Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Kupljeno vlečeno testo

Industrijsko pripravljeno vlečeno testo
5.00 1 ni podatka ni podatka ni določeno (5.00; 1 ocena) 14. junij 2005 št. ogledov: 8538
Avtor: Urednik
Receptov: 13262
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj
Industrijsko pripravljena različica vlečenega testa, ki nam omogoča hitrejšo in lažjo pripravo jedi z vlečenim testom.
Naprodaj je v dveh debelinah; tanjšega uporabljamo predvsem za pripravo zavitkov in baklav, debelejšega pa za štruklje in burek.

Uporaba

Liste iz kupljenega vlečenega testa uporabljamo na dva načina:
1. Z listi prekrijemo dno pekača, nanj zdevamo ali namažemo nadev, tega pa prekrijemo z novo plastjo testa. Plasti je lahko tudi več, na vrhu pa je vedno testo, premazano ali pokapljano z maščobo. Na ta način pripravljamo zlasti bureke in gibanice; gl. na primer prekmurska gibanica. Ta način je zelo uporaben tudi tedaj, ko imamo nalomljene liste.
2. Liste - ponavadi 2 do 3 - položimo enega na drugega; vmes liste poškropimo maščobo (da se pečena jed lepše lista) ali / in potresemo drobtine ali sladkor. Po vrhu položimo oziroma namažemo nadev, potem pa vse skupaj zvijemo v zvitek oziroma zavitek. Če želimo doseči večjo površino, kupljene pole poljubno zlepimo s pomočjo vode, s katero namažemo približno 2 centimetra robov testa, ki ga želimo zlepiti.

Nakup

Odlično vlečeno testo je na kose ali na vago na voljo v pokriti ljubljanski tržnici, v trgovskih centrih pa prodajajo pakirano testo različnih proizvajalcev. 

Različice

gl. vlečeno testo; vlečeno testo II

” Z vlečenim testom pripravljamo predvsem zavitke, štruklje, bureke in baklave, uporabljamo pa ga tudi za pripravo listnatega testa.  “

Sorodni recepti

Vlečeno testo ii
preprosta vrsta testa iz moke, vode in maščobe, v številnih ...
(5.00; 1 ocena)
Krhko testo
(pâté sucrée) Najbolj preprosta različica, po receptu chefa Hornigolda. Zmehčano maslo, moka, sladkor in jajca. ...
(5.00; 7 ocen)
Najboljše testo za pico brez glutena
Preprosto testo, ki zaradi odsotnosti glutena ne potrebuje stepanja, hitro pa vzhaja ob pomoči aktivnega suhega kvasa. ...
(5.00; 5 ocen)
Slano žvrkljano testo
Preizkušen francoski recept za klasično, preprosto testo za slane palačinke iz gladke moke, mleka, jajc, malo olja, ...
(5.00; 12 ocen)
Slano krhko testo
Ena najbolj preprostih vrst testa, če se držimo navodil za pripravo. V osnovni različici je krhko testo zgolj ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki