Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Ledena torta s tremi sladoledi, sadjem, lešniki in čokolado

    Lepotica sede v srce vsakogar, ki jo prvič poskusi; tri plasti sladoleda - vanilijevega, čokoladnega in sadnega -, banane, češnje in opečeni lešniki so zagotovo kombinacija, ki obeta; še posebej poleti, ko nam ni potrebno zakuriti v pečici
    št. oseb: za 8–12 oseb čas priprave: pribl. 2 uri zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 15. junij 2017 št. ogledov: 732
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12854
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 200 g integralnih keksov
    • 200 g masla
    • 2,5 dl vanilijevega sladoleda
    • 2,5 dl čokoladnega sladoleda
    • 2,5 dl jagodovega sladoleda
    • 2 večji zreli banani
    • za 2 pesti češenj
    • 100 g opečenih lešnikov
    • 5–7 žlic medu
    • 50 g čokolade, 70 %

    Priprava

    ■ Maslo narežemo v kozico in ga počasi stopimo.
    ■ Tortni model namažemo z maslom.
    ■ Kekse drobno zmeljemo v multipraktiku. Zmiksanim primešamo stopljeno maslo in med, glede na sladkobo, ki nam odgovarja. Homogeno zmes vtremo na dno tortnega modela. Tega pa položimo v zamrzovalnik za 10 minut.
    ■ Tortni model vzamemo iz zamrzovalnika. Po njem enakomerno nanesemo nekoliko zmehčan vanilijev sladoled. Nato model položimo nazaj v zamrzovalnik za 30 minut.
    ■ Banani narežemo in enakomerno položimo po vanilijevem sladoledu. Model položimo nazaj v zamrzovalnik. Tokrat za 20 minut.
    ■ Lešnike izluščimo, izluščene pa blago opečemo v pečici ali v suhi ponvi. Opečen ohladimo, ohlajene pa drobno sesekljamo.
    ■ Nekoliko zmehčan čokoladni sladoled enakomerno nanesemo po bananah. Model položimo v zamrzovalnik za nadaljnjih 20 minut.
    ■ Čokoladni sladoled potresemo s sesekljanimi lešniki. Po njih enakomerno nanesemo nekoliko zmehčan sadni sladoled. Tortni model položimo v zamrzovalnik še za 20–30 minut.
    ■ Češnje tik pred serviranjem izpeškamo.

    Serviranje

    Čokolado grobo naribamo ali drobno sesekljamo in potresemo po torti; gl. še izboljšanje. Obložimo jo s češnjami, narežemo in ponudimo. Ledena torta s tremi sladoledi, sadjem, lešniki in čokolado navduši vsakogar.

    Nadomestek

    ■ Jagodov sladoled lahko nadomestimo s kakšnim drugim sadnim sladoledom.
    ■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabši in povsem neustrezen nadomestek.

    Izboljšanje

    ■ Brezmadežno rumene banane so videti lepše. Kljub temu segajmo po povsem zrelih bananah z rjavimi pikami. Te so opazno okusnejše in bolj zdrave.
    ■ Torto opazno izboljšamo s karamelnim ali s čokoladnim prelivom.

    Nasveti

    ■ Pri nakupu češenj smo pozorni na peclje, ki naj bodo sočno zeleni.
    ■ Ko v kuhinji izbiramo med, upoštevamo različnost okusov, arom in barv, ki so odvisni od vrste čebelje paše. Z različnimi vrstami medu v odtenkih spreminjamo tudi okus in barvo sladice. Temnejše vrste medu imajo intenzivnejši, za odtenek bolj grenak okus.

    Triki

    Lešnikom zlahka odstranimo rdečo kožico, če strte stresemo v pekač in potisnemo v segreto pečico. Ko kožica razpoka, jih vzamemo iz pečice, stresemo na kuhinjsko krpo in zmanemo med dlanmi.

    Pojasnila

    Leska (Corylus avellana) je grmičasta rastlina, ki zraste 3-8 metrov visoko. Njeni plodovi so lešniki, ki jih uvrščamo med oreške. V kuhinji so priljubljeni zaradi neponovljivega sladkastega okusa.

    Različice

    gl. ledena torta (številne različice); torta (številne različice) ipd.

    Ideje

    ■ gl. banane (številne ideje); lešniki (številne ideje); sladoled številne ideje)
    ■ Sladoled je obvezna sestavinah številnih znanih sladic, npr. banana split, breskev s sladoledom in malinovo omako (Melba), hruška lepa Helena, omleta presenečenja ter številnih kasat, ledenih tort, ledenih bomb in sadnih kup. 

    Opozorila

    ■ Industrijski sladoledi vsebuje veliko škodljivega sladkorja, pogosto pa tudi škodljive hidrogenirane rastlinske maščobe, barvila, emulgatorje ipd.
    ■ Med najboljše pokazatelje ponarejenega medu sodita napis ne kristalizira in cena pod 9 evrov za kilogram.

    Zanimivosti

    ■ Sladoled uvrščamo med najstarejša živila, saj naj bi ga kitajski vladarji kot slaščico uživali že pred več kot 3000 leti. Takratna tehnologija je bila preprosta: sadne sokove so mešali s snegom.
    ■ Prvo linijo za proizvodno sladoleda pa so odprli komaj leta 1926, po odkritju pasterizacije.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept ledena torta s tremi sladoledi, sadjem, lešniki in čokolado (izvirno: torta s tri sladoledne kreme) s portala Dobra hrana (hrv.)
    ■ številni različni viri 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    zamrznjeno

    Skupine jedi
    sladice, torte,

    Priložnost
    pomlad, hladni bife

    Glavne sestavine
    ” Sladoled nas pri visokih poletnih temperaturah v prvem hipu nekoliko ohladi. Že kmalu po zaužitju pa se naša telesna temperatura celo blago poviša. “
    ” Sladoled je začel prvi komercialno proizvajati Američan Jacob Fussel, leta 1851. “
    ” Banane imajo v primerjavi z jabolki 5-krat več vitamina A in železa, 4-krat več beljakovin, 3-krat več fosforja in 2-krat več drugih vitaminov in mineralov. “

    Sorodni recepti

    Čokoladna torta s koruznimi kosmiči, jagodami in malinami
    brez jajc in brez pečenja! za dno je mešanica zmiksanih koruznih kosmičev in stopljenega masla, premazana z džemom, ...
    (5.00; 5 ocen)
    Mandljeva torta s čokoladnima penama in malinovim želejem
    izjemno rahla, sočna in aromatična sladica s tankim mandljevim biskvitom, prelitim z dvema penama, ki se topita v ...
    (5.00; 9 ocen)
    Pavlova z belimi breskvami
    Bolj prav bi bilo Pavlovičke; štiri majhne. Beljake stepemo s sladkorjem in s ščepcem soli. Primešamo jim malo ...
    (5.00; 2 oceni)
    Čokoladna torta s skutino kremo, poširanimi hruškami in lešniki
    Čokoladna torta s skutino kremo, poširanimi hruškami in lešniki je izrazito sočna sladica. Spečemo biskvit, ...
    (5.00; 5 ocen)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.998
    receptov