Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Krhki trikotniki z lešniki

    Domišljena kombinacija klasičnega krhkega testa iz moke, masla, sladkorja in jajc, in dveh premazov. Prvi je preprost, zgolj dobra marelična marmelada, za drugega pa zavremo mleko, maslo in sladkor ter vmešamo opečene lešnike. Krhki trikotniki z lešniki za lepe, hrustljavo obarvane praznike.
    Foto: Sanja Mijać
     
    5.00 5 št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: (5.00; 5 ocen) 19. april 2016 št. ogledov: 2507
    Avtor: Urednik
    Izvirno: DOMAĆICA
    Receptov: 12967
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    krhko testo
    • 250 g gladke moke
    • 150 g sladkorja
    • 70 g masla
    • 2 jajci
    • 1 žlička pecilnega praška
    premaz, 1
    • nekaj žlic marelične marmelade
    premaz, 2
    • 300 g lešnikov
    • 150 g masla
    • 5 žlic mleka
    • 100 g sladkorja
    • 2 vanilij sladkorja

    Priprava

    ■ Pečico ogrejemo na 150 stopinj. Lešnike stresemo v klasičen pekač, ki ga za 10–15 minut položimo v ogreto pečico.
    ■ Kos peki papirja odrežemo v obliki klasičnega črnega pekača.
    ■ KRHKO TESTO. V skledi zmešamo moko, sladkor in pecilni prašek. Dodamo jajci, potem pa na vse skupaj na lističe narežemo hladno maslo. Sestavine na hitro zmešamo v drobtine, potem pa jih ugnetemo v gladko testo.
    ■ Vroče lešnike stresemo na čisto kuhinjsko krpo (temperaturo v pečici zvišamo na 180 stopinj. Lešnike zavijemo in jih zmanemo med dlanmi, da jih olupimo. Olupljene ohladimo, ohlajene pa zmeljemo ali sesekljamo v multipraktiku.
    ■ Testo položimo na peki papir, potem pa ga razvaljamo in skupaj s papirjem preložimo v pekač. Testo premažemo z marelično marmelado.
    ■ PREMAZ. Mleko, maslo, sladkor in vanilijev sladkor pristavimo v kozici in počasi segrevamo. Ko zavre, odstavimo in takoj vmešamo lešnike. Zmes enakomerno nanesemo po testu. Pekač položimo v ogreto pečico za 20 minut.
    ■ Še vroč kolač zrežemo na kvadrate, ki jih poševno razpolovimo, da dobimo trikotnike. Konice trikotnikov po okusu pomočimo v stopljeno (belo) čokolado ali pa jih s čokolado porišemo.

    Serviranje

    Krhki trikotniki z lešniki so posladke za vse (praznične) priložnosti.

    Nadomestek

    ■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo.
    ■ Lešnike lahko nadomestimo ali kombiniramo z orehi.

    Izboljšanje

    Krhko testo lahko odišavimo z drobno naribano limonino lupino.

    Nasveti

    Izluščene ali/in mlete oreške kupujemo za sproti, saj zelo hitro postanejo žarki.

    Pojasnila

    Razlika med mehko (gladko) in ostro moko ni v tipu moke (vsebnost mineralov/pepela), ampak v načinu mletja oziroma velikosti delcev moke.

    Različice

    gl. krhko testo (številne različice); lešnikovi keksi (številne različice), piškoti, keksi (številne različice) ipd.

    Ideje

    gl. krhko testo (številne ideje); lešniki (številne ideje); maslo (številne ideje); moka (številne ideje

    Opozorila

    Belo moko in sladkor uvrščamo med najbolj škodljiva živila.

    Zanimivosti

    Industrijski vanilijev sladkor že od leta 1876 destilirajo iz klinčkov, tonka fižola, lesnih odpadkov, sladkorne pese, belušev in krompirjevih olupkov.

    Vraže

    Lešnik z dvema jedrcema velja ponekod za znanilca sreče. Če damo eno od obeh jedrc prijatelju, in si pri tem nekaj zaželimo, naj bi se želja zagotovo izpolnila.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept krhki trikotniki z lešniki (izvirno: trokutići s lješnjacima) Sanje Mijać, z bloga DOMAĆICA
    (hrv.)
    ■ številni različni viri 
     
    ” Konice trikotnikov po okusu pomočimo v stopljeno (belo) čokolado ali pa jih s čokolado porišemo. “
    ” Lešnike lahko nadomestimo ali kombiniramo z orehi. “
    ” Lešnik z dvema jedrcema velja ponekod za znanilca sreče. Če damo eno od obeh jedrc prijatelju, in si pri tem nekaj zaželimo, naj bi se želja zagotovo izpolnila. “

    Sorodni recepti

    Vanilijevi rogljički z limono
    v kratkem času po vsem stanovanju zadiši po ...
    (5.00; 3 ocene)
    Mandljevi poljubčki
    priljubljeno drobno pecivo iz mandljev, sladkorja in ...
    (5.00; 1 ocena)
    Čokoladni razpokančki z vaniljo
    dišeče drobno pecivo za čokoljubce in ...
    (5.00; 1 ocena)
    Limonini polmeseci
    klasično praznično pecivo iz beljakovega snega, mletih mandljev in limonine glazure, brez ...
    (5.00; 3 ocene)
    Macarons Christopha Felderja
    (video recept) Macarons Christopha Felderja so ena od najboljših različic tradicionalnega drobnega francoskega ...
    (5.00; 20 ocen)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.099
    receptov