Prijava

Lahka jabolčna torta

Zelo preprosta, a sočna jabolčna sladica
5.00 2 št. oseb: 8 čas priprave: 45–60 min. zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 22. maj 2012 št. ogledov: 3128
Avtor: Urednik
Receptov: 13517
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 300 g jabolk
  • 2,5 jogurtovega lončka moke
  • 1 lonček sladkorja
  • 150 g gostega jogurta
  • 1/2 lončka mleka
  • limonina lupina
  • 1 pecilni prašek
  • ščepec cimeta
  • 1 žlička ruma
za model
  • maslo
  • moka
posip
  • sladkor v prahu

Priprava

■ V skledi zmešamo mleko in jogurt.
Pečico segrejemo na 180 °C.
■ Jabolka olupimo, razpeškamo in drobno narežemo na mlečno mešanico. Sestavine gladko razmešamo s paličnim mešalnikom.
■ Primešamo sladkor, moko, naribano limonino lupinico, cimet, rum in pecilni prašek.
■ Okrogel pekač namažemo z maslom in potresemo z moko.
■ Zmes nalijemo v pekač, ki ga za približno 40 minut postavimo v segreto pečico.
■ Pečeno torto vzamemo iz pečice in ohladimo.

Serviranje

Torto potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo in ponudimo. Lahka jabolčna torta je za pripravo preprosta, sočna sladica.

Nadomestek

Jogurt nadomestimo s smetanovim jogurtom, ki ga pripravimo iz petih delov gostega jogurta in enega dela smetane za kuhanje.

Izboljšanje

Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj.

Nasveti

Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša.

Pojasnila

■ Po času dozorevanja delimo najbolj uveljavljene sorte jabolk na poletne sorte (od konca julija do začetka avgusta; npr. discovery, julyred, summered, vista bella), zgodnje jesenske sorte (npr. elstar, gala), jesenske sorte (npr. jonagold, mutsu, zlati delišes) in zimske sorte (npr. braeburn, fuji, idared).
■ Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna mlečna kislina, ki ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke.
■ Cimet v prahu pridobivajo iz manj kakovostne cimetove skorje ali / in iz ostankov, ki nastanejo pri rezanju.

Različice

gl. jabolčna torta (različice)

Ideje

■ Med številnimi sladicami z jabolki naštejmo le nekaj najbolj značilnih: jabolčna lazanja, jabolčna potica z rozinami, jabolčni kolač, jabolčni kompot, jabolčni narastek, jabolčni štruklji, jabolčni zavitek, ocvrta jabolka, palačinke z jabolki, pita s karameliziranimi jabolki ipd.
■ gl. jabolka (številne različice)

Opombe

Jabolka imajo večjo jutranjo moč zbujanja kot kofein.

Opozorila

■ Belo moko uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila
■ Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki limone in druge agrume okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Lupina tako konzerviranega sadeža je škodljiva tudi po pranju.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Cimet, jabolka in jogurt uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Olupljeno jabolko vsebuje povsem enako količino vitamina C kakor neolupljeno.
■ Skodelica mleka vsebuje 152, skodelica naravnega jogurta pa 79 kalorij.

Zanimivosti

Jabolka plavajo na vodi, kar četrtino njihovega volumna zaseda zrak.

Viri

■ dopolnjen recept lahka jabolčna torta s spletnega portala Coolinarika
■ številni različni viri

Spletne povezave

spletni portal Coolinarika (hrv.)

” Olupljeno jabolko vsebuje povsem enako količino vitamina C kakor neolupljeno. “
” Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša. “

Sorodni recepti

Skutina torta z drobljencem in čokolado
ena od številnih različic tradicionalne italijanske sladice, kjer lahko skuto nadomestimo z marmelado, kremo ali s ...
(5.00; 1 ocena)
Sočna čokoladna torta s čokoladno kremo z bananami
biskvit pripravimo s kislo smetano, s kakavom in z rumom; pečenega ohladimo, navlažimo in premažemo s kremo iz ...
(5.00; 3 ocene)
Kavna torta s konjakom
močna kava razvije svoj polni okus v odličnem kolaču s čokolado, sladko smetano in mletimi ...
(5.00; 1 ocena)
Ledena lešnikovo čokoladna torta brez pečenja
Dobro ohlajena je kot sladoled, zato ledena v imenu. Odlična sladica v treh plasteh, z opečenimi lešniki in s ...
(5.00; 4 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.648 receptov
Moja kuharica