Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Krhki ŠČ! keksi piškoti

    Krhki ŠČ! keksi piškoti iz krhkega testa, odišavljenega s praškom za vanilijev puding in z vanilijevim sladkorjem. Naslov za spletni nakup modelčkov, pa še evrovizijski song.
    Foto: INDEXHR
    5.00 2 št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 20. februar 2023 št. ogledov: 137
    Uredil: Urednik
    Izvirno: INDEXHR
    Receptov: 15540
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 125 g gladke moke
    • 50 g sladkorja v prahu
    • 125 g masla
    • 50 g praška za puding, vanilija
    • 2 zavitka vanilij sladkorja

    Predpriprava

    ■ VANILIJEVI KEKSI PIŠKOTI ŠČ! – KRHKO TESTO (za pribl. 20 keksov). Maslo sobne temperature, sladkor v prahu in vanilijev sladkor ročno stepemo z metlico. Na to presejemo moko in premešamo. Na vse presejemo prašek za puding in zamesimo gladko testo.

    Spletni nakup modelčkov za kekse ŠČ! traktor.


    ■ Testo oblikujemo v kroglo, ki jo položimo v vrečko za zamrzovanje. Nekoliko ga sploščimo in položimo v hladilnik za 30 minut.

    Priprava

    ■ Črni pekač obložimo s peki papirjem. Pečico segrejemo na 180 stopinj.
    ■ Testo razvaljamo med dvema listoma peki papirja. Z modelčki, ki jih sproti dobro pomokamo, izrežemo kekse / piškote. Sproti jih polagamo v pekač.
    ■ Drobno pecivo pečemo pribl. 8 minut.

    Serviranje

    Krhki ŠČ! keksi piškoti za hec, pa tudi za k skodelici čaja ali kave.

    Sorodni recepti


    Krhki ŠČ! keksi piškoti


    Krhki ŠČ! keksi piškoti; Let 3, hrvaška udeleženka Pesmi Evrovizije '23

    Kuharski leksikon

    Mehka (gladka) moka vsebuje razmeroma več škroba kot beljakovin, posledično pa tudi manj lepka. Zato je primernejša za krhke kolače in fino pecivo. Pri ostri moki je razmerje ravno nasprotno, zato je primernejša za pripravo kruha in testenin. Razlika med mehko (navadno, gladko) oz. ostro moko ni v tipu moke, torej vsebnosti mineralov. Razlika je v velikosti delcev moke.

    Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino. Kar pa je s kuharskega in zdravstvenega vidika slabša in neustrezna izbira.


    Med (ne)slanim maslom je precejšnja razlika. Soljeno vsebuje več vlage, kar vpliva na teksturo pekovskih izdelkov. Zlasti piškotov, ki so s slanim maslom manj hrustljavi. Testo se pogosto razsloji, piškoti pa postanejo nekoliko podobni listnatemu testu. Pri nas je maslo brez soli praviloma označeno kot surovo maslo. Če uporabljamo nesoljenega, lažje nadzorujemo količino soli.
    Gladko moko odlično nadomestimo z mešanico gladke in krušne moke pri večini piškotov. Vsake pol. Za globlji okus in oreškast priokus pa: 1/3 gladke moke, 1/3 krušne moke in 1/3 polnozrnate pšenične, ržene, pirine ali pd.
    Pri keksih je zelo pomembno, da testo razvaljamo karseda enakomerno debelo. Vedno jih položimo v segreto pečico. Če jih položimo v hladno, so manj krhki. Za pečenje keksov uporabljamo črne pekače. Ki toploto enakomerno prevajajo na testo. Za peko v plinskih pečicah uporabljamo aluminijaste.


    Krhki ŠČ! keksi piškoti

    Opozorila

    Beli sladkor, belo moko in sol uvrščamo med najbolj nezdrava živila.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept krhki ŠČ! keksi piškoti (izvirno: našli smo ŠČ!) s portala INDEXHR (hrv.)
     

    Sorodni recepti

    VIDEO: Silvestrski piškoti s pistacijami in limono
    (VIDEO) Novoletni piškoti s pistacijamo so odlično krhko pecivo. Lahko so tudi mandljevi ali lešnikovi, z limono ali ...
    (5.00; 5 ocen)
    Huzarski krapki z marmelado
    (VIDEO) Star, preizkušen recept za drobno pecivo iz krhkega testa z mandlji. Testo oblikujemo v kroglice, pečene pa ...
    (5.00; 9 ocen)
    Domači piškoti za tiramisu
    Piškoti za priljubljeno italijansko sladico, odišavljeni s pomarančno lupinico in z vanilijevim izvlečkom. Domači ...
    (5.00; 7 ocen)
    Božični čokoladni keksi
    Božični čokoladni keksi so osnovni recept, ki ga lahko nadgradimo z limonovo lupinico, z vaniljo, s pistacijami, z ...
    (5.00; 7 ocen)
    © 2004-2023 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.665 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani