Krompirjev pire s česnom

 

Različice

• krompirjeve priloge (številne različice)
• krompirjev pire s česnom in ocvrtimi kaprami
• krompirjev pire s česnom in trdo kuhanimi jajci
• krompirjev pire s česnovim maslom in parmezanom
• krompirjev pire s pečenim česnom
• krompirjev pire z mandlji, sezamom in česnom
• krompirjev pire z mocarelo in česnom
• pica s krompirjevim pirejem, mocarelo, pečenim česnom in slanino
• pire krompir (številne različice)
• veganski krompirjev pire

Ideje

gl. česen (številne ideje); krompir (številne ideje)

Nasveti

Sorte krompirja za kuhanje (abecedno; S=slovenska sorta): adora; agata; agria; ambition; anuschka; arinda; arizona; arrow; barcelona; bellarosa; bistra (S); carlingfor; carrera; catania; casablanca; colombo; concordia; cristina; cvetnik (S; tudi za solate); desiree; elfe; el mundo; essmee (voden); excellency; fabiola; fabula; franceline; frisia; jazzy; jelly; kennebec; kis kokra (S); kis mirna (S); kis mura (S); kis sora (S); kis vipava (S); kresnik (S; tudi za solate); lady christl; lusa; madeleline; manitou; marabel; maris bard; minerva; monte carlo; mozzart; musica; natascha; primura; pšata (S); ramos; red scarlet; red fantasy; riviera; romano; rudolph; sante; savanna; solara; sylvana; toscana; ulster sceptre in volare (voden).

Triki

Chefa Albert in Michel Roux svetujeta, da skupaj s krompirjem kuhamo četrt limone, ki preprečuje, da bi se krompir razkuhal.