Prijava

Ledeni čaj

Ledena osvežitev ali zakaj zapravljati za presladkane ledene čaje v trgovinah
5.00 3 št. oseb: za 2–4 osebe čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 3 ocene) 10. junij 2014 št. ogledov: 4054
Avtor: Urednik
Receptov: 13449
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 1 l vode
  • 4 – 6 vrečk čaja
  • 3 žlice medu
  • sok 1 – 2 limoni
drugo
  • 1/2 limone
  • vršički/vejice mete
  • ledene kocke

Priprava

■ Skuhamo svoj priljubljeni čaj (lipov, metin, zeliščni, planinski, sadni, hibiskus...); vrečke v odstavljenem kropu namakamo 10 minut, da je nekoliko močnejši; gl. opombe. Čaj ohladimo do mlačnega.
■ Mlačnemu čaju primešamo med in limonin sok.
■ Pol limone narežemo na nekoliko širša kolesca.
■ Ko je čaj hladen, v steklen vrč ali široko steklenico s širokim vratom stresemo ledene kocke, narezano limono in metine vršičke/vejice.
■ Ohlajen čaj nalijemo v vrč ali pa ga do uporabe v steklenici shranimo v hladilnik.

Serviranje

Vrč položimo na mizo in ledeni čaj je pripravljen, da nas nekoliko ohladi. Čeprav menda mlačen čaj hladi še bolje. Gl. tudi izboljšanje.

Nadomestek

■ Med lahko nadomestimo s sladkorjem, a na račun zdravja; gl. opozorila.
■ Limonin sok lahko nadomestimo ali kombiniramo z limetinim ali s pomarančnim. Enako lahko nadomestimo/kombiniramo na kolesca zrezano limono.

Izboljšanje

■ Ledeni čaj bo na videz še lepši, če naredimo ledene kocke z lističi mete, z borovnicami, z drobno narezano limono in podobno.
■ Ledenemu čaju lahko primešamo tudi malo domačega sadnega sirupa. Posebej efektno, če bezgovemu čaju primešamo malo bezgovega sirupa, injgverjevega sirupa in podobno.
■ Pijača bo na videz lepša, če rob kozarca pomočimo v limonin sok, potem pa v sladkor. K ledenemu čaju lahko ponudimo slamice.

Nasveti

■ Če čaj kuhamo pogosteje, imejmo posodo/čajnik samo za kuhanje čaja. Ne peremo je/ga z milnico, le z vodo.
■ Ko v kuhinji izbiramo med, upoštevamo različnost okusov, arom in barv, ki so odvisni od vrste čebelje paše. Temnejše vrste medu imajo intenzivnejši, nekoliko bolj grenak okus. Z različnimi vrstami medu v odtenkih spreminjamo tudi okus ledenega čaja. Sicer pa za svetle čaje praviloma uporabimo tudi svetel med, čeprav je temnejši mnogo bolj zdrav.

Triki

Iz limone iztisnemo več soka, če ogreto na sobno temperaturo pred ožemanjem nekajkrat povaljamo po delovni površini, pri tem pa nanjo pritiskamo z dlanjo. 

Različice

gl. domači ledeni čajleden zeleni čaj z limonami; zeleni čaj z limono in meto; zeleni čaj z meto 

Ideje

■ Ledeni čaj lahko odišavimo z malo cimeta ali/in mletega ingverja.
■ gl. čaj (številne ideje)

Opombe

■ S kakšnim domačim čajem, na primer bezgovim ali lipovim, je pijača še okusnejša.
■ Čaja lahko skuhamo tudi več litrov, potem pa ga v steklenicah hranimo v hladilniku. V tem primeru čaju primešamo sveže stisnjen limonin sok tik pred serviranjem. 

Opozorila

Sladkor uvrščamo med najbolj nezdrava živila. Sladkor zasvaja.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Med uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Limone v povprečju vsebujejo le 57 % užitne snovi, preostalo so lupina in peške. Sok predstavlja 40 do 50 % sadeža in vsebuje do 8 % citronske kisline, okoli 3 % sladkorja in veliko vitaminov, zlasti vitamina C.

Zanimivosti

Čajnica El Eishawi’s na kairski tržnici Khan el-Khalili iz 14. stoletja, je že dve stoletji odprta non-stop, 24 ur dnevno.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept ledeni čaj (izvirno: ledeno osveženje) z bloga Kuhinjica mignone
■ številni različni viri

Spletne povezave

Kuhinjica mignone (srb.) 
 
” S kakšnim domačim čajem, na primer bezgovim ali lipovim, je pijača še okusnejša. “
” Čaja lahko skuhamo tudi več litrov, potem pa ga v steklenicah hranimo v hladilniku. “
” Ledeni čaj bo na videz še lepši, če naredimo ledene kocke z lističi mete, z borovnicami, z drobno narezano limono in podobno. “

Sorodni recepti

Domači ledeni čaj
Preprosta, dobro ohlajena brezalkoholna pijača za vroče dni, bolj okusna in bolj zdrava kot presladkane industrijske ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.582 receptov
Moja kuharica