Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Ledeni čaj

    Ledena osvežitev ali zakaj zapravljati za presladkane ledene čaje v trgovinah. Samo voda, čaj v vrečkah, med in limonov sok. Ohlajeni ledeni čaj nalivamo po ledenih kockah v kozarcih.
    5.00 9 št. oseb: za 2–4 osebe čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 9 ocen) 10. junij 2014 št. ogledov: 4648
    Uredil: Urednik
    Izvirno: Kuhinjica mignone
    Receptov: 15740
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 1 l vode
    • 4 – 6 vrečk čaja
    • 3 žlice medu
    • sok 1 – 2 limoni
    drugo
    • 1/2 limone
    • vršički/vejice mete
    • ledene kocke

    Priprava

    ■ Skuhamo svoj priljubljeni čaj (lipov, metin, zeliščni, planinski, sadni, hibiskus...); vrečke v odstavljenem kropu namakamo 10 minut, da je nekoliko močnejši; gl. opombe. Čaj ohladimo do mlačnega.
    ■ Mlačnemu čaju primešamo med in limonin sok.
    ■ Pol limone narežemo na nekoliko širša kolesca.
    ■ Ko je čaj hladen, v steklen vrč ali široko steklenico s širokim vratom stresemo ledene kocke, narezano limono in metine vršičke/vejice.
    ■ Ohlajen čaj nalijemo v vrč ali pa ga do uporabe v steklenici shranimo v hladilnik.

    Serviranje

    Vrč položimo na mizo in ledeni čaj je pripravljen, da nas nekoliko ohladi. Čeprav menda mlačen čaj hladi še bolje. Gl. tudi izboljšanje.

    Nadomestek

    Limonin sok lahko nadomestimo ali kombiniramo z limetinim ali s pomarančnim. Enako lahko nadomestimo/kombiniramo na kolesca zrezano limono.

    Izboljšanje

    ■ Ledeni čaj bo na videz še lepši. Če naredimo ledene kocke z lističi mete, z borovnicami, z drobno narezano limono ipd.
    ■ Ledenemu čaju lahko primešamo tudi malo domačega sadnega sirupa. Posebej efektno, če bezgovemu čaju primešamo malo bezgovega sirupa, injgverjevega sirupa ipd.
    ■ Pijača bo na videz lepša, če rob kozarca pomočimo v limonin sok, potem pa v sladkor. K ledenemu čaju lahko ponudimo slamice.

    Nasveti

    ■ Če čaj kuhamo pogosteje, imejmo posodo/čajnik samo za kuhanje čaja. Ne peremo je/ga z milnico, le z vodo.
    ■ Ko v kuhinji izbiramo med, upoštevamo različnost okusov, arom in barv, ki so odvisni od vrste čebelje paše. Temnejše vrste medu imajo intenzivnejši, nekoliko bolj grenak okus. Z različnimi vrstami medu v odtenkih spreminjamo tudi okus ledenega čaja. Sicer pa za svetle čaje praviloma uporabimo tudi svetel med, čeprav je temnejši mnogo bolj zdrav.

    Triki

    Iz limone iztisnemo več soka, če ogreto na sobno temperaturo pred ožemanjem nekajkrat povaljamo po delovni površini, pri tem pa nanjo pritiskamo z dlanjo. 

    Različice

    Ideje

    ■ Ledeni čaj lahko odišavimo z malo cimeta ali/in mletega ingverja.
    ■ gl. čaj (številne ideje)

    Opombe

    ■ S kakšnim domačim čajem, na primer bezgovim ali lipovim, je pijača še okusnejša.
    ■ Čaja lahko skuhamo tudi več litrov, potem pa ga v steklenicah hranimo v hladilniku. V tem primeru čaju primešamo sveže stisnjen limonin sok tik pred serviranjem. 

    Opozorila

    Sladkor uvrščamo med najbolj nezdrava živila. Sladkor zasvaja.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Limone v povprečju vsebujejo le 57 % užitne snovi, preostalo so lupina in peške. Sok predstavlja 40 do 50 % sadeža in vsebuje do 8 % citronske kisline, okoli 3 % sladkorja in veliko vitaminov, zlasti vitamina C.

    Zanimivosti

    Čajnica El Eishawi’s na kairski tržnici Khan el-Khalili iz 14. st. je že dve stoletji odprta non-stop, 24 ur dnevno.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept ledeni čaj (izvirno: ledeno osveženje) z bloga Kuhinjica mignone (srb.) 
    ■ številni različni viri

    Sorodni recepti

    Metin sirup
    Izrazito dišeča brezalkoholna pijača, ki jo poljubno mešamo z vodo. Pijača je namočena mešanica metinih ...
    (5.00; 22 ocen)
    Zdravilna slana limonada
    napitek, ki preseneti z okusom, je zdrava pijača in prva pomoč v številnih primerih; gl. zdravilni ...
    (5.00; 3 ocene)
    Osnovni recept za ledeni čaj
    Najbolj preprosta različica priljubljene brezalkoholne pijače za vroče dni. Polovico vode zavremo, v krop pa ...
    (5.00; 2 oceni)
    Limonada z lubenico
    Zelo preprosta, hladna in osvežujoča brezalkoholna pijača za vroče dni. Lubenice sočimo, soku pa primešamo ...
    (5.00; 10 ocen)
    © 2004-2024 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.864 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani