Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Lešnikovi keksi z ovsenimi kosmiči

Preprosto drobno pecivo za k skodelici čaja ali kave
5.00 3 ni podatka čas priprave: 60–90 min. zahtevnost: (5.00; 3 ocene) 09. december 2012 št. ogledov: 3740
Avtor: Urednik
Receptov: 13149
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 50 g moke
  • 60 g sladkorja
  • 2 žlici sladkorja
  • 60 g mletih lešnikov
  • 60 g ovsenih kosmičev
  • 70 g masla
  • 1 jajce
  • 1 vanilij sladkor
  • 1/2 žličke pecilnega praška
  • ščepec soli
drugo
  • bela in črna čokolada

Priprava

■ Maslo pristavimo in stopimo. Na njem najprej prepražimo lešnike in ovsene kosmiče. Dodamo 2 žlici sladkorja in pražimo do zlato rjave barve.
■ Prepraženo mešanico odstavimo in ohladimo.
Pečico segrejemo na 180 °C.
■ Jajca, sladkor, vanilijev sladkor in ščepec soli penasto umešamo.
■ Na mešanico presejemo moko s pecilnim praškom, nazadnje pa še ohlajeno lešnikovo zmes.
■ Z žlico zajemamo majhne kroglice, ki jih polagamo v pekač, obložen s peki papirjem. Med njimi puščamo toliko razmaka, da se ne dotikajo.
■ Pekač za 12 minut postavimo v segreto pečico.
■ Pečene kekse vzamemo iz pečice in ohladimo.
■ Ohlajene kekse okrasimo s stopljeno čokolado.

Serviranje

Lešnikovi keksi z ovsenimi kosmiči so okusen spremljevalec k skodelici čaja ali kave.

Nadomestek

Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo, saj margarina ni živilo.

Izboljšanje

■ Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj.
■ Sladice, pripravljene s čokolado, so še okusnejše, če čokoladi dodamo nekaj kapljic čokoladnega likerja.

Nasveti

Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

Triki

Lešnikom zlahka odstranimo rdečo kožico, če strte stresemo v pekač in potisnemo v segreto pečico. Ko kožica razpoka, jih vzamemo iz pečice in zmanemo med dlanmi.

Pojasnila

■ Ovseni kosmiči so oluščena, posušena in zvaljana ovsena zrna.
■ Bela čokolada je lahko sladkana ali nesladkana, vsebuje pa najmanj 24 % kakavovega masla. Je sladkega, kremnega okusa, naprodaj pa je v obliki ploščic oziroma tablic. Bela čokolada ne sodi med čokolade, saj ne vsebuje kakavovega testa.

Različice

gl. lešnikovi keksi (različice)

Ideje

gl. keksi (številne različice); lešniki (številne različice)

Opombe

Glavne sestavine pecilnega praška so soda bikarbona, vinski kamen in škrob. V testo ga vedno presejemo skupaj z moko, da se enakomerno razporedi po testu.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Čokolado in lešnike uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Vraže

Lešnik z dvema jedrcema velja ponekod za znanilca sreče. Če damo eno od obeh jedrc prijatelju, in si pri tem nekaj zaželimo, naj bi se želja zagotovo izpolnila.

Viri

■ dopolnjen recept lešnikovi keksi z ovsenimi kosmiči s spletnega portala Coolinarika
■ številni različni viri
” Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki. “
” Ovseni kosmiči so oluščena, posušena in zvaljana ovsena zrna. “

Sorodni recepti

Brezglutenski linški keksi
Brezglutenski linški keksi iz prav posebnega krhkega testa: z riževo moko, z mletimi mandlji, s fino mleto kokosovo ...
(5.00; 18 ocen)
Macarons Christopha Felderja
(video recept) Macarons Christopha Felderja so ena od najboljših različic tradicionalnega drobnega francoskega ...
(5.00; 21 ocen)
Munchmallow kolački
Priljubljen industrijski posladek tokrat v odlični domači izvedbi. Podlaga so piškotki iz krhkega testa, po katerih ...
(5.00; 3 ocene)
Piškoti z arašidovim maslom
Tako enostavni za pripravo in tako topljivi v ustih. Predvsem se jih bodo razveselili najmlajši. Male ročice kar ne ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki