Prijava

Lešnikovi srčki z drožmi

Dobri so vse leto, še posebno pa v času valentinovega. Sladko lešnikovo testo se dobro poda z belo čokolado ali slivovo marmelado.
Foto: Mojca Dolinar
št. oseb: Neznano čas priprave: 5–7 ur zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 14. februar 2019 št. ogledov: 48
Avtor: Mojca Dolinar
Izvirno: Mojca Dolinar
Receptov: 32
Gurman/ka od: 20. julij 2018
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

Droži
  • 40 g moke
  • 40 g vode
  • 20 g matičnih droži
Testo
  • 2 jajci
  • 100 g droži
  • 100 g stopljenega masla
  • 150 g sladkorja
  • konica sredice vanilijevega stroka
  • 150 g moke
  • 150 g mletih praženih lešnikov
Za okrasitev piškotov
  • 50 g bele čokolade
  • 3 g olja
  • želejasti bombončki

Predpriprava

Droži pripravimo po receptu nekaj ur pred peko. Ko se podvojijo, lahko zamešamo testo. Če še nimate svojih droži in bi jih radi ustvarili, je več med nasveti.

Priprava

Svilnato umešamo jajca, z nizko hitrostjo vmešamo po korakih sladkor, burbonsko vanilijo, droži, moko in lešnike.

Model za srčke premažemo z maslom in nadevamo testo. Pustimo vzhajati 3-5 ur v pečici, kamor postavimo na dno kozico z vrelo vodo.

Ko so piškoti vzhajani, jih pustimo v pečici in  vključimo na 200°C. Ko je pečica segreta jih pečemo še 15 - 20 minut, do zlatorjave barve. 

Čokolado in olje previdno stopimo in dobro premešamo.

Ohlajene piškote namočimo v glazuro iz bele čokolade in okrasimo z želejastim diamantkom.

Nasveti in priporočila

Več o pripravi matičnih droži http://doberkotkruh.splet.arnes.si/kaj-so-drozi/ .
” Testo je odlično, če ga spečemo v modelu za venec. Pečen venec prerežemo, premažemo s slivovo marmelado in posujemo z lešniki. “
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.493 receptov
Moja kuharica