Prijava

Kruhova musaka

Okusna in sočna jed, pa tudi odlična priložnost, da porabimo star kruh ali krušno pecivo
št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 21. maj 2012 št. ogledov: 2361
Avtor: Urednik
Receptov: 13358
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 300 g kruha
  • 100 g masla
  • 2,5 dl smetane za kuhanje
  • 2 dl mleka
  • 1 dl jogurta
  • 3 jajca
  • sol
nadev
  • po okusu
posip
  • trapist

Priprava

■ Kruh – star naj bo vsaj 1 dan, narežemo na kocke.
■ V ponvi razpustimo maslo. Na njem med hitrim mešanjem ali potresanjem ponve enakomerno opečemo kruhove kocke.
Ognjevarno posodo obložimo s peki papirjem, ki ga namažemo z maslom. Vanj stresemo opečene kruhove kocke.
Preliv. Zmiksamo jogurt, mleko, smetano za kuhanje, jajca in sol.
■ Med kruhove kocke položimo nadev: drobno sesekljano šunko, slanino, na kockice zrezan sir, nakockane paprike ali podobno. Musaka je okusna tudi brez nadeva.
■ Sestavine v posodi prelijemo s prelivom in pustimo, da se sestavine prepojijo. Po vrhu po okusu naribamo trapist; gl. tudi izboljšanje.
Pečico segrejemo na 200 °C.
■ Temperaturo v pečici znižamo na 180 °C, vanjo pa postavimo ognjevarno posodo. Musako pečemo toliko časa, da se po vrhu rumeno obarva.

Serviranje

Pečena kruhova musaka bo še okusnejša s hladnim jogurtom.

Nadomestek

■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo, saj margarina ni živilo.
■ Jogurt nadomestimo s smetanovim jogurtom, ki ga pripravimo iz petih delov gostega jogurta in enega dela smetane za kuhanje.

Izboljšanje

■ Sestavine pred pečenjem lahko potresemo s posušenimi zelišči.
■ gl. nadomestek

Nasveti

Kruh hranimo v papirnati ali platneni vrečki. Če nima zraka, izgubi svežino.

Pojasnila

■ Poznamo več vrst masla. Smetanovo maslo je nesoljeno maslo iz sveže smetane. Slano maslo je maslo, ki na 100 gramov vsebuje 1,5 do 2 grama soli. Čajno maslo je kakovostnejša različica masla. Domače maslo ponavadi proizvajajo iz nepasterizirane smetane; znano je po slankastem in izrazitem okusu.
■ Jajčna lupina je lahko bela do rjava. Barva je odvisna od pasme kokoši, v nobenem primeru pa ne vpliva na kakovost jajc.
■ Trapist je trdi sir iz kravjega mleka, s prožnim in masleno rumenim testom ter z dokaj na gosto posejanimi očesi. Naprodaj je v hlebcih po 1,5 do 2 kilograma.

Različice

gl. kruhova musaka s šampinjoni in smetano; kruhova musaka z gobami in smetano ipd.

Ideje

■ S starim kruhom lahko pripravimo številne jedi, tudi sladice, (tudi) zato starega kruha ne mečimo v smetnjake! Gl. star kruh.
■ gl. musaka (različice)

Opombe

Najpogostejša delitev smetane je na sladko in kislo. Razlikujeta se po vsebnosti maščobe, načinu priprave ter seveda okusu.

Opozorila

■ Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.
■ Jajce je eno najpopolneje sestavljenih in vitaminsko najbogatejših živil. Žal pa je v rumenjaku tudi škodljivi holesterol, ne priporočajo pa jih niti ljudem z obolelim žolčem.

Zanimivosti

Kombajn potrebuje le 9 sekund, da požanje toliko pšenice, kolikor je potrebujemo za pripravo 70 štruc kruha.

Viri

■ dopolnjen recept kruhova musaka s spletnega portala Coolinarika
■ številni različni viri

Spletne povezave

spletni portal Coolinarika (hrv.)

” Kruh hranimo v papirnati ali platneni vrečki. Če nima zraka, izgubi svežino. “
” S starim kruhom lahko pripravimo številne jedi, tudi sladice, (tudi) zato starega kruha ne mečimo v smetnjake!  “

Sorodni recepti

Domača sojina skuta
lahek kremast namaz, okusnejši nadomestek za kupljen ...
(5.00; 2 oceni)
Kraljeva bela glazura
dodelana bela glazura, s katero dosežemo popolnoma gladko in sijajno ...
(5.00; 3 ocene)
Domači veganski parmezan
Samo štiri sestavine za odličen veganski nadomestek za parmezan. Vegani, ljudje z laktozno intoleranco in kandido ...
(5.00; 2 oceni)
Pečena koruza s pekočo limetino omako
(VIDEO RECEPT) Priljubljeno mlado koruzo najprej na hitro blanširamo. Blanširano spečemo na žaru ali v pečici, ...
(5.00; 2 oceni)
Domač grški jogurt ii
doma pripravljen grški jogurt je pravzaprav dobro odcejen ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.489 receptov
Moja kuharica