Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Lešnikov kolač

    Preprosta, sočna lešnikova sladica za vse letne čase. Iz moke, sladkorja, lešnikov, olja, mleka in pecilnega praška. Preprosti lešnikov kolač, izboljšan s kakavom, odišavljen pa z vanilijevim sladkorjem.
    št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 11. oktober 2012 št. ogledov: 3524
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15136
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 120 g moke
    • 120 g sladkorja
    • 60 g lešnikovih jedrc
    • 2 zravnani žlici kakava
    • 0,6 dl olja
    • 0,6 dl mleka
    • 3 večja jajca
    • 1 vanilij sladkor
    • 1/2 zavitka pecilnega praška

    Priprava

    ■ Pečico segrejemo na 200 °C. Lešnikova jedrca stresemo v pekač, ki ga za nekaj minut položimo v segreto pečico. Lešniek nekoliko ohladimo, tople pa zmanemo med dlanmi. Oluščene grobo zmeljemo ali sesekljamo.
    ■ Beljake stepemo v čvrst beljakov sneg.
    ■ Rumenjake in sladkor penasto umešamo. Dodamo vanilij sladkor in miksamo še minuto, dve.
    ■ Temperaturo v pečici znižamo na 180 °C.
    ■ V skledi zmešamo presejano moko s pecilnim praškom, kakav in lešnike. Zmes vmešamo k umešanim rumenjakom, nato pa prilijemo mleko in olje. Gladko premešamo, nazadnje pa nežno vmešamo beljakov sneg.
    ■ Podolgovat model obložimo s peki papirjem. Namažemo ga z maslom in potresemo z moko. Vanj nalijemo testo, potem pa model položimo v segreto pečico za pribl. 35 minut.
    ■ Pečen kolač vzamemo iz pečice, odstranimo peki papir, kolač pa ohladimo.

    Serviranje

    Ohlajen lešnikov kolač ali kolač z lešniki potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo in ponudimo s skodelico čaja.

    Nasveti

    Izogibajmo se nakupu izluščenih ali/in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

    Pojasnila

    Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša.

    Različice

    Ideje

    gl. lešniki (številne ideje)

    Opombe

    Jajčna lupina je lahko bela do rjava. Barva je odvisna od pasme kokoši, v nobenem primeru pa ne vpliva na kakovost jajc.

    Opozorila

    Jajce je eno najpopolneje sestavljenih in vitaminsko najbogatejših živil. Žal pa je v rumenjaku tudi škodljivi holesterol, ne priporočajo pa jih niti ljudem z obolelim žolčem.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Lešnike uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Kakav vsebuje alkaloid teobromin, zaradi katerega ga za kavo in čajem uvrščamo na tretje mesto med razširjenimi, a razmeroma neškodljivimi poživili.

    Zanimivosti

    Italijanska firma Rizzati iz Ferrare je prva na svetu začela proizvajati čokolado iz prekajenega kakavovca. Med eksperimentiranjem z dimi različnega izvora, menda najboljše rezultate dosegajo z rožmarinom.

    Vraže

    Lešnik z dvema jedrcema velja ponekod za znanilca sreče. Če damo eno od obeh jedrc prijatelju, in si pri tem nekaj zaželimo, naj bi se želja zagotovo izpolnila.

    Viri

    ■ dopolnjen recept lešnikov kolač ali kolač z lešniki s spletnega portala Coolinarika (hrv.)
    ■ številni različni viri
     
    ” Lešnike uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. “
    ” Kakav vsebuje alkaloid teobromin, zaradi katerega ga za kavo in čajem uvrščamo na tretje mesto med razširjenimi, a razmeroma neškodljivimi poživili. “

    Sorodni recepti

    Sirčkov kolač z Nutello brez pečenja
    Zelo sočen, zelo čokoladen in zelo lešnikov. Ko otroci ponorijo, a niti odrasli ne ostanejo ravnodušni. Sirčkov ...
    (5.00; 2 oceni)
    Mandljev kolač z jabolki brez moke
    zelo sočna in okusna sladica, tudi za brezglutensko in brezmlečno ...
    (5.00; 4 ocene)
    Bananin kolač z lešniki
    preprosta, okusna in sočna sladica za katero potrebujemo povsem zrele ...
    (5.00; 9 ocen)
    Počasi pečen sirčkov kolač z belo čokolado in malinami
    Preprosta podlaga iz piškotnih drobtin, masla in sladkorja. Obložena z mešanico kremnega sira, kisle smetane, bele ...
    (5.00; 8 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.261 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani