Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    LCHF čokoladno karamelna rezina

    Čokoladne sladice so ena najbolj zaželenih še posebno za vse ljubitelje odlične in kakovostne čokolade. Čokoladno karamelna rezina postreže z nežno grenkim okusom temne čokolade in sladko noto karamele.
    Foto: Mojca's HIIT Kitchen
    5.00 4 št. oseb: za 5–6 oseb čas priprave: pribl. 2 uri zahtevnost: (5.00; 4 ocene) 13. december 2018 št. ogledov: 129
    Avtor: Mojca's HIIT Kitchen
    Receptov: 15
    Gurman/ka od: 12. december 2018
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    Kakavov biskvit:
    • 6 jajc
    • 5 Ž sladila DiSugar
    • 70 g raztopljenega masla
    • 1,5 dcl mleka
    • 30 g pravega kakava
    • 70 g lešnikove moke DiFlour
    • 1 ž vinskega kamna, sol

    Predpriprava

    Priprava biskvita - penasto miksamo rumenjake in sladilo, dodamo maslo in mleko, rahlo vmešamo še suhe sestavine in na koncu beljake. Pečemo v modelu 26 cm, 180c/25min

    Priprava

    Karamelna krema
    • ​100 g Sukrin Gold
    • 200 ml sladke smetane
    • 50 g masla
    • polovica vrečkice želatine v prahu
    Sukrin Gold počasi topimo pazimo, da ga ne zažgemo, prilijemo segreto smetano z maslom, ohladimo in vmešamo še želatino pripravljeno po navodilih. Kremo damo hladit in jo večkrat premešamo.

    Čokoladna krema
    • 600 g sladke smetane
    • 250 g čokolade 85%
    • 1 Ž masla
    Smetano segrevamo, vanjo nadrobimo čokolado in lepo gladko premešamo, dodamo še maslo in kremo precedimo skozi cedilo v posodo v kateri jo bomo hladili.

    Dodatno:
    V  tortico lahko kombinirate mascarpone, v en del kreme pa še dodate kakšno žlico mandljevega masla:
    • 500 g maskarpone
    • 2 Ž mandljevega masla

    Nasveti in priporočila

    Navdih - tortico zložite po svojem okusu, biskvite pa lahko še dodatno navlažite z malo ruma in vode
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.101
    receptov