LCHF kruh, kjer lahko s pravilnimi sestavinami odlično nadomestimo kruh brez moke, vendar tudi ta mora biti v omejeni uporabi.
Sestavine
- 6 jajc
- 250 g kisle smetane
- 300 g mletih mešanih semen za kruh
- 100 g mletih VitaHemp bio oluščenih konopljinih semen www.vitahemp.si
- 20 g mletega indijskega trpotca
- 1 paketek bio vinskega kamna
- 100 g grobo nasekljanih orehov
- 1 čž soli
Priprava
Naučeni smo, da je kruh osnovno živilo prehranjevanja in velikokrat se pojavi vprašanje, kako na lchf brez kruha? Naj povem, da lahko s pravilnimi sestavinami odlično nadomestimo kruh brez moke, vendar tudi ta mora biti v omejeni uporabi, saj je lahko zelo hitro višek kalorij in prevelik vnos omega 6 zaradi semen in oreščkov, ki jih le ta vsebuje.
Jajca in kislo smetano penasto zmiksamo, dodamo suhe sestavine in na koncu nasekljane orehe. Maso pustimo nekaj minut, da se zgosti. V podolgovat model za kruh položimo peki papir, maso enakomerno nadevamo v pekač in damo takoj v pečico.
Kruh pečemo na 180 stopinj približno 45 min odvisno od pečice.Nasveti in priporočila
Takšen kruh hranimo v hladilniku do enega tedna, lahko ga shranimo tudi v skrinjo. Brez težav ga popečemo v toasterju, uporabljamo za sveže ali tople sendviče.
V izogib mlečninam kislo smetano nadomestimo z eno pločevinko kokosovega mleka (maščobe ).
Po želji kombiniramo semena in oreščke, prav tako pa lahko dodamo ocvirke, popraženo slanino ali čebulo, parmezan, česen in ostale suhe začimbe.
