Prijava

Kruhov narastek z ostanki pince, kruha ali briošev

Kruha ne mečemo v smeti, saj ga lahko okusno uporabimo. Tudi za tole sladko ali slano toplo jed, ki jo ponudimo za zajtrk, za malico ali kot posladek. Kruhov narastek z ostanki pince, kruha ali briošev, s številnimi nasveti za obogatitev jedi/sladice.
št. oseb: 3 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 06. april 2021 št. ogledov: 60
Avtor: Urednik
Izvirno: Food & Mood
Receptov: 13744
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

preliv
  • 3 dl mleka
  • 30 g masla
  • 2 žlici (burbon vanilij) sladkorja
  • 2 jajci
  • 1 žlica ruma, viskija ali konjaka
  • ščepec soli
posip
  • 2 žlici mandljevih lističev
  • 30 g jagodičevja po okusu
drugo
  • košček masla za pekač

Priprava

■ Manjši ognjevarni pekač namažemo z maslom. Pečico segrejemo na 190 stopinj.
■ V kozici pristavimo mleko, maslo, (burbon vanilij) sladkor, rum in ščepec soli. Počasi segrevamo, da se maslo stopi. Odstavimo in ohladimo do mlačnega.
■ Kruh/pecivo narežemo na kockice, ki jih stresemo v pekač.

Idealen recept, da porabimo živila iz hladilnika, ki jim grozi rok. Gl. izboljšanje.


■ Mlečni mešanici dodamo jajci. Dobro premešamo in enakomerno nalijemo po nakockanem kruhu/pecivu. Počakamo 5 minut, da kruh vpije tekočino.
■ Po vrhu potresemo izbrano jagodičevje in mandljeve lističe. Kruhov narastek z ostanki pince, kruha ali briošev pečemo pribl. 25 minut. Da se površina pudinga zlato rjavkasto in hrustljavo zapeče.

Serviranje

Topel kruhov narastek z ostanki pince, kruha ali briošev ponudimo s kakšnim (domačim) prelivom, s kepico sladoleda ali/in z grškim jogurtom.

Izboljšanje


■ SLADKO različico lahko obogatimo s/z:
– suhim sadjem (rozine, datlji, marelice, brusnice, suhe slive)
– svežim sadjem (banane, jabolka, hruške)
– čokolado (temno, mlečno ali belo)
– začimbami (cimet, muškatni orešček, vanilja, tonka)
– marmelada/džem po okusu

Količino sestavin za puding prilagodimo velikosti pekača ali obratno. Ta recept je za 3 osebe.


■ SLANO različico (sladkor opustimo) lahko obogatimo s/z:
– siri, naribanimi ali narezanimi na koščke
– gobami (gozdne ali/in gojene)
– mesom ali mesnimi izdelki (termično obdelanim; perutnina, šunka, klobasa)
– zeleno listnato zelenjavo (špinača, blitva, ohrovt)
– zelenjava (paprike, paradižniki, korenasta zelenjava)
– sveža/suha zelišča (timijan, rožmarin, bazilika ipd.)

Sorodni recepti

Kuharski leksikon


■ Star kruh je splošen kuharski izraz za posušen kruh, pečen pred nekaj dnevi, ki se naravno posuši v papirnati ali v laneni vrečki. Star kruh lahko okusno (u)porabimo, zlasti za pripravo domačih drobtin. Pa tudi za številne sladice in nekaj slanih jedi. Plesnivi kruh ne sodi v to kategorijo.

Med jagodičevje uvrščamo (abecedno): borovnice, brusnice, gozdne jagode, grozdje, jagode, josto, kosmulje, maline, ribez, robidnice ipd.

 
■ Najboljše je sveže mleko iz mlekomatov, vendar ga je priporočljivo zavreti. V trgovinah segajmo po svežem (ne trajno) pasteriziranem mleku.

Viri


■ preveden in dopolnjen recept kruhov narastek z ostanki pince, kruha ali briošev (izvirno: puding od ostataka kruha /pince/) Mateja Zvirotić, z bloga Food & Mood (hrv., angl.)
■ številni različni viri


Mateja Zvirotić
 

Sorodni recepti

Čokoladni narastek brez moke in sladkorja
(VIDEO RECEPT) Nekaterih sladic se brez potrebe bojimo. Če le sledimo navodilom za pripravo in nekaj nasvetom. Tale ...
(5.00; 8 ocen)
Vanilijev sufle
Po receptu znamenite kuharske šole Le Cordon Bleu. Pripravimo ga s slaščičarsko kremo, bolj znano iz kremšnit, in ...
(5.00; 1 ocena)
Čokoladni narastek s čokoladno omako
Izjemno nežna klasika za čokoholike. Izbrano čokolado, ki je predpogoj za popolne užitke, nadrobimo in stopimo ...
(5.00; 3 ocene)
Sirov sufle
Najbolj priljubljen, klasičen slani narastek (souffle), pripravljen precej preprosteje, kot je videti. Osnova je ...
(5.00; 5 ocen)
Čokoladni narastek
(VIDEO RECEPT) Odlična sladica, a le z izbrano čokolado. Zraven pa še mleko, jajca in sladkor. Čokoladni narastek ...
(5.00; 4 ocene)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.877 receptov
Moja kuharica