Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

LCHF čokoladne rezine z domačo marelično marmelado

Lchf čokoladne rezine z domačo marelično marmelado brez sladkorja, so nastale popolnoma slučajno, na željo prijateljice, ki obožuje čokolado. Pravi ona, naredi mi nekaj za praznike, nekaj čokoladnega, kremastega in z noto božiča.
Foto: Mojca's HIIT Kitchen
5.00 2 št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 90 min. zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 30. december 2018 št. ogledov: 348
Avtor: Mojca's HIIT Kitchen
Receptov: 15
Gurman/ka od: 12. december 2018
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

Biskvit
  • 6 jajc
  • 6 Ž mletega eritritola
  • 70 g masla + 130 ml sladke smetane ( maslo raztopimo v smetani )
  • 70 g lešnikove ali orehove razmaščene moke Di-Flour
  • 30 g nesladkanega kakava v prahu
  • 1 čž vinskega kamna
  • 1 čž začimb za medenjake
  • 1 čž temnega ruma
  • lupinica ene sveže bio pomaranče
Krema
  • 500 g polnomastnega mascarponeja
  • 250 ml polnomastne sladke smetane
  • 5 Ž mletega eritritola Di-Sugar
  • 50 g temne čokolade 85 %
  • 50 g temne čokolade s pomarančo
  • 4 velike žlice domače marelične ali pomarančne marmelade brez sladkorja

Predpriprava

Jajca in eritritol penasto miksamo, dolijemomaslo s smetano, premešamo in dodamo postopoma vse ostale sestavine. Maso nežno premešamo in počakamo nekaj minut, da se zgosti. Vlijemo v pekač obložen s peki papirjem in pečemo približno 25 min / 180 stopinj. Pečen biskvit ohladimo in prerežemo na pol.

Priprava

Mascarpone, smetano in eritritol zmiksamo v gosto zmes. Med tem časom nad paro raztopimo čokoladi in ju ohladimo. Dve žlici raztopljene čokolade si prihranimo za okrasitev. Mascarponejevo zmes razdelimo na dva dela. V en del nežno vmešamo raztopljeno čokolado, v drugi del primešamo marmelado.

Postopek

Pripravimo eno plast kakavovega biskvita, ki ga lahko po želji še navlažimo z vodo in rumom. Na biskvit nadevamo mascarponejevo kremo z marmelado in damo v hladilnik, da se krema strdi. Sledi čokoladna krema, te kreme si prihranimo nekaj žlic, da jo bomo imeli še za zadnji premaz. Na vrh položimo drugo plast biskvita in premažemo še z čokoladno kremo.
Z žlico po dolžini nanesemo raztopljeno čokolado in prečno z zobotrebcem narišemo vzorec.

Po želji še okrasimo s čokoladnimi pralinami, naribano pomarančno lupinico ali lchf piškotki.

Čokoladno kremo imejte na sobni temperaturi, da se bo lepo mazala in da se bo čokolada lepo raztopila oz povezala z mascarponejevo kremo.

Nasveti in priporočila

Kadar delam s čokolado vedno uporabim svoj preverjeni lchf kakavov biskvit, kateri se tudi večkrat pojavi v mojih receptih. Za tega vem, da je res odličen, lepo se razreže, nič ne razpada in po peki ne pade dol.

 

Sorodni recepti

Recepti za sladice iz jabolk
Velika skupina (s podskupinami) sočnih sladic iz najbolj priljubljenega sadja pri nas. Sladice iz jabolk so številni ...
(5.00; 2 oceni)
Kokosovi zvitki s čokoladno kremo in stepeno smetano brez pečenja
so poznani tudi kot sladke sarmice ali kot sultanova sarma, po okusu pa spominjajo na Bounty čokoladice. V resnici je ...
(5.00; 3 ocene)
Mlečni riž z žafranom in pistacijami
Barvita različica priljubljene riževe sladice, lahko tudi po vegansko. Riž skuhamo v mleku, skupaj z medom, cimetom, ...
(5.00; 2 oceni)
Čokoladni trufli s kavo
Drobni, kremni, mehki in močni posladki, izvirno »truffles«. Njihova osnova je ganaš (ganache), gladka mešanica ...
(5.00; 2 oceni)
Krofi z drožmi
Krofi z drožmi so netipična pustna sladica, a le zaradi droži. Kdor z drožmi nima izkušenj, najde povezavo na ...
(5.00; 4 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki