Prijava

Krompir v oblicah

Ena prvih jedi iz krompirja, ko so cele, neolupljene gomolje preprosto spekli v žerjavici. Danes neolupljen krompir kuhamo, pečemo v pečici (lahko v alu foliji ali v peki papirju) ali v žerjavici ipd. Termično obdelanega pogosto nadenemo.
Foto: WIKIPEDIA
5.00 1 št. oseb: Neznano ni podatka ni določeno (5.00; 1 ocena) 28. oktober 2019 št. ogledov: 96
Avtor: Urednik
Receptov: 13352
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Ena prvih jedi iz krompirja, ko so cele, neolupljene gomolje preprosto spekli v žerjavici. Danes neolupljen krompir kuhamo, pečemo v pečici (lahko v alu folijo ali v peki papirju) ali v žerjavici ipd. Termično obdelanega pogosto nadenemo.

Serviranje

Krompir v oblicah pogosto ponudimo z maslom, s skuto, s kajmakom, s kislo smetano, z jogurtom, s kakšno izbrano pomako ipd. Lahko je priloga ali lažja samostojna jed.

Različice

Ideje

krompir (številne ideje)

Nasveti

■ Za krompir v oblicah uporabljamo biološko pridelan krompir; gl. opozorila.
■ Najboljše sorte krompirja za kuhanje (abecedno; S=slovenska sorta): adora; agata; agria; ambition; anuschka; arinda; arizona; arrow; barcelona; bellarosa; bistra (S); carlingfor; carrera; catania; casablanca; colombo; concordia; cristina; cvetnik (S; tudi za solate); desiree; elfe; el mundo; essmee (voden); excellency; fabiola; fabula; franceline; frisia; jazzy; jelly; kennebec; kis kokra (S); kis mirna (S); kis mura (S); kis sora (S); kis vipava (S); kresnik (S; tudi za solate); lady christl; lusa; madeleline; manitou; marabel; maris bard; minerva; monte carlo; mozzart; musica; natascha; primura; pšata (S); ramos; red scarlet; red fantasy; riviera; romano; rudolph; sante; savanna; solara; sylvana; toscana; ulster sceptre in volare (voden).
■ Najboljše sorte krompirja za pečenje (abecedno; slovenska sorta*): adora; agata; anuschka; bistra*; catania; casablanca; concordia; elfe; desiree; excellency; jana*; jelly; kennebeck; kis kokra*; kis krka*; kis mirna*; kis mura*; kis sora*; kresnik*; madeleline; marabel; minerva; pšata*; ramos; red fantasy; riviera in sante.

Opozorila

Med zelenjavo vsebujejo največ (rakotvornih) pesticidov (po vrsti): zelena, špinača, paprika, kumare, češnjevci, krompir (povprečen gomolj vsebuje več pesticidov po teži kot katero koli drugo živilo) in grah.

Nasveti

Prvi Slovenec, ki je pisal o krompirju, je bil Marko Pohlin (1735-1801), ki mu je zapel hvalo v knjigi Kmetam za potrebo inu pomoč (1798). Valentin Vodnik (1758-1819) ima v svojih Kuharskih bukvah (1799) le dva recepta za pripravo krompirja, krompir s siram in krompirjovi cmoki.

Viri

številni različni viri
 
” Za krompir v oblicah uporabljamo biološko pridelan krompir. “
” Med zelenjavo vsebujejo največ (rakotvornih) pesticidov (po vrsti): zelena, špinača... krompir (povprečen gomolj vsebuje več pesticidov po teži kot katero koli drugo živilo)... “
” Prvi Slovenec, ki je pisal o krompirju, je bil Marko Pohlin (1735-1801), ki mu je zapel hvalo v knjigi "Kmetam za potrebo inu pomoč" (1798).  “

Sorodni recepti

Pečen krompir v limoninem soku
Grška različica priljubljene, sočne krompirjeve priloge. Narezan krompir izdatno prelijemo z izbranim oljčnim ...
(5.00; 3 ocene)
Krompirjevi njoki
Priljubljena, po vsem svetu znana italijanska specialiteta iz krompirjevega testa. Krompirjevo testo je mešanica ...
(5.00; 2 oceni)
Hrustljavo pečen natrti krompir s česnovim maslom in parmezanom
(VIDEO RECEPT) Preprosta, precej nevsakdanja različica priljubljenega krompirja. Kuhanega odcedimo in položimo v ...
(5.00; 8 ocen)
Hrustljavo pečeni krompir s stopljenim sirom in zelišči
krompir narežemo in spečemo v alu foliji; po pečenem potresemo nariban sir, sesekljana peteršilj in baziliko in ...
(5.00; 1 ocena)
Pire krompir
Klasična krompirjeva priloga, pri kateri pretlačen krompir razredčimo in izboljšamo z maslom in z mlekom. Po ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.485 receptov
Moja kuharica