Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Kumarična solata s kislo smetano

Ena od različic kumarične solate, pri kateri lahko smetano nadomestimo z jogurtom
4.50 2 št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (4.50; 2 oceni) 13. april 2010 št. ogledov: 8783
Avtor: Urednik
Receptov: 13107
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 1 kg kumar
  • 1 čebula
  • 2 dl kisle smetane
  • sol

Priprava

■ Kumare olupimo, grenke konce porežemo.
■ Kumare naribamo ali zrežemo na lističe.
■ Čebulo olupimo in zrežemo na tanke lističe. Primešamo jo kumaram, ki jih začinimo s soljo,
prelijemo s kislo smetano in premešamo.

Serviranje

Kumarična solata s kislo smetano je lahko hladna predjed ali spremljava h glavni jedi.

Nadomestek

Kislo smetano lahko nadomestimo z jogurtom.

Nasveti

■ Kumaro razsemenimo s pomočjo žličke, s katero semenje iz podolžno razpolovljene kumare preprosto izdolbemo oziroma izpraskamo.
■ Čebulo vedno režemo ali sekljamo tik pred uporabo, saj v stiku z zrakom oksidira.

Pojasnila

Solatna kumara je koničasto zašiljena, temno zelena kumara.

Različice

■ Z izbiro različnih vrst olja ali / in kisa, pripravimo isto solato v številnih različnih odtenkih.
■ gl. kumarična solata (številne različice); kumarična solata z jogurtom in koprom

Ideje

Kumaram so najljubši družabniki koper, pimpinela, limonin sok in / ali smetana.

Opozorila

■ Pretirane količine tekočine na zaužite kumare lahko povzročijo želodčne težave.
■ Čebula je varovalno živilo (gl. zdravilni učinki), vendar pa je hkrati najpogostejši povzročitelj zgage, lahko napenja in povzroča vetrove.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Čebulo (gl. opozorila) in kumare vsebujejo sestavino, podobno inzulinu.

Zanimivosti in reki

■ Kumare so najboljše, če jih narediš in za plot vržeš. (slovenski)
■ Recept dr. Samuela Johnsona za pripravo kumar: Narežemo jih na kolesca, začinimo s poprom in kisom, potem pa jih vržemo v smeti.

Viri

številni različni viri

Razvrstitev recepta

Kuhinja
neznana

Kuharske tehnike
presno

Skupine jedi
brezmesne jedi, neznana, do 5 sestavin

Priložnost
jesen, poletje, malica

Glavne sestavine
” Solatna kumara je koničasto zašiljena, temno zelena kumara. “
” Kislo smetano lahko nadomestimo z jogurtom. “

Sorodni recepti

Rdeče pomaranče in koromač v solati
Osvežujoča, sočna in hrustljava hladna predjed, priloga (k ribam z žara, k svinjskim kotletom) ali samostojna jed. ...
(5.00; 2 oceni)
Paradižnikova solata s feto
Klasična, najbolj priljubljena poletna paradižnikova solata, tokrat v dodelani različici z odlično grško feto, ...
(5.00; 2 oceni)
Češnjevi paradižnički in zelišča v solati
Paradižnikova solata je najbrž najbolj priljubljena poletna solata, v različici s češnjevci pa se ji sezona znatno ...
(5.00; 3 ocene)
Endivija s sezamovimi in lanenimi semeni
osvežilna solata z dodatkom rdečih redkvic, olivnega olja in jabolčnega ...
(5.00; 1 ocena)
Marinirana kumarična solata s kokosovo smetano po tajsko
Solata brez olja, ki se nam zlahka priljubi. Zaradi sladko kiselkastega solatnega preliva, zaradi kokosovega priokusa ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.239
receptov