Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Kruh z ocvirki

    Dober in enostaven za pripravo
    št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 2 uri zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 27. avgust 2018 št. ogledov: 344
    Avtor: Dule
    Receptov: 4
    Gurman/ka od: 23. julij 2018
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 500 g bele mehke moke
    • 3 dcl mlačne vode
    • 20 g svežega kvasa
    • 10 g soli
    • 5 g sladkorja
    • 100 g ocvirkov
    • 10 g maščobe

    Priprava

    Moko presejemo in vanjo vmešamo sol. Stresemo jo v mešalnik in ji dodamo sladkor ter kvas, ki smo ga pred tem raztopili v žlici vode. V zmes dodamo mlačno vodo in pričnemo z gnetenjem testa. Po minuti ali dveh dodamo še maščobo in ocvirke. Dobro pregneteno testo vzamemo iz posode, ga malo pomokamo in rahlo pregnetemo. Vrnemo ga v posodo in pokritega pustimo vzhajati 20 minut. Nato ga stresemo iz posode, ga še enkrat na hitro pregnetemo in oblikujemo v poljubno obliko (odvisna je od vrste pekača v katerem bomo kruh pekli). Postavimo ga v pekač, ki smo ga obložili z peki papirjem, ga pokrijemo in pustimo vzhajati eno uro. Po pol ure vzhajanja ga na vrhu dvakrat zarežemo. Pekač z  testom postavimo v ogreto pečico in kruh pečemo 40 minut pri temperaturi 220°C. Pečen kruh pustimo nekaj minut počivati nato pa ga obrnemo na čisto kuhinjsko krpo in ga ohladimo.

    Serviranje

    Najboljši je svež, dober pa bo tudi naslednji dan.

    Nasveti in priporočila

    • testo lahko pripravimo in spečemo tudi v aparatu za peko kruha
    • bodimo pozorni, da nobena od sestavin za pripravo testa ni hladna
    • ocvirke lahko nadomestimo s čebulo (pražena ali pa že pripravljena iz trgovine), semeni...
    • uporabimo lahko različne vrste maščobe (različna olja, maslo, svinjska mast)

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    slovenska

    Kuharske tehnike
    pečeno v aparatu za peko kruha, pečeno v pečici

    Skupine jedi
    brezmesne jedi, kruh

    Priložnost
    vsi letni časi

    Glavne sestavine
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.998
    receptov