Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Ledena kava z limeto in rumom

Ohlajeni kavi dodamo limetin sok, beli rum in led
5.00 2 št. oseb: 2 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 02. januar 2012 št. ogledov: 2997
Avtor: Urednik
Receptov: 13094
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 3 dl ohlajene močne črne kave
  • 1 žlička mlete kave
  • 60 – 80 g sladkorja v prahu
  • 4 žlice sladke smetane
  • 2 žlički limetinega soka
  • 2 kolesci limone
  • 0,4 dl belega ruma
  • 6 kock ledu

Priprava

■ Kavi primešamo sladkor v prahu, potem pa ohlajeno za 30 minut postavimo v hladilnik.
■ Ohlajeni kavi primešamo rum in limetin sok ter dobro premešamo.
■ Kocke ledu grobo zdrobimo.
■ Smetano kremasto stepemo.

Serviranje

Zdrobljen led razdelimo v dva visoka kozarca. Prelijemo ga z ledom, po vrhu pa previdno razdelimo smetano. Kolesci limone, obrnemo po mleti kavi, ter ju zataknemo na rob kozarca. Če imamo metine lističe jih dodamo za dekoracijo. Ledena kava z limeto in rumom ali kubanska kava je osvežujoč napitek za odrasle.

Nadomestek

gl. različice

Izboljšanje

gl. pojasnila

Triki

Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor.

Pojasnila

■ Za proizvodnjo kave je najpomembnejši arabski kavovec (Coffea arabica), ki izvira iz Etiopije in predstavlja več kot devet desetin svetovnega pridelka zelene kave; njegova zrna so najkvalitetnejša in iz njih pridelujejo najboljše vrste kave.
■ Kratka zgodba o izvoru kave. Pastir Kaldi iz pokrajine Kaffe v Etiopiji je opazil razposajene koze, ki so zobale zrna z nekega grma. Poskusil je nekaj zrn in ugotovil, da ni več utrujen in zaspan. Zrna je odnesel bližnjim menihom, ki so menili, da jim je prinesel hudičevo past. Zrna so vrgli v ogenj, s katerega pa je zavel prijeten, omamen vonj. Ta se je nato razširil po vsem svetu.
■ V Portoriku, na Haitiju in na Kubi prisegajo na bele vrste ruma, na Jamajki, v Gvajani in na Barbadosu pa prisegajo na temne rume. Z mešanjem obeh vrst dobimo odličen zlati rum.
■ Limete so sadeži, podobni limonam, le da so manjše in aromatičnejše, za razliko od limon pa imajo zeleno lupino.

Različice

■ Blažjo različico pripravimo tako, da beli rume nadomestimo z rjavim, limetin sok pa s pomarančnim. V tem primeri sladkor v prahu kavi primešamo tik pred serviranjem.
■ gl. kavni napitki (različice)

Ideje

gl. kava 

Opombe

Poznamo šestdesetih vrst gojenih kavovcev, najbolj razširjene pa so vrste in podvrste arabskega, liberijskega in kongoškega kavovca.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Kavo uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Zanimivosti

■ Najbolj redka kava na svetu je Kopi Luwak. Proizvajajo jo izključno v Indoneziji, kilogram pa stane približno 600 ameriških dolarjev. (2005)
Jabolka imajo večjo jutranjo moč zbujanja kot kofein. anekdote
Ko so Georgea B. Shawa na večernem sprejemu vprašali, kako naj mu postrežejo čaj, z rumom ali brez, je strumno odvrnil: “Običajno ga pijem z rumom, toda brez čaja.”

Viri

■ dopolnjen recept ledena kava z limeto in rumom ali kubanska kava iz knjige Kava, Založba Učila, 2005
■ fotografija Jo Kirchherr
■ š tevilni različni viri

Spletne povezave

■ številni viri
■ kuharice in druge knjige Založba Učila
Jo Kirchherr 

Razvrstitev recepta

Kuhinja
kubanska

Kuharske tehnike
kuhano

Skupine jedi


Priložnost
jesen, poletje, pomlad

Glavne sestavine
” ledena; kava; limeto; limetinim; sokom; in; rumom; kafa; sa; sokom; do; limete;  “
” Poznamo šestdesetih vrst gojenih kavovcev, najbolj razširjene pa so vrste in podvrste arabskega, liberijskega in kongoškega kavovca. “
” Limete so sadeži, podobni limonam, le da so manjše in aromatičnejše, za razliko od limon pa imajo zeleno lupino.  “

Sorodni recepti

Ledena kava
po vsem svetu priljubljena poletna osvežitev in okrepčilo, ki je bolj sladica kot ...
(5.00; 2 oceni)
Irska kava ii
pijača, ki nas dvigne po napornem ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.225
receptov