Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Ledena kava z limeto in rumom

    Ohlajeni kavi dodamo limetin sok, beli rum in led
    5.00 2 št. oseb: 2 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 02. januar 2012 št. ogledov: 3055
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15136
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 3 dl ohlajene močne črne kave
    • 1 žlička mlete kave
    • 60 – 80 g sladkorja v prahu
    • 4 žlice sladke smetane
    • 2 žlički limetinega soka
    • 2 kolesci limone
    • 0,4 dl belega ruma
    • 6 kock ledu

    Priprava

    ■ Kavi primešamo sladkor v prahu, potem pa ohlajeno za 30 minut postavimo v hladilnik.
    ■ Ohlajeni kavi primešamo rum in limetin sok ter dobro premešamo.
    ■ Kocke ledu grobo zdrobimo.
    ■ Smetano kremasto stepemo.

    Serviranje

    Zdrobljen led razdelimo v dva visoka kozarca. Prelijemo ga z ledom, po vrhu pa previdno razdelimo smetano. Kolesci limone, obrnemo po mleti kavi, ter ju zataknemo na rob kozarca. Če imamo metine lističe jih dodamo za dekoracijo. Ledena kava z limeto in rumom ali kubanska kava je osvežujoč napitek za odrasle.

    Nadomestek

    gl. različice

    Izboljšanje

    gl. pojasnila

    Triki

    Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor.

    Pojasnila

    ■ Za proizvodnjo kave je najpomembnejši arabski kavovec (Coffea arabica), ki izvira iz Etiopije in predstavlja več kot devet desetin svetovnega pridelka zelene kave; njegova zrna so najkvalitetnejša in iz njih pridelujejo najboljše vrste kave.
    ■ Kratka zgodba o izvoru kave. Pastir Kaldi iz pokrajine Kaffe v Etiopiji je opazil razposajene koze, ki so zobale zrna z nekega grma. Poskusil je nekaj zrn in ugotovil, da ni več utrujen in zaspan. Zrna je odnesel bližnjim menihom, ki so menili, da jim je prinesel hudičevo past. Zrna so vrgli v ogenj, s katerega pa je zavel prijeten, omamen vonj. Ta se je nato razširil po vsem svetu.
    ■ V Portoriku, na Haitiju in na Kubi prisegajo na bele vrste ruma, na Jamajki, v Gvajani in na Barbadosu pa prisegajo na temne rume. Z mešanjem obeh vrst dobimo odličen zlati rum.
    ■ Limete so sadeži, podobni limonam, le da so manjše in aromatičnejše, za razliko od limon pa imajo zeleno lupino.

    Različice

    ■ Blažjo različico pripravimo tako, da beli rume nadomestimo z rjavim, limetin sok pa s pomarančnim. V tem primeri sladkor v prahu kavi primešamo tik pred serviranjem.
    ■ gl. kavni napitki (različice)

    Ideje

    gl. kava 

    Opombe

    Poznamo šestdesetih vrst gojenih kavovcev, najbolj razširjene pa so vrste in podvrste arabskega, liberijskega in kongoškega kavovca.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Kavo uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Zanimivosti

    ■ Najbolj redka kava na svetu je Kopi Luwak. Proizvajajo jo izključno v Indoneziji, kilogram pa stane približno 600 ameriških dolarjev. (2005)
    Jabolka imajo večjo jutranjo moč zbujanja kot kofein. anekdote
    Ko so Georgea B. Shawa na večernem sprejemu vprašali, kako naj mu postrežejo čaj, z rumom ali brez, je strumno odvrnil: “Običajno ga pijem z rumom, toda brez čaja.”

    Viri

    ■ dopolnjen recept ledena kava z limeto in rumom ali kubanska kava iz knjige Kava, Založba Učila, 2005
    ■ fotografija Jo Kirchherr
    ■ š tevilni različni viri

    Spletne povezave

    ■ številni viri
    ■ kuharice in druge knjige Založba Učila
    Jo Kirchherr 

    ” ledena; kava; limeto; limetinim; sokom; in; rumom; kafa; sa; sokom; do; limete;  “
    ” Poznamo šestdesetih vrst gojenih kavovcev, najbolj razširjene pa so vrste in podvrste arabskega, liberijskega in kongoškega kavovca. “
    ” Limete so sadeži, podobni limonam, le da so manjše in aromatičnejše, za razliko od limon pa imajo zeleno lupino.  “

    Sorodni recepti

    Irska kava II
    pijača, ki nas dvigne po napornem ...
    (5.00; 1 ocena)
    Ledena kava po italijansko, affogato
    Popolna kombinacija vročega, hladnega in kremnega. Eno ali dve kepici vaniljevega sladoleda prelijemo z dvojnim ...
    (5.00; 3 ocene)
    Kava s tonikom, coffee tonic
    Poletna pijača, ki je osvojila svetovni splet. Če obožuješ kavo, ledena pa ti ne odgovarja več, se preseneti z ...
    (5.00; 1 ocena)
    Ledena kava
    po vsem svetu priljubljena poletna osvežitev in okrepčilo, ki je bolj sladica kot ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.261 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani