Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Kuhana koruza iz pečice

    Koruzni storži iz pečice se skuhajo v svojih listih, dokuhajo pa v pekaču, samo pokriti s folijo in kuhinjsko krpo; priležejo se z maslom (s soljo ali z mleto papriko), z bazilikinim pestom ali s pestom iz posušenih paradižnikov, s kremnim sirom z zelišči ipd.
    ni podatka čas priprave: pribl. 60 min. Oceni prva/prvi. Hvala! 04. avgust 2016 št. ogledov: 1307
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12690
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • mladi koruzni storži

    Predpriprava

    Koruzne storže skupaj z listi namočimo v hladno vodo za 30–60 minut.

    Priprava

    ■ Pečico ogrejemo na 200 ºC.
    ■ Namočene koruzne storže odcedimo, potem pa jih zložimo na rešetko v ogreti pečici. Pečemo jih 40–50 minut, da se začnejo zunanji listi barvati rjavo.
    ■ Pečene koruzne storže prežimo v velik pekač. Nepredušno jih pokrijemo z alu folijo, na katero položimo kuhinjsko krpo. Koruzne storže pustimo tako 15 minut.
    ■ Pečene koruzne storže nazadnje olupimo.

    Serviranje

    Kuhana koruza iz pečice se prileže že z (lešnikovim) maslom in s soljo v solnem mlinčku. Sicer pa lahko k jedi ponudimo tudi klasičen pesto, pesto iz posušenih paradižnikov in črnih oliv, maslo s (prekajeno) mleto rdečo papriko, kremni sir z zeliščno mešanico (in malo olivnega olja)... Gl. tudi ideje.

    Nasveti

    Koruza je sveža, če se iz rumenega zrna, po katerem potegnemo z nohtom, pocedi mlečen sok.

    Različice

    gl. kuhana mlada koruza (različice); pečena koruza (številne različice) ipd.

    Ideje

    ■ gl. koruza (številne ideje)
    ■ Improvizirajmo. Koruzo najbolje začinjamo z (abecedno): baziliko, česnom, čilijem, črnim poprom, drobnjakom, kajenskim poprom, koriandrom, luštrekom, majaronom, mleto rdečo papriko (sladko), peteršiljem in worcestersko omako.

    Opombe

    Najmanj (rakotvornih) pesticidov med vso zelenjavo vsebujejo (po vrsti): avokado, koruza, zelje, sladki grah, čebula, beluši, jajčevci, cvetača in sladki krompir.

    Zanimivosti

    Vsaka nit v bradi koruznega storža izpusti neverjetnih 5 milijonov zrnc peloda.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept kuhana koruza iz pečice (izvirno: kuvani kukuruz /iz rerne/) Olivere Senić, z bloga JA U KUHINJI... (srb.)
    ■ številni različni viri 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana, balkanska

    Kuharske tehnike
    pečeno na žaru, pečeno v pečici

    Skupine jedi
    brezmesne jedi, predjedi, predjedi, predjedi, do 5 sestavin

    Priložnost
    piknik, poletje, malica

    Glavne sestavine
    ” V »čas priprave« ni upoštevan čas namakanja koruznih storžev v hladni vodi. To traja 30–60 minut. “
    ” Pred pripravo s koruze praviloma odstranimo zelene krovne liste. A ne pri tem receptu. “
    ” Koruza vsebuje veliko tiamina in mangana, ki varujeta pred stresom in povečujeta sposobnost koncentracije. “

    Sorodni recepti

    Pečena zelenjava po provansalsko
    Pečena zelenjava po provansalsko je odlična priloga ali lahka samostojna jed. Tanko naribane bučke, paradižnike in ...
    (5.00; 1 ocena)
    Ratatuj na koruzni polenti
    koruzno polento na hitro skuhamo kar v ognjevarni ponvi, nato pa jo prelijemo z gosto paradižnikovo omako, ki jo ...
    (5.00; 12 ocen)
    Zelenjavna musaka yasmina
    brezmesna jed Jasmine Ogorevc, zmagovalka 2. kroga nagradnega natečaja revije Anja Recepti in Gurmana ...
    (5.00; 4 ocene)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.832
    receptov