Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Kruhova torta z rozinami

    Nevsakdanja torta s kruhom, namočenim v mleku, z rozinami, rumom, cimetom in janežem
    št. oseb: 6 čas priprave: pribl. 2 uri zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 06. december 2005 št. ogledov: 4958
    Avtor: Urednik
    Receptov: 13057
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 200 g belega kruha
    • 100 g moke
    • 100 g sladkorja
    • 5 dl mleka
    • 1 žlica olivnega olja
    • 4 jajca
    • 125 g rozin
    • 0,3 dl ruma
    • 1 žlička cimeta
    • 1 žlica janeža

    Predpriprava

    ■  Rozine preberemo, temeljito operemo in odcedimo.
    ■  Kruh natrgamo v skledo. Dodamo rozine, prelijemo s hladnim mlekom in pustimo, da kruh vpije vse mleko.
    ■  Tortni model namažemo z olivnim oljem.
    ■  Moko presejemo.
    ■  Jajca razžvrkljamo.

    Priprava

    ■  Pečico segrejemo na 180° C.
    ■  Namočen kruh s kuhalnico dobro premešamo. Med mešanjem postopoma dodamo moko, potem pa še razžvrkljana jajca, sladkor, cimet in rum. Dobro premešamo ter stresemo v pomaščen tortni model. Potresemo z janežem, nato pa za 45 minut potisnemo v segreto pečico.
    ■  Pečeno torto vzamemo iz pečice in ohladimo.

    Serviranje

    Ohlajeno torto narežemo in ponudimo s kozarcem desertnega vina. Kruhova torta z rozinami ali torta sv. Nikolaja je zelo aromatičen rozinov kolač. Gl. tudi izboljšanje.

    Nadomestek

    gl. izboljšanje

    Izboljšanje

    ■  Kruh nadomestimo z žemljicami.
    ■  V torto vmešamo 1 do 2 olupljeni, na majhne koščke narezani jabolki.
    ■  Ohlajeno torto potresemo s sladkorjem v prahu.

    Triki

    ■  Če hranimo jajca v hladilniku obrnjena s širšim koncem navzgor, ostanejo dlje časa sveža.
    ■  Stare rozine očistimo, operemo, odcedimo in namočimo v limonin sok. Na ta način postanejo spet mehke in dišeče.

    Pojasnila

    ■  Jajca po teži delimo na naslednje kategorije: SU - nad 70 gramov, S - 65 do 70 gramov, A - 60 do 65 gramov, B - 55 do 60 gramov in tako dalje, vse do F, ki tehtajo manj kot 40 gramov.
    ■  Cimet v prahu je mleta oblika cimeta, ki ga pripravljajo iz manj kakovostne cimetove skorje.

    Različice

    S kruhom pripravljamo tudi normandijski jabolčni kolač in torto iz rženega kruha.

    Ideje

    gl. sadni kruh (različice); torta (številne različice)

    Opombe

    Barva jajčnega rumenjaka je odvisna od krme. Zato je napačno mnenje, da so kakovostna le tista jajca, ki imajo izrazito rumen rumenjak.

    Viri

    številni različni viri

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    pečeno v pečici

    Skupine jedi
    sladice, torte

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi, božič

    Glavne sestavine
    ” V času priprave je predvidena tudi 1 ura za hlajenje torte. “
    ” Bistveni hlapljivi del janeža, ki sestavlja njegovo značilno aromo, je anetol. “
    ” Za kilogram rozin potrebujemo 2 do 2,5 kilograma grozdja. “

    Sorodni recepti

    Pavlova z belimi breskvami
    Bolj prav bi bilo Pavlovičke; štiri majhne. Beljake stepemo s sladkorjem in s ščepcem soli. Primešamo jim malo ...
    (5.00; 2 oceni)
    Beljakova torta s stepeno smetano in jagodami
    Očem všečna in preizkušena sladica s hrustljavo skorjico in mehko sredico, pa s slastno smetanovo sadno oblogo. ...
    (5.00; 2 oceni)
    Čokoladna torta z višnjami in belo čokoladno kremo
    Čokoladna torta z višnjami in belo čokoladno kremo je presežek. Z enim najboljših biskvitov sploh. Torto ...
    (5.00; 3 ocene)
    Torta šarlota
    preprosta zloženka iz pudingove kreme in baby ...
    (5.00; 1 ocena)
    Kavna torta s konjakom
    močna kava razvije svoj polni okus v odličnem kolaču s čokolado, sladko smetano in mletimi ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.191
    receptov