Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Krhki trikotniki z lešniki

Domišljena kombinacija klasičnega krhkega testa iz moke, masla, sladkorja in jajc, in dveh premazov. Prvi je preprost, zgolj dobra marelična marmelada, za drugega pa zavremo mleko, maslo in sladkor ter vmešamo opečene lešnike. Krhki trikotniki z lešniki za lepe, hrustljavo obarvane praznike.
Foto: Sanja Mijać
 
5.00 5 št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: (5.00; 5 ocen) 19. april 2016 št. ogledov: 2883
Avtor: Urednik
Izvirno: DOMAĆICA
Receptov: 13094
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

krhko testo
  • 250 g gladke moke
  • 150 g sladkorja
  • 70 g masla
  • 2 jajci
  • 1 žlička pecilnega praška
premaz, 1
  • nekaj žlic marelične marmelade
premaz, 2
  • 300 g lešnikov
  • 150 g masla
  • 5 žlic mleka
  • 100 g sladkorja
  • 2 vanilij sladkorja

Priprava

■ Pečico ogrejemo na 150 stopinj. Lešnike stresemo v klasičen pekač, ki ga za 10–15 minut položimo v ogreto pečico.
■ Kos peki papirja odrežemo v obliki klasičnega črnega pekača.
■ KRHKO TESTO. V skledi zmešamo moko, sladkor in pecilni prašek. Dodamo jajci, potem pa na vse skupaj na lističe narežemo hladno maslo. Sestavine na hitro zmešamo v drobtine, potem pa jih ugnetemo v gladko testo.
■ Vroče lešnike stresemo na čisto kuhinjsko krpo (temperaturo v pečici zvišamo na 180 stopinj. Lešnike zavijemo in jih zmanemo med dlanmi, da jih olupimo. Olupljene ohladimo, ohlajene pa zmeljemo ali sesekljamo v multipraktiku.
■ Testo položimo na peki papir, potem pa ga razvaljamo in skupaj s papirjem preložimo v pekač. Testo premažemo z marelično marmelado.
■ PREMAZ. Mleko, maslo, sladkor in vanilijev sladkor pristavimo v kozici in počasi segrevamo. Ko zavre, odstavimo in takoj vmešamo lešnike. Zmes enakomerno nanesemo po testu. Pekač položimo v ogreto pečico za 20 minut.
■ Še vroč kolač zrežemo na kvadrate, ki jih poševno razpolovimo, da dobimo trikotnike. Konice trikotnikov po okusu pomočimo v stopljeno (belo) čokolado ali pa jih s čokolado porišemo.

Serviranje

Krhki trikotniki z lešniki so posladke za vse (praznične) priložnosti.

Nadomestek

■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo.
■ Lešnike lahko nadomestimo ali kombiniramo z orehi.

Izboljšanje

Krhko testo lahko odišavimo z drobno naribano limonino lupino.

Nasveti

Izluščene ali/in mlete oreške kupujemo za sproti, saj zelo hitro postanejo žarki.

Pojasnila

Razlika med mehko (gladko) in ostro moko ni v tipu moke (vsebnost mineralov/pepela), ampak v načinu mletja oziroma velikosti delcev moke.

Različice

gl. krhko testo (številne različice); lešnikovi keksi (številne različice), piškoti, keksi (številne različice) ipd.

Ideje

gl. krhko testo (številne ideje); lešniki (številne ideje); maslo (številne ideje); moka (številne ideje

Opozorila

Belo moko in sladkor uvrščamo med najbolj škodljiva živila.

Zanimivosti

Industrijski vanilijev sladkor že od leta 1876 destilirajo iz klinčkov, tonka fižola, lesnih odpadkov, sladkorne pese, belušev in krompirjevih olupkov.

Vraže

Lešnik z dvema jedrcema velja ponekod za znanilca sreče. Če damo eno od obeh jedrc prijatelju, in si pri tem nekaj zaželimo, naj bi se želja zagotovo izpolnila.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept krhki trikotniki z lešniki (izvirno: trokutići s lješnjacima) Sanje Mijać, z bloga DOMAĆICA
(hrv.)
■ številni različni viri 
 
” Konice trikotnikov po okusu pomočimo v stopljeno (belo) čokolado ali pa jih s čokolado porišemo. “
” Lešnike lahko nadomestimo ali kombiniramo z orehi. “
” Lešnik z dvema jedrcema velja ponekod za znanilca sreče. Če damo eno od obeh jedrc prijatelju, in si pri tem nekaj zaželimo, naj bi se želja zagotovo izpolnila. “

Sorodni recepti

Orehovčki z mareličnim džemom
Krhko, hrustljavo in topljivo. V krhkem testu so samo moka, mleti orehi, sladkor, svinjska mast (nadomestljiva z ...
(5.00; 6 ocen)
Zasnežene smrečice
Zasnežene smrečice so priljubljeno praznično drobno pecivo za grizljanje in za dekoracijo. Pripravimo jih iz ...
(5.00; 1 ocena)
Sirčkovi kolački z marcipanom in čokolado
Sirčkovi kolački z marcipanom in čokolado so pravzaprav mini cheesecake, ki pa jih lahko združimo v en sam ...
(5.00; 2 oceni)
Macarons Christopha Felderja
(video recept) Macarons Christopha Felderja so ena od najboljših različic tradicionalnega drobnega francoskega ...
(5.00; 21 ocen)
Linško pecivo
Klasično drobno pecivo, ki v ustih opazno skopni in je eno od prepoznavnih (prazničnih) posladkov iz avstrijske ...
(5.00; 4 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.228
receptov