IŠČI PODROBNO

    Lahka jabolčna torta

    Zelo preprosta, a sočna jabolčna sladica
    5.00 4 št. oseb: 8 čas priprave: 45–60 min. zahtevnost: (5.00; 4 ocene) 22. maj 2012 št. ogledov: 3262
    Avtor: Urednik
    Receptov: 14748
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 300 g jabolk
    • 2,5 jogurtovega lončka moke
    • 1 lonček sladkorja
    • 150 g gostega jogurta
    • 1/2 lončka mleka
    • limonina lupina
    • 1 pecilni prašek
    • ščepec cimeta
    • 1 žlička ruma
    za model
    • maslo
    • moka
    posip
    • sladkor v prahu

    Priprava

    ■ V skledi zmešamo mleko in jogurt.
    Pečico segrejemo na 180 °C.
    ■ Jabolka olupimo, razpeškamo in drobno narežemo na mlečno mešanico. Sestavine gladko razmešamo s paličnim mešalnikom.
    ■ Primešamo sladkor, moko, naribano limonino lupinico, cimet, rum in pecilni prašek.
    ■ Okrogel pekač namažemo z maslom in potresemo z moko.
    ■ Zmes nalijemo v pekač, ki ga za približno 40 minut postavimo v segreto pečico.
    ■ Pečeno torto vzamemo iz pečice in ohladimo.

    Serviranje

    Torto potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo in ponudimo. Lahka jabolčna torta je za pripravo preprosta, sočna sladica.

    Nadomestek

    Jogurt nadomestimo s smetanovim jogurtom, ki ga pripravimo iz petih delov gostega jogurta in enega dela smetane za kuhanje.

    Izboljšanje

    Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj.

    Nasveti

    Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša.

    Pojasnila

    ■ Po času dozorevanja delimo najbolj uveljavljene sorte jabolk na poletne sorte (od konca julija do začetka avgusta; npr. discovery, julyred, summered, vista bella), zgodnje jesenske sorte (npr. elstar, gala), jesenske sorte (npr. jonagold, mutsu, zlati delišes) in zimske sorte (npr. braeburn, fuji, idared).
    ■ Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna mlečna kislina, ki ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke.
    ■ Cimet v prahu pridobivajo iz manj kakovostne cimetove skorje ali / in iz ostankov, ki nastanejo pri rezanju.

    Različice

    gl. jabolčna torta (različice)

    Ideje

    ■ Med številnimi sladicami z jabolki naštejmo le nekaj najbolj značilnih: jabolčna lazanja, jabolčna potica z rozinami, jabolčni kolač, jabolčni kompot, jabolčni narastek, jabolčni štruklji, jabolčni zavitek, ocvrta jabolka, palačinke z jabolki, pita s karameliziranimi jabolki ipd.
    ■ gl. jabolka (številne različice)

    Opombe

    Jabolka imajo večjo jutranjo moč zbujanja kot kofein.

    Opozorila

    ■ Belo moko uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila
    ■ Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki limone in druge agrume okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Lupina tako konzerviranega sadeža je škodljiva tudi po pranju.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Cimet, jabolka in jogurt uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Olupljeno jabolko vsebuje povsem enako količino vitamina C kakor neolupljeno.
    ■ Skodelica mleka vsebuje 152, skodelica naravnega jogurta pa 79 kalorij.

    Zanimivosti

    Jabolka plavajo na vodi, kar četrtino njihovega volumna zaseda zrak.

    Viri

    ■ dopolnjen recept lahka jabolčna torta s spletnega portala Coolinarika
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni portal Coolinarika (hrv.)

    ” Olupljeno jabolko vsebuje povsem enako količino vitamina C kakor neolupljeno. “
    ” Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša. “

    Sorodni recepti

    Popolna presna torta z jagodno in limetino kremo
    Posebno sočna in osvežujoča sladica brez glutena, brez sladkorja in brez mlečnih izdelkov. V podlago zmiksamo ...
    (5.00; 5 ocen)
    Čokoladna beljakova torta s smetanovo sirčkovo kremo in čokoladnim prelivom
    Bolj preprosto: čokoladna Pavlova. Mešanica za popolni užitek: hrustljava podlaga, mlečna krema z malo kave, ...
    (5.00; 3 ocene)
    Beljakova torta z orehi, belo čokolado in maskarponejem
    Brez moke in brez rumenjakov, rahla, lahka, hrustljavo kremna. Beljakova torta z orehi, belo čokolado in maskarponejem ...
    (5.00; 5 ocen)
    Vanilijeva torta z marcipanom
    izjemno sočna torta, ki jo že dan pred serviranjem namažemo s kremo, da se biskvit ...
    (5.00; 6 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    14.873 receptov
    Moja kuharica