Prijava

Ledene breskove kocke brez pečenja

Preprosta, a sočna sadna sladica. PLast keksov premažemo s pudingom z breskvami, tega pa prekrijemo z drugo plastjo keksov. Ledene breskove kocke brez pečenja dokončamo z mešanico stepene sladke s kislo smetano.
4.40 5 št. oseb: 8 čas priprave: 3–5 ur zahtevnost: (4.40; 5 ocen) 16. julij 2011 št. ogledov: 4888
Avtor: Urednik
Izvirno: coolinarika
Receptov: 13924
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 500 g breskev
  • keksi Petit-Beurre
  • 10 žlic sladkorja
  • 2 zavitka vanilijevega pudinga
smetanova krema
  • 3 dl sladke smetane
  • 2 dl kisle smetane
  • 4 žlice sladkorja
  • 1 vanilij sladkor
posip
  • čokolada v prahu

Priprava

■ V posodi pristavimo vodo za blanširanje breskev. Breskve za 15 sekund potopimo v krop, potem pa jih odcedimo, olupimo, razpolovimo, izkoščičimo in narežemo na drobne kocke.
■ Od litra hladne vode je vzamemo nekaj žlic, ki jo gladko razmešamo s praškom za puding. Preostalo vodo pristavimo s sladkorjem in zavremo. V krop stresemo narezane breskve, ki jih kuhamo nekaj minut.
■ K breskvam med mešanjem zakuhamo puding. Kuhamo med mešanjem, da se zgosti.
■ Dno pekača (20x30 cm) prekrijemo s plastjo keksov. Nanje nalijemo puding z breskvami, tega pa prekrijemo z drugo plastjo keksov. Ohladimo.
■ SMETANOVA KREMA. Kislo smetano gladko razmešamo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem.
■ Sladko smetano čvrsto stepemo, potem pa ji primešamo kislo smetano. Mešanico namažemo po ohlajeni sladici, ki jo za nekaj ur položimo v hladilnik. 

Serviranje

Dobro ohlajeno sladico narežemo na kocke in potresemo s čokolado v prahu. Ledene breskove kocke ali kocke s pudingom, breskvami in smetano so osvežujoč sadni posladek.

Nadomestek

■ Sveže breskve izven sezone nadomestimo z breskvami iz kompota.
Kekse Petit-Beurre lahko nadomestimo z Albert keksi.
■ gl. pojasnila

Izboljšanje

Obe plasti keksov lahko pokapljamo z maraskinom

Pojasnila

Breskve in nektarine sodijo v isto skupino sadja. Nektarine so manjša, aromatičnejša in sočnejša različica z gladko kožo.

Različice

Ideje

gl. breskve (številne različice)

Opombe

■ Najpogostejša delitev smetane je na sladko in kislo. Razlikujeta se po vsebnosti maščobe, načinu priprave ter seveda okusu.
■ Smetanovi kremi lahko po okusu primešamo nekaj želatine.

Opozorila

■ V supermarketih so včasih naprodaj neokusne, moknate breskve. Takšne postanejo, če jih dlje časa zorijo ali / in hranijo pri temperaturi 8 °C.
■ Pri uporabi smetane ne pretiravajmo, saj vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin.

Zanimivosti

Po svetu gojijo več kot 700 vrst breskev. (2005)

Viri

■ dopolnjen recept ledene breskove kocke ali kocke s pudingom, breskvami in smetano (izvirno: ledene kocke od bresaka) s portala coolinarika (hrv.) 
■ številni različni viri
 
” Sveže breskve izven sezone nadomestimo z breskvami iz kompota. “
” Breskve in nektarine sodijo v isto skupino sadja. Nektarine so manjša, aromatičnejša in sočnejša različica z gladko kožo. “
” Najpogostejša delitev smetane je na sladko in kislo. Razlikujeta se po vsebnosti maščobe, načinu priprave ter seveda okusu. “

Sorodni recepti

Pečene breskve in nektarine na žaru z vanilijevim sladoledom
Preproste, toplotno obdelane sadne sladice so praviloma sočne, dišeče in okusne. Sadeže preprosto razpolovimo, ...
(5.00; 3 ocene)
Hruške v rdeči vinski omaki
med pripravo nas vonjave odpeljejo daleč v otroštvo, sladica pa je naravnost ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.057 receptov
Moja kuharica