Prijava

Lešnikovi poljubčki

Drobno pecivo iz beljakovega snega z mletimi in nalistanimi lešniki
ni podatka čas priprave: 30–45 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 06. junij 2011 št. ogledov: 6364
Avtor: Urednik
Receptov: 13674
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 200 g nalistanih lešnikov
  • 150 g mletih lešnikov
  • 200 g sladkorja v prahu
  • 4 beljaki
  • 4 kapljice izvlečka grenkih mandljev
  • za noževo konico cimeta v prahu

Priprava

Pečico segrejemo na 120 °C.
■ Beljake čvrsto stepemo v beljakov sneg; če po njem zarežemo z nožem, mora ostati sled noža.
■ V sneg med mešanjem postopoma vtepemo sladkor v prahu, cimet in mandljev izvleček. Nazadnje nežno primešamo mlete in nalistane lešnike.
Pekač obložimo s peki papirjem, potem pa nanj z 2 žličkama polagamo kupčke testa. Pekač za 20 do 25 minut položimo v segreto pečico.
■ Pečene poljubčke s papirja predenemo na mrežico in ohladimo.

Serviranje

Lešnikovi poljubčki ali poljubčki z lešniki so drobno pecivo, ki ga ponudimo k skodelici čaja ali kave, lahko pa tudi kar tako.

Nadomestek

Lešnike lahko nadomestimo z mandlji.

Nasveti

■ Beljakov sneg nam bo lepo uspel, če ga pripravljamo z beljaki, ogretimi na sobno temperaturo. Najbolje, da jajca iz hladilnika vzamemo 2 uri pred začetkom stepanja.
■ Lešnikom zlahka odstranimo rdečo kožico, če strte stresemo v pekač in potisnemo v segreto pečico. Ko kožica razpoka, jih vzamemo iz pečice in zmanemo med dlanmi.

Različice

gl. lešnikovi poljubčki s cimetom in čokoladno kremo; lešnikovi poljubčki s smetano; lešnikovi poljubčki s suhimi marelicami; poljubčki (številne različice) ipd.

Ideje

■ Ko nam ostanejo rumenjaki (številne ideje).
■ gl. lešniki (številne različice); keksi (številne različice)

Opozorila

Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Lešnike uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Vraže

Lešnik z dvema jedrcema velja ponekod za znanilca sreče. Če damo eno od obeh jedrc prijatelju, in si pri tem nekaj zaželimo, naj bi se želja zagotovo izpolnila.

Viri

■ dopolnjen recept lešnikovi poljubčki ali poljubčki z lešniki iz knjige Vse o peki, Mladinska knjiga Založba, Ljubljana 2007
■ številni različni viri

” Beljakov sneg nam bo lepo uspel, če ga pripravljamo z beljaki, ogretimi na sobno temperaturo. Najbolje, da jajca iz hladilnika vzamemo 2 uri pred začetkom stepanja. “
” Lešnike uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. “

Sorodni recepti

Orehovi keksi s čokoladno glazuro
Hrustljavo, okusno in aromatično drobno pecivo. Testo iz moke, mletih orehov, sladkorja, masla in iz rumenjakov. ...
(5.00; 4 ocene)
Brezglutenski čičerikini keksi s pistacijami
Posebno krhko, lahko in okusno drobno pecivo, ki se v ustih preprosto topi. Keksi so diskretno odišavljeni z rožno ...
(5.00; 2 oceni)
Čokoladni keksi brez moke
Najbolj preprosti, bogati čokoladni keksi, znotraj žvečljivi, ob robovih hrustljavi, po okusu pa podobni rjavčkom ...
(5.00; 1 ocena)
Linški piškoti
Priljubljeno (praznično) drobno pecivo iz avstrijske kuhinje. Linško (krhko) testo, izboljšano z mletimi mandlji, z ...
(5.00; 2 oceni)
Makroni z ganašem iz mlečne čokolade s pomarančo
(VIDEO RECEPT) Pecivo, ki (s)kopni. Penasto testo (meringue) iz beljakovega snega, mandljeve moke, sladkorja in ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.807 receptov
Moja kuharica