IŠČI PODROBNO

    Kruhov narastek z ostanki pince, kruha ali briošev

    Kruha ne mečemo v smeti, saj ga lahko okusno uporabimo. Tudi za tole sladko ali slano toplo jed, ki jo ponudimo za zajtrk, za malico ali kot posladek. Kruhov narastek z ostanki pince, kruha ali briošev, s številnimi nasveti za obogatitev jedi/sladice.
    št. oseb: 3 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 07. april 2021 št. ogledov: 130
    Avtor: Urednik
    Izvirno: Food & Mood
    Receptov: 15039
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    preliv
    • 3 dl mleka
    • 30 g masla
    • 2 žlici (burbon vanilij) sladkorja
    • 2 jajci
    • 1 žlica ruma, viskija ali konjaka
    • ščepec soli
    posip
    • 2 žlici mandljevih lističev
    • 30 g jagodičevja po okusu
    drugo
    • košček masla za pekač

    Priprava

    ■ Manjši ognjevarni pekač namažemo z maslom. Pečico segrejemo na 190 stopinj.
    ■ V kozici pristavimo mleko, maslo, (burbon vanilij) sladkor, rum in ščepec soli. Počasi segrevamo, da se maslo stopi. Odstavimo in ohladimo do mlačnega.
    ■ Kruh/pecivo narežemo na kockice, ki jih stresemo v pekač.

    Idealen recept, da porabimo živila iz hladilnika, ki jim grozi rok. Gl. izboljšanje.


    ■ Mlečni mešanici dodamo jajci. Dobro premešamo in enakomerno nalijemo po nakockanem kruhu/pecivu. Počakamo 5 minut, da kruh vpije tekočino.
    ■ Po vrhu potresemo izbrano jagodičevje in mandljeve lističe. Kruhov narastek z ostanki pince, kruha ali briošev pečemo pribl. 25 minut. Da se površina pudinga zlato rjavkasto in hrustljavo zapeče.

    Serviranje

    Topel kruhov narastek z ostanki pince, kruha ali briošev ponudimo s kakšnim (domačim) prelivom, s kepico sladoleda ali/in z grškim jogurtom.

    Izboljšanje


    ■ SLADKO različico lahko obogatimo s/z:
    – suhim sadjem (rozine, datlji, marelice, brusnice, suhe slive)
    – svežim sadjem (banane, jabolka, hruške)
    – čokolado (temno, mlečno ali belo)
    – začimbami (cimet, muškatni orešček, vanilja, tonka)
    – marmelada/džem po okusu

    Količino sestavin za puding prilagodimo velikosti pekača ali obratno. Ta recept je za 3 osebe.


    ■ SLANO različico (sladkor opustimo) lahko obogatimo s/z:
    – siri, naribanimi ali narezanimi na koščke
    – gobami (gozdne ali/in gojene)
    – mesom ali mesnimi izdelki (termično obdelanim; perutnina, šunka, klobasa)
    – zeleno listnato zelenjavo (špinača, blitva, ohrovt)
    – zelenjava (paprike, paradižniki, korenasta zelenjava)
    – sveža/suha zelišča (timijan, rožmarin, bazilika ipd.)

    Sorodni recepti

    Kuharski leksikon


    ■ Star kruh je splošen kuharski izraz za posušen kruh, pečen pred nekaj dnevi, ki se naravno posuši v papirnati ali v laneni vrečki. Star kruh lahko okusno (u)porabimo, zlasti za pripravo domačih drobtin. Pa tudi za številne sladice in nekaj slanih jedi. Plesnivi kruh ne sodi v to kategorijo.

    Med jagodičevje uvrščamo (abecedno): borovnice, brusnice, gozdne jagode, grozdje, jagode, josto, kosmulje, maline, ribez, robidnice ipd.

     
    ■ Najboljše je sveže mleko iz mlekomatov, vendar ga je priporočljivo zavreti. V trgovinah segajmo po svežem (ne trajno) pasteriziranem mleku.

    Viri


    ■ preveden in dopolnjen recept kruhov narastek z ostanki pince, kruha ali briošev (izvirno: puding od ostataka kruha /pince/) Mateja Zvirotić, z bloga Food & Mood (hrv., angl.)
    ■ številni različni viri


    Mateja Zvirotić
     

    Sorodni recepti

    Narastek s šparglji in grojerjem, soufflé
    (VIDEO) Posebno nežna in puhasta topla predjed iz bešamela, mešanice moke, mleka, rumenjakov, naribanega sira in ...
    (5.00; 1 ocena)
    Rižev narastek z rozinami in mandlji
    klasičen rižev narastek, obogaten z rozinami in mandlji, s pridihom cimeta in ...
    (5.00; 3 ocene)
    Čokoladni sufle z vanilijo
    (VIDEO) Temna sladica intenzivnega okusa s staljeno notranjostjo sodi med najbolj priljubljene deserte. Samo kakovostna ...
    (5.00; 12 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.165 receptov
    Moja kuharica