Priprava
■ Skuhamo dvojni espreso.
Espreso lahko nadomestimo s precejeno turško. Mandljev liker pa s kakim drugim, po okusu.
■ V skodelico položimo kepico ali dve sladoleda. Prelijemo ga s kavo, potem pa še z likerjem. Počakamo 10 sekund, da se okusi povežejo.
Serviranje
Ledena kava po italijansko, affogato, kava in sladica.
Sorodni recepti
Kuharski leksikon
Amaretto (di Saranno) je italijanski liker, odišavljen z mandlji, s koščicami marelic in z aromatičnimi izvlečki.
■ Za proizvodnjo kave je najpomembnejši arabski kavovec (
Coffea arabica), ki izvira iz Etiopije in predstavlja več kot devet desetin svetovnega pridelka zelene kave. Njegova zrna so najkvalitetnejša in iz njih pridelujejo najboljše vrste kave.
V kavi je skoraj 1.000 aromatičnih sestavin. Je pa še okusnejša, če ji primešamo malo kakava v prahu.
■
Affogato (potopljen) je italijanska različica priljubljene ledene kave. Značilna po vaniljevem sladoledu in mandljevem likerju. Popolna kombinacija vročega, hladnega in kremnega.
Viri
■ preveden in dopolnjen recept
ledena kava po italijansko, affogato (izvirno:
affogato)
FASHIONHR (hrv.)
■ številni različni viri