LCHF Štrudl

Lchf štrudl je odličen nadomestek klasičnemu zavitku s skuto, pečenim ali kuhanim štrukljem. Ker testo vsebuje izbrane kakovostne sestavine zelo spominja na ajdov štrukelj.

Foto: Mojca's HIIT Kitchen

št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 3 ure zahtevnost:

(5.00; 5 ocen) 22. december 2018 št. ogledov: 1342

Avtor: Mojca's HIIT Kitchen
Receptov: 15
Gurman/ka od: 12. december 2018

Oceni

1

2

3

4

5

Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.

Shrani v Moja kuharica

Natisni

Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

Slano testo

5 jajc
400 g kremnega sira
70 g raztopljenega masla
80 g lešnikove moke
50 g sezamove moke
čajna žlička vinskega kamna
2 žlici trpotca

Skutin nadev

500 g skute
100 g kisle smetane
2 jajca

Priprava

Penasto miksamo mokre sestavine, posebej premešamo suhe in združimo v kompaktno maso. Testo še ročno obdelamo z olivnim oljem in damo v hladilnik.

Jaz sem ga razdelila na štiri dele, razvaljala in vsakega posebej namazala z skuto. Že pred peko zarezala in premazala z kislo smetano, pred koncem pečenja, še enkrat premazala.

Pečemo 30 - 40 min / 180 stopinj.

LCHF štrudl se odlično poda v kombinaciji s LCHF šampinjoni.

Serviranje

Serviramo lahko tudi kot samostojno hladno ali toplo predjed.

Nasveti in priporočila

Testo valjamo med dvema peki papirjema premazanima z olivnim oljem. Zavitke damo v pekač takšne velikosti, da se med seboj stiskajo in da je pekač poln, tako štrudl obdrži obliko in se ne razleze.