Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Kumarična solata s kislo smetano

    Ena od različic kumarične solate, pri kateri lahko smetano nadomestimo z jogurtom
    4.50 2 št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (4.50; 2 oceni) 13. april 2010 št. ogledov: 8734
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12779
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 1 kg kumar
    • 1 čebula
    • 2 dl kisle smetane
    • sol

    Priprava

    ■ Kumare olupimo, grenke konce porežemo.
    ■ Kumare naribamo ali zrežemo na lističe.
    ■ Čebulo olupimo in zrežemo na tanke lističe. Primešamo jo kumaram, ki jih začinimo s soljo,
    prelijemo s kislo smetano in premešamo.

    Serviranje

    Kumarična solata s kislo smetano je lahko hladna predjed ali spremljava h glavni jedi.

    Nadomestek

    Kislo smetano lahko nadomestimo z jogurtom.

    Nasveti

    ■ Kumaro razsemenimo s pomočjo žličke, s katero semenje iz podolžno razpolovljene kumare preprosto izdolbemo oziroma izpraskamo.
    ■ Čebulo vedno režemo ali sekljamo tik pred uporabo, saj v stiku z zrakom oksidira.

    Pojasnila

    Solatna kumara je koničasto zašiljena, temno zelena kumara.

    Različice

    ■ Z izbiro različnih vrst olja ali / in kisa, pripravimo isto solato v številnih različnih odtenkih.
    ■ gl. kumarična solata (številne različice); kumarična solata z jogurtom in koprom

    Ideje

    Kumaram so najljubši družabniki koper, pimpinela, limonin sok in / ali smetana.

    Opozorila

    ■ Pretirane količine tekočine na zaužite kumare lahko povzročijo želodčne težave.
    ■ Čebula je varovalno živilo (gl. zdravilni učinki), vendar pa je hkrati najpogostejši povzročitelj zgage, lahko napenja in povzroča vetrove.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Čebulo (gl. opozorila) in kumare vsebujejo sestavino, podobno inzulinu.

    Zanimivosti in reki

    ■ Kumare so najboljše, če jih narediš in za plot vržeš. (slovenski)
    ■ Recept dr. Samuela Johnsona za pripravo kumar: Narežemo jih na kolesca, začinimo s poprom in kisom, potem pa jih vržemo v smeti.

    Viri

    številni različni viri

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    presno

    Skupine jedi
    brezmesne jedi, neznana, do 5 sestavin

    Priložnost
    jesen, poletje, malica

    Glavne sestavine
    ” Solatna kumara je koničasto zašiljena, temno zelena kumara. “
    ” Kislo smetano lahko nadomestimo z jogurtom. “

    Sorodni recepti

    Kumarična solata s kislo smetano in jogurtom
    lahka in osvežujoča poletna malica ali hladna ...
    (5.00; 1 ocena)
    Zelena solata z grenivko, koromačem in parmezanom
    osvežilna solata z izjemno pretehtano kombinacijo zgolj na videz nezdružljivih sestavin ...
    (5.00; 1 ocena)
    Kumarična solata
    Kumarična solata je priljubljena sezonska solata v svoji osnovni različici in s številnimi različicami in idejami. ...
    (5.00; 4 ocene)
    Lubenica z mocarelo, baziliko in meto
    za spremembo kot pikantna predjed, malica ali lahka samostojna jed, pripravljena v nekaj ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.922
    receptov