Prijava

LCHF čokoladno karamelna rezina

Čokoladne sladice so ena najbolj zaželenih še posebno za vse ljubitelje odlične in kakovostne čokolade. Čokoladno karamelna rezina postreže z nežno grenkim okusom temne čokolade in sladko noto karamele.
Foto: Mojca's HIIT Kitchen
5.00 4 št. oseb: za 5–6 oseb čas priprave: pribl. 2 uri zahtevnost: (5.00; 4 ocene) 13. december 2018 št. ogledov: 167
Avtor: Mojca's HIIT Kitchen
Receptov: 15
Gurman/ka od: 12. december 2018
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

Kakavov biskvit:
  • 6 jajc
  • 5 Ž sladila DiSugar
  • 70 g raztopljenega masla
  • 1,5 dcl mleka
  • 30 g pravega kakava
  • 70 g lešnikove moke DiFlour
  • 1 ž vinskega kamna, sol

Predpriprava

Priprava biskvita - penasto miksamo rumenjake in sladilo, dodamo maslo in mleko, rahlo vmešamo še suhe sestavine in na koncu beljake. Pečemo v modelu 26 cm, 180c/25min

Priprava

Karamelna krema
  • ​100 g Sukrin Gold
  • 200 ml sladke smetane
  • 50 g masla
  • polovica vrečkice želatine v prahu
Sukrin Gold počasi topimo pazimo, da ga ne zažgemo, prilijemo segreto smetano z maslom, ohladimo in vmešamo še želatino pripravljeno po navodilih. Kremo damo hladit in jo večkrat premešamo.

Čokoladna krema
  • 600 g sladke smetane
  • 250 g čokolade 85%
  • 1 Ž masla
Smetano segrevamo, vanjo nadrobimo čokolado in lepo gladko premešamo, dodamo še maslo in kremo precedimo skozi cedilo v posodo v kateri jo bomo hladili.

Dodatno:
V  tortico lahko kombinirate mascarpone, v en del kreme pa še dodate kakšno žlico mandljevega masla:
  • 500 g maskarpone
  • 2 Ž mandljevega masla

Nasveti in priporočila

Navdih - tortico zložite po svojem okusu, biskvite pa lahko še dodatno navlažite z malo ruma in vode
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.451 receptov
Moja kuharica