Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Lešnikov kolač

    Preprosta, sočna lešnikova sladica za vse letne čase
    št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 60 min. Oceni prva/prvi. Hvala! 11. oktober 2012 št. ogledov: 3018
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12692
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 120 g moke
    • 120 g sladkorja
    • 60 g lešnikovih jedrc
    • 2 zravnani žlici kakava
    • 0,6 dl olja
    • 0,6 dl mleka
    • 3 večja jajca
    • 1 vanilij sladkor
    • 1/2 zavitka pecilnega praška

    Priprava

    Pečico segrejemo na 200 °C.
    ■ Lešnikova jedrca stresemo v pekač, ki ga za nekaj minut postavimo v segreto pečico.
    ■ Lešnikova jedrca zmanemo med dlanmi, oluščena pa grobo zmeljemo ali sesekljamo.
    ■ Beljake stepemo v čvrst beljakov sneg.
    ■ Rumenjake in sladkor penasto umešamo. Dodamo vanilij sladkor in miksamo še minuto, dve.
    ■ Temperaturo v pečici znižamo na 180 °C.
    ■ V skledi zmešamo presejano moko s pecilnim praškom, kakav in lešnike. Zmes vmešamo k umešanim rumenjakom, nato pa prilijemo mleko in olje.
    ■ Nežno primešamo beljakov sneg.
    ■ Podolgovat model obložimo s peki papirjem, ki ga namažemo z maslom in potresemo z moko. Vanj nalijemo testo, potem pa model za približno 35 minut postavimo v segreto pečico.
    ■ Pečen kolač vzamemo iz pečice, odstranimo peki papir, kolač pa ohladimo.

    Serviranje

    Ohlajen lešnikov kolač ali kolač z lešniki potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo in ponudimo s skodelico čaja.

    Nasveti

    Izogibajmo se nakupu izluščenih ali/in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

    Pojasnila

    Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša.

    Različice

    gl. božični venček; kolač (splošno); kolači (številne različice); lešnikov kolač s figami; lešnikov kolač z jogurtom; lešnikov kolač z maskarponejevo kremo in marelicamilešnikov kolač z vanilijevo kremo, Nutello in stepeno smetano; preprost lešnikov kolač (z rumenjaki); srnin hrbet ipd.

    Ideje

    gl. lešniki (številne ideje)

    Opombe

    Jajčna lupina je lahko bela do rjava. Barva je odvisna od pasme kokoši, v nobenem primeru pa ne vpliva na kakovost jajc.

    Opozorila

    Jajce je eno najpopolneje sestavljenih in vitaminsko najbogatejših živil. Žal pa je v rumenjaku tudi škodljivi holesterol, ne priporočajo pa jih niti ljudem z obolelim žolčem.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Lešnike uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Kakav vsebuje alkaloid teobromin, zaradi katerega ga za kavo in čajem uvrščamo na tretje mesto med razširjenimi, a razmeroma neškodljivimi poživili.

    Zanimivosti

    Italijanska firma Rizzati iz Ferrare je prva na svetu začela proizvajati čokolado iz prekajenega kakavovca. Med eksperimentiranjem z dimi različnega izvora, menda najboljše rezultate dosegajo z rožmarinom.

    Vraže

    Lešnik z dvema jedrcema velja ponekod za znanilca sreče. Če damo eno od obeh jedrc prijatelju, in si pri tem nekaj zaželimo, naj bi se želja zagotovo izpolnila.

    Viri

    ■ dopolnjen recept lešnikov kolač ali kolač z lešniki s spletnega portala Coolinarika (hrv.)
    ■ številni različni viri
     

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    pečeno v pečici

    Skupine jedi
    kolači, sladice

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, vsi letni časi, zima

    Glavne sestavine
    ” Lešnike uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. “
    ” Kakav vsebuje alkaloid teobromin, zaradi katerega ga za kavo in čajem uvrščamo na tretje mesto med razširjenimi, a razmeroma neškodljivimi poživili. “

    Sorodni recepti

    Ponarejen presni sirčkov kolač z malinami
    Veganska različica priljubljenega cheesecake s podlago iz datljev in mandljev. Pa s kremo iz indijskih oreščkov, ...
    (5.00; 4 ocene)
    Cheesecake
    Cheesecake (tudi cheese cake), slasten ameriški kolač s podlago iz iz piškotnih drobtin in stopljenega masla. Pa s ...
    (5.00; 3 ocene)
    Preprost skutin kolač z rozinami
    kolač med pečenjem prelijemo z mešanico kisle in sladke smetane ter ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.839
    receptov