Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Ledena smetanova torta z limono

    Samo 5 sestavin za osvežujoč poletni desert. Piškotno podlago obložimo z mešanico stepene smetane, kondenziranega mleka ter limonovega soka in lupinice. Preprosta, odlična ledena smetanova torta z limono.
    Foto: Sam Linsell
     
    5.00 6 št. oseb: za 10–12 oseb čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 6 ocen) 14. julij 2022 št. ogledov: 518
    Avtor: Urednik
    Izvirno: Drizzle & Dip
    Receptov: 15139
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 150 g mletih graham keksov in kokosove moke, 2 : 1
    • 75 g masla
    • 5 dl smetane za stepanje
    • 2 pločevinki kondenziranega mleka
    • lupinica 1 limone
    • 0,6 dl limonovega soka

    Priprava

    ■ Tortni model (23 cm) obložimo s peki papirjem. Ob okviru naj sega nekaj centimetrov čezenj.

    Za piškotne drobtine za podlago izvirno uporabijo 150 g tennis classic coconut biscuits lemon. Gl. kuharski leksikon.


    ■ PODLAGA. Maslo počasi stopimo. Graham kekse zdrobimo, a ne predrobno. Piškotnim drobtinam primešamo kokosovo moko v razmerju 2 : 1. Prilijemo maslo in premešamo, da se suhe sestavine enakomerno navlažijo. Za 2 žlici mešanice prihranimo.
    ■ Mešanico stresemo v model. Enakomerno jo razporedimo po dnu. Nato jo vtisnemo na dno s pomočjo prstov in kozarca z ravnim dnom.

    »Čas priprave« ne vključuje časa zamrzovanja torte.


    ■ SMETANOVA LIMONOVA KREMA. Limonovo lupinico karseda drobno naribamo, limono pa ožamemo. Smetano stepamo, da se na površini tvorijo mehki vršički. Prilijemo kondenzirano mleko in limonov sok, dodamo limonovo lupinico. Stepemo, da se sestavine povežejo.
    ■ Smetanovo mešanico postrgamo v model. Po vrhu jo zgladimo in potresemo s prihranjenima 2 žlicama piškotnih drobtin. Kolač zamrznemo v zamrzovalniku.
    ■ Kolač vzamemo iz zamrzovalnika 5–10 minut pred serviranjem.

    Serviranje

    Obroč modela odstranimo, kolač pa narežemo in ponudimo. Osvežujoča in hladilna ledena smetanova torta z limono.

    Sorodni recepti

    Kuharski leksikon

    Tennis classic coconut biscuits lemon so že od l. 1911 najbolj priljubljeni kokosovi keksi v Južni Afriki. Iz masla, kokosa in sirupa. Odlični so za grizljanje, uporabljajo pa jih tudi pri pripravi drugih sladic.
    Sladko smetano pridobivajo s pomočjo posnemalnika. Posnemalnik je posebna mlečna centrifuga sestavljena iz stožičastih krožnikov. Ki se zavrtijo več tisočkrat v minuti in ločujejo maščobno snov iz mleka. Iz 100 kg mleka tako pridobijo več kot 16 kg smetane. Ki mora vsebovati najmanj 15 % mlečne maščobe.

    Opozorila

    ■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino. Kar pa je s kuharskega in zdravstvenega vidika slabša in neustrezna izbira.

    Smetano uživamo zmerno, vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin.


    ■ Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki limone in druge agrume pogosto okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Ko potrebujemo lupinico, segamo po ekološko pridelanih sadežih. Če teh nimamo, limono položimo v skodelico in jo prelijemo z vrelo vodo. Steriliziramo jo nekaj sekund.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept ledena smetanova torta z limono (izvirno: easy no-churn lemon ice cream cake) Sam Linsell, z bloga Drizzle & Dip
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni nakup kuharic Sam Linsell


    Sam Linsell

    Sorodni recepti

    Ledena čokoladno kokosova Bounty torta, brez peke
    Tudi veganska, presna in brezglutenska. Priljubljena kombinacija kokosa in čokolade, ki nas popelje v sladka nebesa. ...
    (5.00; 3 ocene)
    Ledena sirčkova pudingova torta z malinami, brez peke
    Kremna in osvežujoča ledena poslastica za vroče dni, pa tudi sicer. Podlaga iz piškotnih drobtin in masla. Krema iz ...
    (5.00; 4 ocene)
    Ledeni smetanov kolač z malinami
    Samo 15 minut za preprosto, hitro pripravljeno, (ledeno) hladno in okusno sladico. Ledeni smetanov kolač z malinami: ...
    (5.00; 3 ocene)
    Presna sadna sladoledna torta, brez pečenja
    (VIDEO) Brez moke, sladkorja, jajc in mlečnih izdelkov. Za podlago zmiksamo oreščke, datlje, ajdo in mandlje. V prvo ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.264 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani