Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    LCHF krofi

    Lchf krofi brez pšenične moke, kvasa in sladkorja še vedno predstavljajo izziv, kako jih najbolje pripraviti, da bodo ustrezali po okusu in da bodo primerni za vse navdušence pusta. Receptov za pripravo le teh ni veliko, zato sem iz večih že obstoječih receptov izvlekla nekaj svojega.
    št. oseb: 6 čas priprave: 45–60 min. Oceni prva/prvi. Hvala! 14. februar 2019 št. ogledov: 290
    Avtor: Mojca's HIIT Kitchen
    Receptov: 15
    Gurman/ka od: 12. december 2018
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    Klofano testo:
    • 200 g kremnega sira ( namaza )
    • 50 g polnomastnega sira mascarpone
    • 2 Ž mletega eritritola Di-Sugar
    • 1 čž jabolčnega kisa
    • 30 g raztopljenega masla
    • 50 g razmaščene kokosove moke ( Hofer )
    • 25 g vanilijevih proteinov
    • 20 g indijskega trpotca 
    • pol paketka vinskega kamna
    • limonina lupinica, rum, vanilija v prahu

    Predpriprava

    Priprava testa: Kremni sir, mascarpone, jajca, kis in sladilo v prahu penasto zmiksamo, dodamo stopljeno maslo in premešamo. Suhe sestavine pomešamo med sabo, dodamo jajčni zmesi in miksamo do gostote. Ko se testo zgosti, vzamemo kuhalnico in testo ročno klofamo, da dobimo kepo testa. Posodo s testom prekrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo pol ure, da počiva.

    Priprava

    Za mero velikosti naših klofanih lchf krofov si pomagamo z žlico. Približno ena žlica testa za eden krof.
    Pri oblikovanju si pomagamo z razmaščeno kokosovo moko.  Iz te mase dobimo približno 6 - 8 kroglic.
    Najprej pripravimo kroglice in jih polagamo na krožnik, lahko jih pustimo, da še nekaj časa počivajo ali pa jih kar takoj ocvremo.
    Raztopimo svinjsko ali kokosovo maščobo, ki pa ne sme biti prevroča. Kroglice med peko narastejo. Cvremo jih na vsaki strani počasi in nekaj minut.

    Serviranje

    Lchf krofe potresemo s sladilom v prahu ali jih napolnimo z marmelado brez sladkorja.

    Nasveti in priporočila

    Krofe raje naredite manjše, da ne bodo v sredini ostali surovi. Zaradi vsebnosti proteinov se hitro obarvajo, zato je končni izdelek temnejše barve. Priporočam uporabo domače svinjske masti, ker imajo le tako tisti tapravi vonj in okus.
    Testo je primerno tudi za pripravo mišk ali ocvrtkov. Te pripravimo tako, da z žlico polagamo testo direktno v mast.
    ” Ker so krofi manjši od običajnih jih lahko prerežemo in napolnimo z vanilijevo kremo. Pripravimo jo po receptu za LCHF kremšnite “

    Sorodni recepti

    Krofi z drožmi
    Krofi z drožmi so netipična pustna sladica, a le zaradi droži. Kdor z drožmi nima izkušenj, najde povezavo na ...
    (5.00; 3 ocene)
    Čokoladni tiramisu v kozarcu
    Priljubljena sladica za vse, ki ne marate kave in jajc, pa za otroke (brez likerja). Piškote namakamo v preprost ...
    (5.00; 2 oceni)
    Pustni krofi z marelično marmelado na hitro
    Pustni krofi z marelično marmelado na hitro so klasična praznična sladica maškar, le da te pripravimo opazno ...
    (5.00; 1 ocena)
    Borovničev jogurt z limonovo lupinico
    Zelo preprosta, ekspresno pripravljena jed za zajtrk ali za malico. Jogurt, borovnice, gozdni med in limonovo lupinico ...
    (5.00; 1 ocena)
    LCHF čokoladne rezine z domačo marelično marmelado
    Lchf čokoladne rezine z domačo marelično marmelado brez sladkorja, so nastale popolnoma slučajno, na željo ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.837
    receptov