Prijava

Kuhano rdeče vino s pomarančo in klinčki

Priljubljena pijača za mrzle (praznične) dni
št. oseb: 6 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 21. december 2011 št. ogledov: 3901
Avtor: Urednik
Receptov: 13302
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni

Sestavine

  • 1 l rdečega vina
  • 1 pomaranča
  • 4 žlice sladkorja
  • 1/2 žličke cimeta v prahu
  • 2 žlički klinčkov

Priprava

■ Neolupljeno pomarančo temeljito operemo in narežemo na kolesca.
■ V loncu pristavimo vino, 2,5 decilitra vode, narezano pomarančo in vse ostale sestavine.
■ Ko tekočina zavre, lonec odstavimo.

Serviranje

V kozarce ali skodelice položimo lahko položimo po 2 do 3 kolesca sveže narezane pomaranče. Prilijemo vino in nemudoma ponudimo. Kuhano rdeče vino s pomarančo in klinčki se posebej prileže ob zimskih praznikih.

Nadomestek

Sladkor lahko nadomestimo z rjavim trsnim sladkorjem.

Nasveti

Pri izbiri vina ne varčujemo.

Triki

Če ima vino okus vonj po zamašku, mu dodamo žličko olivnega olja, premešamo in pustimo stati 90 minut. Vino prelijemo v drugo steklenico.

Pojasnila

Vino je alkoholna pijača, ki nastane kot rezultat alkoholnega vrenja grozdnega soka oziroma mošta.

Različice

gl. kuhano vino (različice)

Opombe

■ V Franciji imajo vina, ki jih pri nas označujemo kot vrhunska povečini oznako A.O.C. (Appellation contrôlée). Za vsa ta vina veljajo zelo stroga pravila glede pridelovanja, predelovanja in kletarjenja. To oznako nosi približno 25 % francoskih vin.
■ Po našem mnenju lahko količino klinčkov zmanjšamo za polovico.

Opozorila

■ Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki pomaranče in druge agrume vse pogosteje okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Lupina tako konzerviranega sadeža je škodljiva tudi po pranju.
■ S količino klinčkov ne pretiravajmo, sicer postaneta vonj in okus preveč vsiljiva. Gl. opombe.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Cimet in klinčke uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Zanimivosti

Pomaranče so po porabi tretje sadje na svetu, za bananami in jabolki. (2005)

Viri

■ dopolnjen recept kuhano rdeče vino s pomarančo in klinčki s spletnega portala Coolinarika
■ številni različni viri

Spletne povezave

coolinarika.com (hrv.) 

” Pri izbiri vina ne varčujemo. “
” V Franciji imajo vina, ki jih pri nas označujemo kot vrhunska povečini oznako A.O.C. (Appellation contrôlée). “

Sorodni recepti

Kuhano vino s klinčki
vsi nasveti in triki za pripravo najboljšega kuhanega vina, ki pogreje na prostem, pa tudi po povratku ...
(5.00; 3 ocene)
Najboljše kuhano vino
Vsi nasveti in triki za pripravo priljubljene vroče pijača za hladnejše dni. Radi imamo različice z belim in ...
(5.00; 6 ocen)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.433 receptov
Moja kuharica