Prijava

Leden jagodni grški jogurt

Zelo preprosta in ekspresno pripravljena sladica, ki pa terja več ur hlajenja
št. oseb: 6 čas priprave: 5–12 ur zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 29. maj 2015 št. ogledov: 1533
Avtor: Urednik
Receptov: 13320
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 750 g jagod
  • 500 g grškega jogurta
  • 100 g sladkorja
  • 1 žlička limoninega soka

Predpriprava

Jagode očistimo in v eni plasti položimo na pladenj. Pokrijemo jih s prozorno folijo in za 5 do 6 ur položimo v zamrzovalnik.

Priprava

■ Zamrznjene jagode stresemo v multipraktik, s katerim naredimo le 3- do 4 obrate.
■ Na jagode stresemo ostale sestavine. Vse skupaj miksamo toliko časa, da dobimo povsem gladko zmes.
■ Jagodov jogurt predenemo v plastično ali aluminijasto posodico. To ohlapno pokrijemo s prozorno folijo in za 3 do 4 ure položimo v zamrzovalnik.

Serviranje

Leden jagodni grški jogurt razdelimo s kleščami za sladoled. Prileže se s sesekljanimi oreški in z metinimi lističi.

Nakup

Pri nakupu jagod izbiramo čvrste, okrogle, srednje debele in enakomerne rdeče sadeže. Ko jagodo primemo, se na njej ne sme poznati odtisi naših prstov. Intenzivna aroma, ki jo zaznamo že na daleč, je zanesljiv znak, da so jagode zrele in sveže. Bolj drobne imajo običajno intenzivnejši okus, najbolj aromatične pa so gozdne jagode.

Nadomestek

Sladkor lahko nadomestimo z 1,25 decilitra medu.

Izboljšanje

Vsaka sladica z jagodami je še okusnejša, če del jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami.

Nasveti

Jagode operemo tako, da jih stresemo v cedilo, ki ga potopimo v hladno vodo. Cedilo zibamo sem ter tja, da voda doseže vse sadeže. Nato jih dobro odcedimo in posušimo na papirnatih kuhinjskih brisačah. Nazadnje s konico ostrega nožka porežemo peclje z lističi. V vodi jih ne namakamo.

Pojasnila

Grški jogurt je kralj jogurtov, ki ga proizvajajo iz kravjega ali ovčjega mleka, tako da iz jogurta v posebnih posodah odcedijo sirotko. Pri tem jogurt izgubi znaten del sladkorja in kalorij (57/100 g), je lažje prebavljiv, vsebuje dvakrat več proteinov kot navadni jogurt in je primeren za ljudi z laktozno netoleranco. V kuhinji je priljubljen zaradi goste in kremaste teksture.

Različice

gl. grški jogurt s sladkim iz breskev; grški jogurt z jagodami in pistacijami; grški jogurt z jagodami in semeni; grški jogurt z jagodami, malinami in timijanom; jagodni jogurt (različice); jogurtova krema z jagodami; jogurt z jagodami in medom; leden borovničev grški jogurt; leden jagodni grški jogurt; leden jagodni jogurt ipd.

Ideje

■ Če v sezoni zamrznemo zadostno količino zrelih jagod, lahko to poreprosto sladico na hitro pripravimo tudi izven sezone.
■ Improvizirajmo. Jagode se najbolje* ujamejo z ananasom*, bananami*, breskvami, figami, kivijem, malinami in z marelicami.
■ gl. jagode (številne ideje); jogurt (številne ideje); ledene sladice (številne različice)

Opombe

Vsak grški jogurt vsebuje tudi proteine. Katere, pa je odvisno od mlekarne in načina ločevanja sirotke od jogurta. Če nas zanima konkreten protein, preberemo deklaracijo. 

Opozorila

■ Jagode so med vsem sadjem in zelenjavo kar na drugem mestu po vsebnosti (rakotvornih) pesticidov; gl. tudi zdravilni učinki.
■ Pri nakupu grškega jogurta preglejmo deklaracijo. Nekateri proizvajalci za zgoščevanje grškega jogurta uporabljajo škrob ali/in želatino. To ni več 100 % grški jogurt, tisti z želatino pa ni živilo za vegetarijance.
■ Sladkor, ki zasvaja, uvrščamo med najbolj nezdrava živila. Med, kot možen nadomestek, pa je živilo živalskega izvora.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Jagode (gl. opozorila) in jogurt uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ 180 gramov grškega jogurta vsebuje toliko proteinov, kot 90 gramov pustega mesa.

Vraže

Če sanjamo, da smo videli jagode, imamo preveč skrbi v zvezi s službo. Če jih v sanjah jemo, bo prišlo do družinskega prepira in solza. Nabiranje pomeni neprijetnosti v službi. Rdeče jagode napovedujejo novo ljubezen. Gnile jagode napovedujejo bolezen v družini. Če sanjamo gozdne jagode, pa bomo prijatelja zaprosili za pomoč.
viri
■ preveden in dopolnjen recept leden jagodni grški jogurt (izvirno: easy no churn strawberry frozen jogurt) Himanshu Taneje, z bloga THE WHITE RAMEKINS (angl.)
■ številni različni viri 

” Če v sezoni zamrznemo zadostno količino zrelih jagod, lahko to poreprosto sladico na hitro pripravimo tudi izven sezone. “
” Improvizirajmo. Jagode se najbolje* ujamejo z ananasom*, bananami*, breskvami, figami, kivijem, malinami in z marelicami. “
” Grški jogurt je priljubljen zaradi goste in kremaste teksture. “

Sorodni recepti

Čokoladna zmrzlina
priljubljena zmrzlina je v Italiji semifreddo, v Franciji pa parfait, v prevodu, popoln; stepena smetana, stepeni ...
(5.00; 5 ocen)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.451 receptov
Moja kuharica