati 3-5 ur v pečici, kamor postavimo na dno kozico z vrelo vodo.

    Ko so piškoti vzhajani, jih pustimo v pečici in  vključimo na 200°C. Ko je pečica segreta jih pečemo še 15 - 20 minut, do zlatorjave barve. 

    Čokolado in olje previdno stopimo in dobro premešamo.

    Ohlajene piškote namočimo v glazuro iz bele čokolade in okrasimo z želejastim diamantkom.

    Nasveti in priporočila

    Več o pripravi matičnih droži http://doberkotkruh.splet.arnes.si/kaj-so-drozi/ .
    ” Testo je odlično, če ga spečemo v modelu za venec. Pečen venec prerežemo, premažemo s slivovo marmelado in posujemo z lešniki. “
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.119 receptov
    Moja kuharica