LCHF Štrudl

Lchf štrudl je odličen nadomestek klasičnemu zavitku s skuto, pečenim ali kuhanim štrukljem. Ker testo vsebuje izbrane kakovostne sestavine zelo spominja na ajdov štrukelj.
Foto: Mojca's HIIT Kitchen
5.00 2 št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 3 ure zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 22. december 2018 št. ogledov: 1129
Avtor: Mojca's HIIT Kitchen
Receptov: 15
Gurman/ka od: 12. december 2018
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

Slano testo
  •  5 jajc
  • 400 g kremnega sira
  • 70 g raztopljenega masla
  • 80 g lešnikove moke 
  • 50 g sezamove moke
  • čajna žlička vinskega kamna
  • 2 žlici trpotca
Skutin nadev
  • 500 g skute
  • 100 g kisle smetane
  • 2 jajca

Priprava

Penasto miksamo mokre sestavine, posebej premešamo suhe in združimo v kompaktno maso. Testo še ročno obdelamo  z olivnim oljem in damo v hladilnik. 

Jaz sem ga razdelila na štiri dele, razvaljala in  vsakega posebej namazala z skuto. Že pred peko zarezala in premazala z kislo smetano, pred koncem pečenja, še enkrat premazala.

Pečemo 30 - 40 min / 180 stopinj.

LCHF štrudl se odlično poda v kombinaciji s LCHF šampinjoni.

Serviranje

Serviramo lahko tudi kot samostojno hladno ali toplo predjed.

Nasveti in priporočila

Testo valjamo med dvema peki papirjema premazanima z olivnim oljem. Zavitke damo v pekač takšne velikosti, da se  med seboj stiskajo in da je pekač poln, tako štrudl obdrži obliko in se ne razleze. 

Sorodni recepti

Cvetačni kolač s parmezanom
Presenetljivo slano razkošje iz kuhanih cvetačnih cvetk, prepražene čebule, naribanega parmezana, moke in večjega ...
(5.00; 4 ocene)
Krompirjev zavitek s črnimi trobentami
Krompirjev zavitek s črnimi trobentami je nevsakdanja, a izjemno dišeča in okusna malica, predjed ali lažja ...
(5.00; 1 ocena)
Skutin zavitek z bučkami in kislo smetano
Preprosta, a izjemno okusna različica priljubljenega štrudlja. Plasti testa premažemo z mešanico kisle smetane, ...
(5.00; 12 ocen)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.277 receptov
Moja kuharica