Priprava
Penasto miksamo mokre sestavine, posebej premešamo suhe in združimo v kompaktno maso. Testo še ročno obdelamo z olivnim oljem in damo v hladilnik.
Jaz sem ga razdelila na štiri dele, razvaljala in vsakega posebej namazala z skuto. Že pred peko zarezala in premazala z kislo smetano, pred koncem pečenja, še enkrat premazala.
Pečemo 30 - 40 min / 180 stopinj.
LCHF štrudl se odlično poda v kombinaciji s
LCHF šampinjoni.
Serviranje
Serviramo lahko tudi kot samostojno hladno ali toplo predjed.
Nasveti in priporočila
Testo valjamo med dvema peki papirjema premazanima z olivnim oljem. Zavitke damo v pekač takšne velikosti, da se med seboj stiskajo in da je pekač poln, tako štrudl obdrži obliko in se ne razleze.